1樓：95449縛隕
把狗腸、狗bai肚剁碎，加辣椒麵、切du碎的蘇子zhi葉、味精、精鹽、dao
野蘇子面、狗油、豆油等入鍋
內炒。湯裡容的乾菜是幹白菜。
狗肉和綠豆：食則脹腹。
解救：甘草一兩煎水服。
參考資料：食物相剋與中毒解救
羊肉忌西瓜---同食傷元氣 牛肉忌栗子---同食嘔吐柿子忌螃蟹---同食腹瀉 兔肉忌芹菜---同食脫髮鵝肉忌雞蛋---同食傷元氣 洋蔥忌蜂蜜---同食傷眼睛黃瓜忌花生---同食傷身 香蕉忌芋頭---同食腹脹豬肉忌菱角---同食肚子痛 豆腐忌蜂蜜---同食耳聾蘿蔔忌木耳---同食得皮炎 狗肉忌綠豆---同食多吃易中毒牛肉忌毛姜---同食中毒死 羊肉忌梅乾菜--同食生心悶雞肉忌芥菜---同食傷元氣 驢肉忌黃花---同食心痛致命兔肉忌小白菜--同食易嘔吐 鵝肉忌鴨梨---同食好生熱病黑魚忌茄子---同食易得霍亂 海蟹忌大棗---同食易得瘧疾芥菜忌鴨梨---同食發嘔 馬鈴薯忌香蕉--同食面部生斑
2樓：翠北古以彤
傳統為自然風乾的；現在有機器烘乾的。一般是將白菜劈成菜邦，然後晾曬，也有偷懶的，將白菜一劈兩開直接晾曬的，晾曬時間要看當地的乾燥程度、風速情況、溫度情況。
鮮族狗肉燉乾菜裡的幹白菜是怎麼晾曬的？
3樓：匿名使用者
把狗腸、狗肚剁碎，加辣椒麵、切碎的蘇子葉、味精、精鹽、野蘇子面、狗油、豆油等入鍋炒。
湯裡的乾菜是幹白菜。
4樓：匿名使用者
傳統為自然風乾的；現在有機器烘乾的。一般是將白菜劈成菜邦，然後晾曬，也有偷懶的，將白菜一劈兩開直接晾曬的，晾曬時間要看當地的乾燥程度、風速情況、溫度情況。
5樓：匿名使用者
立冬後坎大白菜時，把不成沒心的白菜用刀劈成兩半，掛在背陰晾乾，曬太陽的是黃色，不曬的是綠色。
鮮族狗肉燉乾菜裡的幹白菜是怎麼晾曬的
6樓：魂牽夢縈
做法熱燙
100℃沸水中進行熱燙2～3分鐘，在熱燙水中加入少量小蘇打，使版熱燙水呈微鹼性。乾燥權
可用自然乾燥法，即用太陽曬乾，需時間過長，質量不保證，採用熱風乾燥，優點是時間短品質好，在65～70℃下含水量12～13%。
回軟剛出爐的白菜幹由於含水量低而且不大均勻，容易造成破碎率高，要經過回軟階段，即在室溫下自然放置或加以覆蓋2～3天後才能進行下一道工序。
7樓：夙捷傅景勝
傳統為自然風乾的；現在有機器烘乾的。一般是將白菜劈成菜邦，然後晾曬，也有偷懶的，將白菜一劈兩開直接晾曬的，晾曬時間要看當地的乾燥程度、風速情況、溫度情況。
狗肉燉幹白菜的朝鮮傳統做法
8樓：匿名使用者
**不能盲目，一：喝蘋果醋 二：餐前吃水果 三：
飯後喝咖啡治脫髮專的：用100~150克鹽投入半屬盆溫水中溶解。先把頭髮浸入，然後用洗髮露洗啊洗，洗乾淨就可以。
每週一次，2~3次就可以見效至於長高，多吃蔬菜水果，補充鈣質，身體自然又高又苗條
9樓：匿名使用者
1、將狗肉bai（帶骨狗肉）切成
du6 塊，用涼水浸泡出血水zhi，洗dao淨；2、洗淨的狗肉放版進開水鍋裡
權煮，開鍋時撇淨浮沫，然後撇出油放在鍋內；3、勺內放入煮狗肉撇出的浮油，油熱時放入辣椒粉，炸好後倒入碗內，即成調料醬；4、肉煮到十分熟時撈出（原湯汁仍在鍋內），趁熱拆出骨頭，骨頭放入鍋內，熟肉撕成絲；5、香菜擇洗乾淨，切成段；6、在撕好的肉絲裡放進蔥絲、醬油、胡椒粉攪勺，乾菜扔裡，入味後放熱處保溫；7、把肉絲放入碗內，放入少許香菜後，澆適量調味醬，盛入滾開的原湯，再澆入適量蛋汁即成；8、桌上備精鹽、醬油、芥末、醃韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行調味。1. 黃狗肉品質最佳，黑狗次之；2.
