1樓：春江水暖yx知
一：黑魚就是烏魚。
二：黑魚清蒸的做法
三：材料
黑魚一條，紅辣椒3個，姜5片，蔥半段，鹽半勺，醬油一勺，色拉油一勺四1.魚洗淨在背上劃幾刀，灑上鹽醃10分鐘。魚胃切記一定要用鹽洗淨留下來，是烏魚最好吃的部分。
2.把醃魚的鹽洗掉，擺入盤中，放上紅辣椒絲，薑絲，淋上醬油，大火蒸12分鐘。
3.魚熟了之後放上蔥絲，鍋裡燒開少許油，淋在魚上面即可五：黑魚就是烏魚
三黑魚是烏魚。黑魚是烏鱧的俗稱，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。
2樓：南京金益柏
黑魚又叫烏魚清蒸黑魚主料：黑魚一條 姜
大蔥 海鮮醬油
油 鹽
料酒 小公尺椒
清蒸黑魚的做法步驟：
1、魚去鱗洗淨，身上劃幾刀，用料酒和鹽按摩醃製20分鐘左右。
2、切些薑片，蔥段塞進魚肚子裡。再切些薑絲和蔥絲鋪在魚身上。放一些幹豆豉及切碎的小公尺椒在上面。
3、蒸10分鐘左右就取出來了，倒掉蒸魚的水，撒上蔥絲，倒上海鮮醬油，最後淋上沸油
3樓：匿名使用者
一.清蒸黑魚做法如下：
主料黑魚一條 姜
大蔥 海鮮醬油
油 鹽
料酒 小公尺椒
清蒸黑魚的做法步驟
1. 魚去鱗洗淨，身上劃幾刀，用料酒和鹽按摩醃製20分鐘左右。
2. 切些薑片，蔥段塞進魚肚子裡。再切些薑絲和蔥絲鋪在魚身上。放一些幹豆豉及切碎的小公尺椒在上面。
3. 蒸10分鐘左右就取出來了，倒掉蒸魚的水，撒上蔥絲，倒上海鮮醬油，最後淋上沸油
黑魚是烏魚
二.烏鱧別稱：
蛇頭魚、黑魚、烏魚、烏棒、蛇頭、烏鱧。
4樓：匿名使用者
殺完洗淨後.待鍋上汽後蒸12~15分鐘.出鍋後倒掉魚湯倒點生抽.再用熱油倒在魚身上熗一下即可.蒸時放點薑絲.蔥絲.黑魚也叫烏魚.
5樓：匿名使用者
黑魚和烏魚是同一種魚，叫法不一樣。
黑魚：黑魚，是烏鱧[lǐ]的俗稱，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。
黑魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裡的其他所有魚類。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。早在二千年前就被《神農本草經》與石蜜、蜂子、蜜蠟（蜂膠）、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列為蟲魚上品。
黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，具有非常豐富的營養價值。
做法：1. 魚去鱗洗淨，身上劃幾刀，用料酒和鹽按摩醃製20分鐘左右。
2. 切些薑片，蔥段塞進魚肚子裡。再切些薑絲和蔥絲鋪在魚身上。放一些幹豆豉及切碎的小公尺椒在上面。
3. 蒸10分鐘左右就取出來了，倒掉蒸魚的水，撒上蔥絲，倒上海鮮醬油，最後淋上沸油。
6樓：
黑魚可以清蒸，做法如下：
一、做法
黑魚1條、色拉油適量、食鹽適量、蔥1段、姜適量、花椒適量、料酒適量、蒸魚豉油適量
二、做法
1.黑魚一條，將其洗淨，刮去魚鱗，剖出內臟。
2.將魚放在盤內，倒入料酒、蒸魚豉油，撒少許鹽。上面撒上薑絲。
3.將盤子放在蒸篦上。
4.蒸鍋燒開水，水開，將蒸篦放在鍋上。蓋蓋子，蒸8分鐘。
5.將魚盤取出，上面撒蔥絲。
6.另起一鍋，鍋熱，倒油，放入花椒，爆香，燒熱油。
7.將花椒油澆到蔥上，爆出蔥香即可。
清蒸黑魚怎樣蒸好吃
7樓：好世界
1、黑魚一條，將其洗淨，刮去魚鱗，剖出內臟2、將魚放在盤內，倒入料酒、蒸魚豉油，撒少許鹽。上面撒上薑絲3、將盤子放在蒸篦上
4、蒸鍋燒開水，水開，將蒸篦放在鍋上。蓋蓋子，蒸8分鐘5、將魚盤取出，上面撒蔥絲
6、另起一鍋，鍋熱，倒油，放入花椒，爆香，燒熱油7、將花椒油澆到蔥上，爆出蔥香即可
望採納，謝謝
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