1樓：匿名使用者
ⅴ．植物工廠產品的流通狀況以及評価
1．各市場的聽取調查
（1）調查的概要
a．目的
有關能夠在植物工廠生產的代表性栽培品種，對管理或設想管理植物工廠生產的農產物的各個市場實施聽取調查、其目的是掌握植物工廠生產的農產物的管理実態以及今後的管理方針。
b．調查対象品種
①在植物工廠生產的代表性栽培品種：萵筍、色拉菜等
②期待能在植物工廠擴大生產的栽培品種：番茄、士多啤梨等
c．聽取対象
聽取調查是、以蔬菜水果批發市場、零售業（超市）、外餐產業、食品加工廠家、蔬菜郵購公司等作為物件來実施。
（2）聽取結果的概要
a．在中國地域的流通狀況
①完全人工光型植物工廠的產品幾乎是沒有流通。
②太陽光利用型植物工廠的產品只是少批量、一般的話平時在超市等銷售。
③外餐產業和食品加工廠家等沒有使用。
④沒有特別認識對番茄和士多啤梨的區別。
在食品加工廠家不能經辦的理由
關於向便利店等提供的商品、作為材料的蔬菜是由客戶指定，所以供貨商基本上是固定的。另外也指定了從進貨到出貨的安全對策、一部分蔬菜雖說是可以免洗的，但是並沒有能夠做到節省勞力。又是加工產品、不只是質量問題，価格面也非常重要、處於還不能夠經辦的狀況。
(株)大戸屋（餐廳連鎖店）的狀況
提供只用自己公司種的蔬菜來做「綠色色拉」。在首都區域的40店舗裡只銷售大約10盤左右的限制選單。
以無農薬、播種到生產・流通期間的確實履歷作為宣傳重點來銷售。由於能夠省去洗浄、切割的勞力，也得到了消費者的好評、今後準備增加銷售。
修改了一下，希望採納！
2樓：勾靈松
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