1樓：匿名使用者
火腿不宜冷藏，因為會使其中的脂肪析出，導致火腿肉結塊或鬆散。
(-)冰箱儲存有講究：一般來說，雙門電冰箱溫度最低的是冷凍室，為零下18攝氏度，冷藏室下面的抽屜內溫度最高，為7度，而冷藏室的溫度在1-7度之間。
擱置一天再放入冰箱的：白菜、菠菜、芹菜、胡蘿蔔、桃、葡萄、蘋果等適宜在0度儲存。
不宜在冰箱久存的：含水量較多的果蔬或熱帶水果，如番茄、黃瓜、柿子椒、荔枝等，最好儲存在冷藏室的抽屜中，而且不宜久存。由於含水量較多，這些果蔬長時間冷藏後會出現變黑、變軟、變味現象。
室溫儲存：香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜儲藏溫度是13-15度，低溫儲存容易使之變黑、腐爛。火腿也不宜冷藏，因為會使其中的脂肪析出，導致火腿肉結塊或鬆散。
巧克力冷藏後表面容易結白霜，從而失去原味。麵包等麵食也不宜在冰箱中儲存，否則會導致其支鏈澱粉中的直鏈部分慢慢締合，從而逐漸變硬，出現“變陳”現象。
火腿的儲存方法：整體儲存，掛在空氣流通和蔽蔭處，經常用食用植物油塗在火腿上，以防黴蟲害。火腿斬割後，切口部位塗上一層食用植物油，然後貼上一層保鮮紙，避免見風后產生哈喇味。
正常溫度20℃，儲存期為 6個月。刀切過的地方用保鮮膜貼住，下次吃的時候，把最外邊發黃的一層去掉，每次切掉要吃的部分後，都記住用保鮮膜把刀切地方貼好，這樣可以放很長時間。比如冬瓜上市時，切幾片火腿燒冬瓜湯，很好喝。
哈喇不要緊，吃的時候把哈喇的地方切掉就行了。吃多少切多少，不吃不切，因為最外一層總是要變黃的，黃的地方就哈喇，不能吃。
2樓：匿名使用者
那去煎是最好吃的 打個蛋更好 吐司夾上 牛奶一杯 極品！！！
3樓：匿名使用者
和清淡一點的菜～如西芹一類的炒著比較好吃。
請教一下金華火腿應該怎麼做才好吃?
4樓：0愛笑的
它的做法有很多，各種烹飪方法都可以，比如煮、蒸、燉。只要做法正確，做出來口感都很好。如果蒸的話，將洗好的火腿放入盆鍋裡，肥的一面向下。
在做的時候，可以用鋁鍋，也可以用鐵鍋，蒸半個小時，用大火煮開後，再轉小火，5分鐘就熟了。在蒸的時候，最好不要用高壓鍋，拿出來後，再放在一邊，等它變涼後就可以切來吃了，可以切小一點，越小口感會越好。
也可以用燉的方法做來吃，可以和豬蹄一起，營養更好。做的時候，加入適量的水，沒過火腿的表面，用大火煮，或再加其他一些東西，比如豆腐、魚頭等，20分鐘後就可以拿出來吃了。在吃之前，還可以加入一些火鍋底料，口感會更好。
因為火腿是一種硬的、乾的食品，很難煮爛。所以在煮之前，可以塗一些白色的糖再煮，這樣就很容易爛，而且味道會更好。在煮的時候，可以加一點酒，這樣會沒那麼鹹。
切的時候，最好用鋸子，不要用刀，效果會更好。
金華火腿外表是褐色，看起來有點焦，但裡面的肉是紅白相間的，又夾著些肥肉，吃起來不會很油膩，味道非常美味。它裡面有很多蛋白質，對身體很好，特別是胃很好，很容易被吸收，經常吃對腎也很好，還可以壯陽。如果受傷了，多吃點，可以更快痊癒，對骨頭很好，一些老年人吃，可以預防骨質疏鬆等問題。
5樓：杜鬆
金華火腿是中餐裡的頂級火腿了，先處理火腿，因為一整條吃不完，你只需要切下一塊當天所需的大小，把表面發黴的那層削掉，然後切片，可以稍稍厚一點，然後焯水，就可以直接用了。
6樓：匿名使用者
如果想要做好，要了解它的等級和不同的部位，因為火腿的不同地方，它的烹飪方法是不一樣的。它的做法有很多，各種烹飪方法都可以，比如煮、蒸、燉。只要做法正確，做出來口感都很好。
7樓：德密齋軒
火腿如何燒製好吃；首先要以當地口味燒製，各大菜系都存在有各自當地風味，我們都知道南甜，北鹹，東辣，西酸，所以要因地制宜，因為我們是來自五湖四海的，要負責要完美一定要搞清其口味，簡單說；如果我們是一起的，我可以選則以我們當地的口味，這樣燒製；把火腿從中間切開，再切成薄片備用《也可過油後備用》，選清淡的經類菜，我們可選萵筍，去皮洗淨切成片，青紅椒切塊，木耳。萵筍青紅椒木耳焯水。蔥薑蒜雞精料酒白糖醋香油味精澱粉備齊。
先將鍋洗淨放置火上，放油，油溫後防蔥薑蒜，均勻攪拌等出香味放萵筍木耳青紅椒火腿，放醋鹽雞精白糖料酒，然後香油少許加澱粉。出鍋裝盤。
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