1樓：闕亭晚關甲
將裡五花肉切成1釐米見方（厚度不管，只管長寬）；
2、鍋裡放油（多放點），熱後放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），炒到糊為止（這時候鍋裡應該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、幹辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色；
3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3毫米，大火煮沸（開始冒香味了）；
4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點香菜，然後嘗一下鹹淡，再燉3分鐘。
2樓：那有福雙倩
紅燒肉主料：五花肉、各種調料
配料：花料5粒、老抽1/6杯、料酒1/4杯、樹椒1個（分開）、白芷1片、大料1粒、姜2片、鹽1/7杯、白糖1/4杯
1、將肉倒入鍋中，放入配料，攪拌均勻上色，合蓋通電選擇肉類鍵，2、烹飪完畢保溫燈亮後，開蓋時加以翻炒幾次，使鍋內食物顏色、味道均勻一致；
美的電壓力鍋怎麼做紅燒肉？
3樓：命中註定的
主料 5人份
五花肉500克、蔥適量、
八角3枚、老抽15毫升、食油30毫升、糖30克、桂皮2塊輔料專姜適量、屬蒜少許
壓力鍋版紅燒肉步驟1
五花肉切小塊
步驟2開水焯燙5分鐘，撈出，洗去浮沫
步驟3準備配料
步驟4炒鍋內放油，加入糖，炒糖色，倒入肉塊，翻炒均勻，加入所有配料，鹽，繼續翻炒兩分鐘。
步驟5將所有肉倒入電壓力鍋內，選擇煮肉功能。
步驟6程式結束後大火收下汁即可。
4樓：匿名使用者
用美的電壓鍋做紅燒肉的做法如下：
主料：五花肉400克、幹辣椒10克、蔥姜10克。
輔料內：植物油1湯匙
容、鹽5克、醬油1湯匙、辣椒粉5克、十三香5克、桂皮6克、紅糖5克、雞精3克。
1、將肉洗淨切塊，辣椒切塊，蔥姜切末。
2、高壓鍋插電預熱，倒入植物油，將油燒至七成熱，加入幹辣椒和蔥姜炒出香辣味。
3、香味炒出後，將肉加入到油鍋中翻炒。
4、翻炒幾下，加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香、桂皮、紅糖來調味。
5、充分翻炒使肉充分入味，加入適量水翻炒。
6、蓋上鍋蓋，燜5分鐘，待高壓鍋時間到，解壓後開啟鍋蓋，調入少許雞精即可
用電壓力鍋怎麼做紅燒肉才好吃？
5樓：讓你吃了一精
電壓力復鍋做紅燒肉方法制
食材明細
主料五花肉1000g
冰糖40g
醬油30g
料酒5g
姜10g
大料10g
鹽10g
步驟肉洗淨，切塊。涼水入鍋焯一下。塊可以稍微大些，煮了之後會緊縮變小些。
2.焯好的肉洗淨，控幹水分。
3.壓力鍋裡放入材料，醬油，料酒，鹽，蔥，姜，大料，冰糖等。把肉翻一下，讓肉都沾上調味料。我是讓醬油正好鋪平鍋底。肉底全都能沾到醬油。
4.選肉類排骨功能。等著就好了。
5.燜好之後選收汁提味功能，把湯汁收收。期間翻動肉塊，就看到逐漸變粘稠的湯汁裹住肉塊。
6.收汁到差不多就可以出鍋裝盤了。
6樓：匿名使用者
不一定就是你烹飪bai
器具的事，跟你du用的鍋也有關係zhi。像我平時在家用奔騰dao電壓力煲做紅燒肉回，我的烹飪水平也不咋地答，可是做出來味道卻非常好，因為我用的電壓力煲是電壓力鍋的升級換代產品。電壓力鍋操作麻煩，做菜步驟很繁瑣，做菜的時候忙手忙腳的肯定做不好。
可是電壓力煲不一樣，有內建的電腦烹飪程式，能自動掌控不同烹飪階段的溫度和壓力，而且操作起來非常方便，只要把材料都放到電壓力煲裡頭，然後按一下烹飪鍵它就自動做了，很方便。我把平時用電壓力煲做紅燒肉的方法告訴你吧，你可以看一看，也許有幫助。 材料：
五花肉，花椒，樹椒，白芷，大料，姜，鹽，白糖，老抽，料酒。 做法： 1.
