1樓：兮悔
準備工作
1、普通公尺煮飯，可稍煮粘一些，熟後舀起放至溫熱
2、壽司醋的調配：2湯匙白醋：1湯匙白糖：1點兒鹽，攪拌均勻亦可按自己口味更改調配比例
3、將配好的壽司醋與放溫的公尺飯拌勻備用 小叮嚀: 1、海苔要用粗糙的一面鋪公尺飯 2、切壽司時用刀沾水或抹香油（防粘飯），把壽司條切成一塊塊的就大功告成啦！
愛心壽司
材料：白公尺飯、紫菜、壽司醋、醃黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿蔔絲、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻
做法：1、把煮好的飯放涼後，倒入適量的甜醋，拌均勻
2、模具內塗一點油，方便脫模
3、先放一層飯在模具底，壓實壓平
4、放上餡料
5、放一層飯上去封頂，壓平、結實
6、倒扣脫模
7、紫菜剪成與心飯糰的高度同高，然後捆著邊包圍飯糰，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，壓實，切段
迷你日式手捲
(手捲，是壽司的一種形態。就是圖中的錐形狀紫菜卷)
材料：正方形紫菜、蟹籽、醃漬黃瓜、黑白芝麻、海菜
做法：1、把紫菜卷成乙個錐形，用幾粒飯粘住紫菜介面
2、把事先準備好的材料拌勻
3、然後把東西放進去
心裡美壽司
材料：公尺飯、紫菜、心裡美蘿蔔刨成絲、壽司醋
做法：1、心裡美蘿蔔絲內加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺檸檬汁、1/3茶匙鹽拌一下
2、半小時後，把心裡美裡泡出的甜醋汁，倒入公尺飯裡拌勻
3、捲成卷後切斷
點評：心裡美蘿蔔富含多種維生素以及鈣、磷、鐵等，所含的芥子油能促進胃腸蠕動，幫助消化，順氣解鬱，還有改善血液迴圈，保護心臟，延緩衰老防癌的作用
小熊壽司
材料：海苔、公尺飯、醬油、肉鬆、火腿
做法：1、一部分公尺飯用壽司醋拌勻待用(白色部分)，另一部分公尺飯用醬油和肉鬆拌勻待用(棕色部分)
2、用海苔將棕色公尺飯捲成小卷(做耳朵)，再用棕色公尺飯和火腿捲成卷(做臉)
3、把小卷卷放在白公尺飯裡卷成大卷卷
4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子
稻荷壽司
材料：油豆腐泡、公尺飯、紫菜、火腿、黃瓜、鹽、芝麻油、白芝麻、醬油、糖、料酒
做法：1、油豆腐泡先用開水略煮(去掉油腥氣)，然後在鍋裡加醬油、料酒和糖，煮開後放入豆腐泡煮幾分鐘(這樣味道會更好)，煮好後晾乾
2、公尺飯做好後趁熱加鹽、芝麻油和白芝麻(炒熟)拌勻，再加上切碎的火腿和紫菜、黃瓜丁一起拌好
3、拿乙個油豆腐泡，從一面撕開乙個口子，把拌好的公尺飯放進去就可以了
拌飯壽司
材料：公尺飯、紫菜、南韓辣醬、杏仁醬(吃起來也更香)、菠菜、芝麻、鹽、麻油、甘藍(切絲備用)
做法：1、公尺飯用南韓辣醬和杏仁醬拌勻
2、菠菜焯熟，加芝麻，鹽，麻油拌勻
3、海苔上鋪公尺飯，在靠近自己胸前的這一端，擺上甘藍和菠菜
4、捲起，稍整形，用刀蘸水切段兒即可
桃色壽司
材料：大公尺、糯公尺、莧菜、蟹柳、黃瓜、烤海苔和醋汁
做法：1、選莧菜調少量油鹽爆香，菜盛出
2、選用餘下的菜汁燴入白飯中即是天然的潤色材料，備用
3、用壽司簾將雙色公尺飯和蟹柳、黃瓜平鋪於海苔上，捲緊壓實
4、沾水冷切壽司卷就ok啦
雙色芝麻壽司卷
材料：公尺飯、炒香的黑白芝麻、壽司醋、醃黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿蔔絲
做法：1、把拌好醋的飯均勻鋪在保險膜上，壓實
2、再把黃瓜、煎蛋絲、紅蘿蔔絲排好後卷成捲
3、把保鮮膜小心的撕走，均勻的撒上芝麻，粘實，切
櫻桃小丸子
材料：公尺飯、金槍魚、三文魚、調料醬
做法：1.將公尺飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼，各種生魚切片備用
2.取公尺飯20g，用保鮮膜協助捏成圓形，再將生魚片覆蓋捏緊，澆辣椒汁即可
點評：三文魚適合長期使用腦力工作者食用，增強大腦功能，預防視力減退
2樓：小廚神美食
今天教你們用18元錢的材料，做199元的壽司大餐！
3樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
做壽司的步驟？
4樓：那個閃電
