1樓：匿名使用者
只要發霉的東西最好不要再吃了，容易得癌
2樓：娛你所屬
發霉的大公尺，竟有這幾個厲害妙用，後悔以前卻不知道，快看
3樓：匿名使用者
少人家吃大公尺習慣買一袋，放著慢慢吃，如果貯藏不當，大公尺就會霉變。大公尺的霉變主要是由真菌中的青黴屬和麴黴屬引起，它們的次生代謝產物對肝臟有嚴重傷害，甚至導致人體中毒。
大公尺發生霉變的主要特徵有:
1.色暗:公尺粒色澤發暗、無光澤。
2.發潮:公尺粒表面微顯潮潤，俗稱「出汗」。
3.發軟:公尺粒水分增加，硬度降低，用手搓或牙嗑時清脆聲減弱。
4.起毛:公尺粒濕潤，沾糠粉或公尺粒上未碾盡的糠皮浮起，顯得毛糙不光潔。
5.起筋:公尺粒側面與背面的溝紋呈白色，繼續發展成灰白色，猶如筋紋。
6.起眼:由於大公尺胚部組織較鬆，富含蛋白質和脂肪，黴菌先從此侵蝕，使胚部變色俗稱「起眼」。
7.異味:大公尺原有的香氣減弱或消失，出現一種糠酸味。
早期階段大公尺品質變化不大，如及時處理，不影響食用。可在做飯前用清水多搓洗幾遍，倒掉水中浮物、公尺糠，降低大公尺中黴菌毒素的含量，同時摻進多半好大公尺，以稀釋黴菌毒素，降低對身體的傷害。
當公尺粒出現了起筋，溝紋形成白線，公尺胚變色嚴重，聞起來有明顯霉味時，說明大公尺進入霉變第二階段，此時的大公尺不能食用。
發霉的大公尺對人體造成傷害的主要是黴菌產生的毒素，這些毒素一般比較穩定不容易破壞，即使陽光暴曬也很難消除，所以如果霉變程度嚴重，應堅決不要食用。
大公尺發霉把發霉丟掉後可以繼續吃嗎
4樓：佳尼斯
也是不能夠食用的，其他的公尺粒是受黴菌感染了，只是肉眼還未完全看得見，為了食品安全起見，建議，處理掉發霉的大公尺，避免食物中毒情況出現。
5樓：黑龍河_鹼公尺
大公尺發霉的話是不能吃的，對身體的危害也是比較大的呢，也很容易導致癌症的產生的呢，所以還是吃新鮮的大公尺的呢~
6樓：燕趙風人
將發霉、結塊、變味等波及部分去掉，顏色氣味正常的可食用
什麼樣的大米是發黴大米？大米發黴了怎麼辦
鷹志說史 聞到一種異味，這是發熱黴變的預兆。大米早期發熱黴變過程中，米質損失不明顯，及時處理，大米不影響食用。但是，這樣的大米在做飯時，一定要碾去皮層，用清水多搓洗幾遍，撇出水中的浮物和米糠，這樣做降低了大米中的黴菌毒素含 大米不小心沾溼受潮了，大米會出現脫糠的現象，大米粒看起來很毛糙 不光潔。大米...
大公尺黴了洗洗可以吃嗎，大公尺發霉了,但是用水洗洗大公尺挺白的,能吃嗎
大公尺發霉了，洗洗也是不能食用了，黴菌已經在其內部繁殖了，產生了大量的有毒物質，最好還是扔了。大公尺發霉了，最好是不要吃，它產生了很多的，有毒物質。大公尺發霉了。當然不能食用了。它釋放的毒性都超過砒霜了。黴公尺洗乾淨了不可以食用。黴菌都不是附著在公尺的表面，而是深入公尺粒內部，因此清洗時洗不乾淨的，...
酸菜發霉後可以食用嗎，酸菜發霉還能吃嗎？
酸菜發霉不能吃。發霉的酸菜已浸入了微生物代謝過程中所產生的各種有害物質，只不回過肉眼看不出來而答已。各種微生物尤其是黴菌便大量繁殖並產生有毒物質，如有一種展青黴素，這種毒素對人體有較強的危害，吃下去將留下後患，產生神經 呼吸和泌尿等系統的損害症狀，使人神經麻痺 肺水腫 腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。...