狗肉要用涼水泡透，浸出血水，製出的湯不腥；3. 煮狗肉時，加入蘇子少許，湯鮮不羶。熟狗肉用手撕絲，粗細均勻
朝鮮族怎樣烀狗肉？
10樓：匿名使用者
朝鮮copy族烀狗肉的方法如下：
1、先將待殺的狗宰殺，用熱水褪毛，然後再開膛，取出內臟，將肉分割，分割好後，用冷水浸泡6-8小時備用。
2、炒鍋裡放少許油用來炒醬(一般用東北大醬味道最佳),然後加蔥,姜,蒜段加整個的辣椒爆香，然後加入分割好的狗肉，然後加水，水的量沒過肉為好，大火燒開後,轉小火慢慢煮，悶爛為原則。
3、煮肉的時候加入調料八角,花椒,茴香,乾薑,料酒,鹽,味精等.為了去除狗肉的腥味，可以在水燒開後將狗的苦膽撕碎加入。
4、炒狗醬,將煮好的狗肥油剁碎，然後加入蔥,姜,蒜,辣椒,大醬,醬油同炒出鍋前加香菜末即可.這個炒的狗醬是用為了蘸食狗肉用的。
5、食用方法；可以吃大塊狗肉肉，手撕狗肉，狗肉皮，狗排，狗肉湯，狗肉湯燉豆腐等，如果做湯菜類的可以加入小白菜和紅油，味道更佳。
11樓：匿名使用者
傳統的吃法是把狗bai肉烀熟以後，du
撈出一部分肉zhi單吃，剩下dao的肉湯裡放入大醬回和幹白菜答等蔬菜再燉，這種湯成為狗醬燙。
1、居住在延邊和牡丹江地區的朝鮮族吃狗肉的方法是把狗肉放入清水裡煮一段時間，先撈出心、肝、肺、腎、腸等內臟，單獨做為酒餚，肉煮的爛熟之後，撈出來撕成絲，放入碗中肉湯裡，這種湯稱做「狗湯」用漢語譯為「狗肉湯」。
2、吃狗肉湯要配好佐料「汁」，也叫狗醬。「狗醬」的做法十分講究，把煮熟的腸子摘出腸油後剁碎，與醬油、辣椒麵、蒜泥、蔥花、野蘇子葉等調味品拌成糊狀，碗裡盛好湯和肉之後，放入適量的「狗醬」。以內臟和皮肉做酒餚時，也要沾著這種「狗醬」。
12樓：匿名使用者
普通家庭主要是做湯，還有就是狗肉糖稀
13樓：匿名使用者
朝鮮狗肉想要回味無窮，加少許老湯成汁，渾然天成的呼狗肉香到爆！
朝鮮族燉狗肉方法
14樓：匿名使用者
要先煮，煮好以後在燉，煮的過程是用老湯煮，我這裡傳承，煮好以後根據廚師風格加狗骨湯燉，很簡單
15樓：一定的選擇
朝鮮族來
狗肉的做法：源 挑選的上等小土狗bai肉，將狗肉皮上du的絨毛烙盡，
zhi投入冷水中刮洗乾淨切成dao約4厘公尺見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除汙血，用清水洗淨，瀝乾水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略醃，青蒜切成約3。5厘公尺長的段，桂皮，茴香用清水洗淨。然後炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉煸炒三五分鐘烹入紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續煸炒，收乾水，使狗肉入味。
再下蔥結，薑片，加紅乾辣椒，桂皮，茴香，當歸和清水1000克，加蓋燒沸後，移小火上煨2小時左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結，薑片，紅乾辣椒，然後將其倒入火鍋內，繼續煮10分鐘左右即可食用。
朝鮮族狗肉的具體做法？
16樓：匿名使用者
我是copy朝鮮族女孩..其實狗肉最好bai吃，最有營養的du
做法，也是最簡單的. 把切好洗好的狗zhi肉和狗皮，最好dao連肉帶皮的放在高湯裡煮！乙個多小時後，營養都在裡面，喝了容易吸收.
撈出來之後，狗肉可以沾著專門吃狗肉的辣醬吃，如果沒有可以用南韓辣醬（超市）有賣！記住，熬的時候一定不要放鹽！做完的湯最有營養，以家人或者自己的口味放鹽，蔥花，香菜，味精...
17樓：
要有原料才可以，有好幾種原料，出了延邊這個區域 就不會長出這種植物了。所以您還是別考慮了。來延邊我請您吃狗肉
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