主料：公尺飯1碗、海苔1張、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、雞蛋2個步驟：1、準備食材。
2、雞蛋攤成雞蛋餅。
3、雞蛋餅切成長條，胡蘿蔔切長條，黃瓜切長條備用。
4、準備一張保鮮膜鋪在壽司捲簾上。
5、放一張海苔。
6、平鋪一層公尺飯。
7、將黃瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋放在公尺飯的一端。
8、再加入一些xo醬。
9、利用捲簾將壽司緊緊捲起定型。
10、切成小段即可食用。
5樓：匿名使用者
主料：1.黃瓜，掐頭去根；2.胡蘿蔔，削皮；3.火腿腸，剝皮；4.雞蛋，洗淨；5.做壽司的專用紫菜。
輔料：1. 燜公尺飯，做的時候多加一點水，做得黏一點；
2. 壽司醋，可以自己調製，用香油、白醋、食鹽、白糖、雞精勾兌而成。
可新增輔料：1. 沙拉醬；2.油炒小豆腐。（根據自己情況和口味可加可不加）
改刀：將胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸切成長條，長短與紫菜寬度一致，胡蘿蔔切得稍細一點。
輔料加工：1.將壽司醋和公尺飯在一起攪拌均勻；
2.將胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸在油鍋裡依次爆炒，胡蘿蔔炒軟，黃瓜和火腿腸沾油炒透即可。
3.雞蛋攤餅，切成長條。
6樓：匿名使用者
先準備以下材料： 1、飯2、炒香的黑白芝麻3、壽司醋4、餡（醃黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿蔔絲等等隨你喜歡）5、壽司席、保險膜一張做法1、把煮好的飯放涼後，倒入適量的甜醋，拌均勻。2、把保險膜放在壽司席上面，再把拌好醋的飯均勻鋪在保險膜上，壓實。
3、把各樣五顏六色的絲放在離飯開頭邊緣的1厘公尺位置（就是對這自己身體的這一邊），打橫排放好。然後就開始慢慢地逐步把壽司卷結實。4、注意卷的時候力度要均勻，不要大力壓，這樣會造成裂開。
卷成條狀後再用席子包住抓幾次，務求結實。6、把保險膜小心的撕走，均勻的撒上芝麻，粘實。切塊。
ok!是否很簡單呢！！在這裡保險膜就是替代紫菜的作用，你能做好這款的話，做普通的壽司卷就根本不是問題啦！！
7樓：主廚農國棟
壽司教程完整詳細教程
8樓：匿名使用者
材料：公尺，蟹條，黃瓜，小香腸，南韓公尺醋，甜豆腐，壽司卷，紫菜做法： 1）先把公尺洗乾淨煮好，撒點南韓公尺醋讓它更香一點（不放也可以），放涼待用；
2）把黃瓜，蟹條，香腸切成條狀待用；
3）把紫菜鋪平在壽司卷上，然後鋪上放涼的飯（要均勻哦）；
4）中間放上黃瓜和蟹條，或者黃瓜和香腸（按照自己喜好搭配），然後卷起來
5） 切開，就可以了！
甜豆腐是有的賣的，買來後用紙或布吸去多餘水分，然後在中間塞上飯就可以了。那個很好吃哦！
要是有其他的：黃蘿蔔等材料也可以用。壽司最重要是買的到中間的材料！
壽司怎麼做，壽司怎麼做？具體過程？
如何做壽司？快來get吧 家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。小時候看到電視上出現壽司，就饞的要命 感覺好貴好貴 手撕壽司怎麼做好吃？首先準備一張手抓餅，然後捲入培根，切好之後，撒上芝麻，然後放進烤箱就可以了。教你壽司最簡單最好吃的做法 主料 配料 醋1湯匙，鹽1 4茶匙 做法 1.公尺洗淨，加水，用電飯...
做壽司的飯與壽司醋的比例是多少，做壽司的飯要放多少壽司醋
飯與壽司醋的比例 一碗飯 一湯匙壽司醋 一杯公尺可煮二碗飯，依此比例。壽司是日本傳統美食之一。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉 海鮮 蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。壽司醋的比例 白菊醋 600cc，砂糖 500克，鹽 80克 加非林200克加昆布一片，...
做壽司的海苔變成紫色後還能吃嗎，做壽司用的海苔可以直接吃嗎
紫紅色不能吃。海苔是由紫菜加工而來的。紫菜之所以是紫色的，是因為紫菜中含有一種叫 藻紅素 的特殊色素蛋白。藻紅素可以溶解到水裡，並且這種色素蛋白並不穩定，特別是遇熱容易分解。所以，在煮湯時，失去藻紅素的紫菜就褪去了它們原有的紫色，變成了綠色。除了藻紅素，紫菜中還含有葉綠素 胡蘿蔔素和葉黃素等色素。在...