1樓：笑笑科普
剛從樹上摘下來的柿子硬硬的而且吃起來很澀 那是因為柿子還不太熟 要放置一段時間才好吃 等不了那麼長時間 想盡快吃到怎麼辦
2樓：聶春偉舞
還有兩個方法。用溫水別太燙的水。把柿子放進去。
兩三天就熟了。還有乙個方法。用牙籤兒。
在師資上插孔。讓二氧二碳收入進去。過幾天也能熟，但是牙籤兒扎孔的地方。
有可能變黑。吃的時候把黑的地方挖,下去就行。
3樓：孤單的小處
如果你是農村的，可以割野外生的辣椒苗，泡水就行，如果弄不到，就用橘子之類的成熟的水果放在一起，用塑膠袋封住，因為成熟的橘子含有乙烯，乙烯本身就是催熟劑
4樓：笑容燦爛
將蘋果和柿子放在一起，蘋果能緩慢釋放醇累物質，能對其他發酵時不產生醇類的水果起到催熟作用。比個例子，獼猴桃採摘下來後自然放軟需要40天左右，但將蘋果和獼猴桃放在一起，則需要乙個禮拜左右，速度明顯加快。另外你需要塑膠袋放置，且將口紮起來，這樣效果更好。
5樓：冠欣愉
買幾個蘋果跟柿子一起放
怎麼樣才能讓柿子快點熟
6樓：棉言麻語
今天我們就來討論一下，剛摘下的柿子生澀難吃，怎樣才能讓柿子快速熟透呢？
下面我們來具體說一下。
「烘柿」催熟辦法。
第乙個辦法，是果實催熟法，在歐陽修的《歸田錄》裡面講到「唐鄧間多大柿，初生澀，堅實如石，凡百十柿以一榠樝置於其中，則紅熟爛如泥而可食，土人謂之烘柿者，非用火，乃用此爾」 榠樝就是木瓜的一種，成熟的木瓜能夠產生大量的乙烯，而乙烯能夠快速的使堅硬如石的不熟的柿子快速成熟。
這就是歐陽修所說的百十個柿子裡面防乙個木瓜，柿子就能夠紅熟透心。其實在我們生活中，不必非要木瓜，比如成熟的香蕉、蘋果、梨子等也都能夠產生乙烯，只要將這些成熟的果子與不熟的柿子放在一起，就能夠快速促進柿子成熟。
第二個辦法就是自然放置法。
在李時珍的《本草綱目》裡面提到，「烘柿，非謂火烘也，即青綠之柹，收置器中，自然紅熟如烘成，澀味盡去，其甘如蜜。」就很形象地說明了烘柿並不是用火去烘烤，而是放置在容器內，自然能夠成熟像烘烤、烹飪成的一樣，吃起來像蜜一樣。
柿子放在容器裡能夠自然成熟，每天幾個，慢慢著吃，如果一次全部紅熟了，哪有那麼大胃口，一次給吃完啊，所以自然成熟慢慢吃，還是很不錯的，如果實在等不及了，可以放到太陽下幾個，增加柿子的溫度，促進成熟。
懶柿製作辦法。
懶柿和烘柿的區別在於，烘柿是柿子內部自己經過成熟作用，把裡面的澀味去除（單寧酸），而懶柿是人工經過物理或者化學辦法將柿子內部的單寧酸去掉。懶柿製作可以分為溫水脫澀、冷水脫澀、石灰水脫澀、二氧化碳脫澀法。
7樓：芥末留學
讓柿子快點熟的辦法：
1、用開水泡，每天換3次水，水的溫度60℃左右，這樣泡三天就可以吃了。
2、把柿子和一些熟透的蘋果或香蕉一同放在密閉的容器裡，這樣也能很快成熟。蘋果可以釋放乙烯——催熟劑。
3、把柿子埋在大公尺裡面，也能起到催熟的作用。因為大公尺也會釋放少量催熟劑——乙烯。
8樓：匿名使用者
怎麼讓柿子快速成熟，2種成熟方法
9樓：wyshi師
摘下來的柿子可以放進石灰水中浸泡，因為石灰水可以達到催熟的效果，一般浸泡幾天就可以了，也可以選擇用熱水浸泡，這個一般很快就可以吃了，但是會影響口感。
10樓：擺擺不會擺
可以用塑料口袋放幾個熟蘋果和柿子一起放到家裡高溫處，那樣可以加速熟透。
11樓：綠水人家繞不停
想要催熟柿子有兩種辦法，一種是我家鄉的土辦法，把柿子埋進公尺裡面，過幾天就熟了；還有一種辦法是那乙個塑膠袋裝上蘋果和柿子，再紮緊袋口，利用蘋果產生的乙烯進行催熟。這兩種辦法都很好用，可以嘗試一下。
12樓：匿名使用者
最簡單的是放蘋果進去拉。因為蘋果可以釋放乙烯，催熟劑-------應該是這樣，中學的時候似乎有學。
