用電壓力鍋怎麼做紅燒肉才好吃

2021-04-14 09:48:20 字數 1433 閱讀 1312

1樓:讓你吃了一精

電壓力復鍋做紅燒肉方法制

食材明細

主料五花肉1000g

冰糖40g

醬油30g

料酒5g

姜10g

大料10g

鹽10g

步驟肉洗淨,切塊。涼水入鍋焯一下。塊可以稍微大些,煮了之後會緊縮變小些。

2.焯好的肉洗淨,控乾水分。

3.壓力鍋裡放入材料,醬油,料酒,鹽,蔥,姜,大料,冰糖等。把肉翻一下,讓肉都沾上調味料。我是讓醬油正好鋪平鍋底。肉底全都能沾到醬油。

4.選肉類排骨功能。等著就好了。

5.燜好之後選收汁提味功能,把湯汁收收。期間翻動肉塊,就看到逐漸變粘稠的湯汁裹住肉塊。

6.收汁到差不多就可以出鍋裝盤了。

2樓:匿名使用者

不一定就是你烹飪bai

器具的事,跟你du用的鍋也有關係zhi。像我平時在家用奔騰dao電壓力煲做紅燒肉回,我的烹飪水平也不咋地答,可是做出來味道卻非常好,因為我用的電壓力煲是電壓力鍋的公升級換代產品。電壓力鍋操作麻煩,做菜步驟很繁瑣,做菜的時候忙手忙腳的肯定做不好。

可是電壓力煲不一樣,有內建的電腦烹飪程式,能自動掌控不同烹飪階段的溫度和壓力,而且操作起來非常方便,只要把材料都放到電壓力煲裡頭,然後按一下烹飪鍵它就自動做了,很方便。我把平時用電壓力煲做紅燒肉的方法告訴你吧,你可以看一看,也許有幫助。 材料:

五花肉,花椒,樹椒,白芷,大料,姜,鹽,白糖,老抽,料酒。 做法: 1.

將肉放到電壓力煲中,放入配料,攪拌均勻上色。 2.閉合鍋蓋,選擇「牛腩/羊肉」鍵,烹飪完成後洩壓開蓋。

3.開蓋後在鍋內翻攪幾次,讓食物的顏色和味道均勻一致即可食用。

希望採納

用電壓力鍋怎麼做紅燒肉才好吃?

3樓:匿名使用者

【主料】

:五花肉 1塊

【輔料】:冰糖 4顆、醬油 3大勺、料酒 1小勺、姜 4薄片、大料 2顆、鹽 1匙

【步驟】:

肉洗淨,切塊。涼水入鍋焯一下。塊可以稍微大些,煮了之後會緊縮變小些。

焯好的肉洗淨,控乾水分。

壓力鍋裡放入材料;醬油,料酒,鹽,蔥,姜,大料,冰糖等。把肉翻一下,讓肉都沾上調味料。我是讓醬油正好鋪平鍋底。肉底全都能沾到醬油。

選肉類排骨功能。等著就好了。

燜好之後選收汁提味功能,把湯汁收收。期間翻動肉塊,就看到逐漸變粘稠的湯汁裹住肉塊。

收汁到差不多就可以了。

【做法】:

買五花肉

洗乾淨要切3厘公尺見方的大塊

高壓鍋+加水剛剛沫過肉+適量醬油(看顏色可以就行)加八角(大料)4個+2羹匙的白糖+鹽適量+雞精

開過冒氣的時候開始計算,20分鐘,關火,不要動高壓鍋,等氣自然放出之後再開蓋(重要)

【注意事項】:五花肉不能太瘦!否則很柴,不香,要吃肉,肥中瘦!

用電壓力鍋怎麼做紅燒肉啊,美的電壓力鍋怎麼做紅燒肉?

闕亭晚關甲 將裡五花肉切成1釐米見方 厚度不管,只管長寬 2 鍋裡放油 多放點 熱後放入糖 白糖也可 一勺 可多放點 炒到糊為止 這時候鍋裡應該在冒濃煙,別怕 倒入切好的肉和調料 厚片的姜 成瓣 不要弄碎 的蒜頭 桂皮 幹辣椒 八角 橙子皮 非陳皮 大火爆炒三分鐘,這時肉變成了深紅色 3 加入鹽適量...

電壓力鍋做紅燒肉怎麼做如何做好吃

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