將肉放到電壓力煲中，放入配料，攪拌均勻上色。 2.閉合鍋蓋，選擇“牛腩/羊肉”鍵，烹飪完成後洩壓開蓋。
3.開蓋後在鍋內翻攪幾次，讓食物的顏色和味道均勻一致即可食用。
希望採納
用電壓力鍋怎麼做紅燒肉才好吃？
7樓：匿名使用者
【主料】
：五花肉 1塊
【輔料】：冰糖 4顆、醬油 3大勺、料酒 1小勺、姜 4薄片、大料 2顆、鹽 1匙
【步驟】：
肉洗淨，切塊。涼水入鍋焯一下。塊可以稍微大些，煮了之後會緊縮變小些。
焯好的肉洗淨，控幹水分。
壓力鍋裡放入材料；醬油，料酒，鹽，蔥，姜，大料，冰糖等。把肉翻一下，讓肉都沾上調味料。我是讓醬油正好鋪平鍋底。肉底全都能沾到醬油。
選肉類排骨功能。等著就好了。
燜好之後選收汁提味功能，把湯汁收收。期間翻動肉塊，就看到逐漸變粘稠的湯汁裹住肉塊。
收汁到差不多就可以了。
【做法】：
買五花肉
洗乾淨要切3釐米見方的大塊
高壓鍋+加水剛剛沫過肉+適量醬油（看顏色可以就行）加八角（大料）4個+2羹匙的白糖+鹽適量+雞精
開過冒氣的時候開始計算，20分鐘，關火，不要動高壓鍋，等氣自然放出之後再開蓋（重要）
【注意事項】：五花肉不能太瘦！否則很柴，不香，要吃肉，肥中瘦！
用電壓力鍋做紅燒肉選擇什麼鍵
8樓：角落裡的春
用電壓力鍋做紅燒肉選擇肉功能鍵。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：回五花肉答500克、蔥適量、八角3枚、老抽15毫升、食用油30毫升、糖30克、桂皮2塊、姜適量、蒜少許。
1、五花肉切小塊。
2、開水焯燙5分鐘，撈出備用。
3、準備配料。
4、炒鍋內放油，加入糖，炒糖色，倒入肉塊，翻炒均勻，加入所有配料，鹽，繼續翻炒兩分鐘。
5、將所有肉倒入電壓力鍋內，選擇煮肉功能。
6、程式結束後大火收下汁即可。
9樓：知道行家小度
電壓力鍋
copy做紅燒肉選擇 肉類
材料帶皮五花豬肉，醬油，2塊老冰糖，料酒，鹽，2塊生薑拍扁做法1、帶皮五花豬肉，切小塊。
2、起鍋入油，油7-8成熱時，入肉塊煸炒透。
3、入醬油、兩塊老冰糖、料酒、一丁點鹽、兩塊生薑，翻炒至均勻上色。
4、添涼水淹沒肉塊，大火燒開後轉小火慢燉一個半小時以上，湯汁漸濃即可。
10樓：匿名使用者
選擇 肉類雞肉 就可以
用電壓力鍋怎麼做紅燒肉才好吃
電壓力復鍋做紅燒肉方法制 食材明細 主料五花肉1000g 冰糖40g 醬油30g 料酒5g 姜10g 大料10g 鹽10g 步驟肉洗淨，切塊。涼水入鍋焯一下。塊可以稍微大些，煮了之後會緊縮變小些。2.焯好的肉洗淨，控乾水分。3.壓力鍋裡放入材料，醬油，料酒，鹽，蔥，姜，大料，冰糖等。把肉翻一下，讓肉...
電壓力鍋做紅燒肉怎麼做如何做好吃
紅燒肉的做法bai步驟 電壓力鍋版紅燒du肉的做法步驟zhi 1 1將豬肉洗淨，切四方小塊dao，涼水下鍋放料酒版適量，煮至肉八成權 熟電壓力鍋版紅燒肉的做法步驟 2 2瀝水撈出放入電壓力鍋內膽裡備用電壓力鍋版紅燒肉的做法步驟 3 3倒入老抽一匙電壓力鍋版紅燒肉的做法步驟 4 4生抽兩匙電壓力鍋版紅...
用電壓力鍋怎麼做無水焗菜餚，用電壓力鍋怎麼做無水焗雞？
蘑菇焗肉 用料 豬五花肉1000g，蘑菇150g，大蔥2根，老薑1塊，桂皮1片，冰糖25g，鹽1湯匙 15g 料酒2湯匙 30ml 老抽2湯匙 30ml 做法 將豬五花肉切成大塊，蔥切長段，薑切大片，蘑菇洗乾淨。將所有用料放入奔騰電壓力鍋內，定時15 20分鐘，香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋。2 紅燜肉燉土...