13樓：匿名使用者
用燒酒撒在柿子上，並給它蓋起來，放幾天就可以吃了外面是青的，但是裡面吃起來甜脆可口的，這是我老家的做法，真的好好吃的
14樓：匿名使用者
讓柿子快速熟的辦法有以下幾種辦法：
一：溫水催熟法：缸裡放30-40來度的溫水(這個水溫是根據柿子的熟的程度來決定水的溫度，沒有經驗的需要先試一試水的溫度，在小的容器裡做試驗來決定水的溫度。
）這種水的溫度不能太高，高溫度的水會把柿子湯壞的，水溫必須適度，把未成熟的柿子放進去，一直保持一定的溫度，一天一夜就會熟的。這種催熟的辦法很實用，催熟的柿子好吃的很。比蘋果都好吃幾倍的。
二：把柿子的頂處切一塊，放著陽光下曬幾天也熟的快一些。這樣的柿子熟透後是軟柿子，吃柿子撿軟的捏也有說的這種柿子意思。
三：把柿子一刀切成兩半，柿子熟的也會快許多。
以上說的也是柿子將要成熟的時候，柿子還在生長期間這樣來催熟柿子也不會好吃的。
15樓：
生的都能吃,沒有必要.
16樓：柔翔越湛藍
和一些成熟的水果放在一起，比如蘋果、香蕉等.因為成熟的水果會散發出乙烯氣體，而乙烯的作用就是促進果實成熟，它是一種很好的催熟劑
柿子怎麼催熟 四個快速催熟柿子的小方法
17樓：q王小年
1、準備乙個成熟的
蘋果或者香蕉，把柿子和熟的蘋果或香蕉放在乙個籃子裡面，放置在陰涼透氣的地方，溫度如果超過24°，一般四五天時間柿子就可以成熟。原理是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟的目的。
2、按照五比一的比例將石灰和清水放入容器中攪拌，在石灰和清水攪拌所產生的石灰漿尚未沉澱時放入青柿子。一周後，取出青柿子放入清水裡，用清潔球擦去青柿子上的石灰漿，然後將青柿子置於籃子上脫水晾乾，一天後即可食用。
3、把柿子在白酒裡面均勻的滾動，使柿子的每個地方都能沾到白酒。找保鮮膜把柿子包起來，放置三四天左右柿子就會成熟。這是因為白酒有催化和發酵的的作用。
4、找到自己家裡的公尺缸，將青柿子埋入大公尺中，盡量不要露出柿子，埋的深一點。經過一周之後柿子即可成熟，取出清洗乾淨就能食用。
注意事項：
1、柿子並不適合所有人
柿子性寒涼，脾胃虛寒、洩瀉便溏、體弱多病、病後初癒、產後氣虛、外感風寒等人群要少吃或不吃。此外，柿子含糖量較高，會影響糖尿病及慢性胃病的**；柿子中的單寧可妨礙食物裡鐵的吸收，對缺鐵性貧血病人的**不利，因而這些病人最好也不要食用柿子。
2、不要空腹吃柿子
柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉澱，如果這些沉澱物不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐甚至嘔血等症狀。
3、最好不吃柿子皮
柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
4、柿子不能吃太多
首先，柿子中含有的大量鞣酸可與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，柿子吃多了就容易導致礦物質缺乏；其次 ，柿子還會使人產生飽腹感，既影響食慾又減少正餐的攝入量，容易造成營養不足而有害健康。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。
18樓：富克納斯包裝製品廠
柿子的催熟方法
1、找個乾淨沒破損的容器，把柿子放到容器當中排好。如果柿子的數量不多的話，選擇1-2個成熟的水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右時間差不多就可以食用了。
2、白酒擦拭法。準備一小碗白酒，一塊布。用不沾白酒均勻塗抹到柿子身上，然後將柿子放到密封的容器中進行存放乙個星期左右。
這樣青澀的柿子就會變得軟甜可口，不會出現青澀的味道，注意不要放得時間過長。
3、生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方乙個星期左右，生柿子就會變熟。不過這種方法會很慢並且有時候效果不是很好。
4、用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法保證硬變軟、澀變甜。
柿子不成熟會很澀，尤其是青色的柿子，更是難以入口，下面介紹幾種柿子去澀的方法：
1、保鮮劑法
保鮮劑的配製：甲醇10-20%、乙醇10-20%、高錳酸鉀、百菌清、甲基托布津可濕性粉劑1種或幾種0.02%-0.2%，余為水量。
使用方法：柿子表面均勻噴灑或蘸取保鮮劑，10公斤用量25-75毫公升。處理後柿果貯藏保鮮期可達100天以上，柿果在貯藏的過程中緩慢脫澀。
2、搗柿子果法
浸泡100公斤的柿子，選用1.5公斤的柿子小果或殘果。將小果或殘果搗爛後放在水缸裡，加水適量攪拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面為宜，並將果實輕輕攪動浸泡2-3天即可食用。
這種方法浸泡的柿子能夠保持柿子的原味，味美爽口，同時不易腐爛。
3、混果脫澀法
將澀柿與成熟的蘋果、梨、山楂、獼猴桃等混放置於密閉室內，在室溫下，經5-7天即可脫澀。成熟果實釋放的乙烯等氣體能促進柿子的酶活性及呼吸作用，從而脫澀。此法催熟的柿子具有芳香味，但果體稍軟。
也可在塑膠袋內裝入脫澀柿子，裡面放1-2個蘋果，把口紮緊，2-3天即可脫澀。
4、石灰水脫澀
每100公斤柿果用7公斤生石灰，配成澄清的石灰水，倒入缸內，再放入柿子，加水量以淹沒柿果為宜，在20-25℃下，3-4天即可脫澀，柿果偏脆。
5、加溫缺氧脫澀
將柿果放在缸、桶、壇或鋁鍋內(不用鐵質容器)，加入45℃的水淹沒柿果，保持水溫在35-40℃，經16-18小時即能脫澀。此法處理的果實肉質較脆硬。
6、刺傷脫澀法
在柿蓋(萼片)周圍插入小段乾燥的芝麻稈或牙籤，每個柿子插3-6根(呈圓形)，幾天後即可脫澀。
7、二氧化碳脫澀
將柿果置於密閉容器內，注入二氧化碳氣體，壓力為0.7-1.05公斤/平方厘公尺，在15-25℃下，經2-3天即可脫澀。此法處理的果實脆而不軟。
8、酒精脫澀
裝柿果時每裝1層，就噴少量75%的酒精，裝後密封保溫，20℃經9天左右可脫澀。處理後的柿果較軟。注意，酒精用量不宜過多。
如何讓柿子快速變熟的小竅門
19樓：笑笑科普
剛從樹上摘下來的柿子硬硬的而且吃起來很澀 那是因為柿子還不太熟 要放置一段時間才好吃 等不了那麼長時間 想盡快吃到怎麼辦
20樓：平凡無煩惱
用水泡幾天拿出來削皮吃，口味甜脆堪比蘋果
21樓：南瓜上校
和一些成熟的水果放在一起，比如蘋果、香蕉等．因為成熟的水果會散發出乙烯氣體，而乙烯的作用就是促進果實成熟，它是一種很好的催熟劑．
22樓：匿名使用者
在柿子柱頭沾些乙烯 （農藥電就有賣） 或用樓上講的跟成熟的水果放一起 但放萍果效果似乎是最好的
柿子用什麼方法能快速弄熟，怎麼樣才能讓柿子快點熟
生柿子和幾個成熟了的水果 蘋果 香蕉等 放在乙個封閉的袋子裡，成熟的水果會釋放出乙烯，是一種催熟劑，它能促進柿子成熟，大概放個4，5 天就差不多了，不過經催熟的柿子的味道就沒有在枝頭上成熟的柿子那樣甜美了。另外還有 1 把幾個木瓜和生柿子入在一起也會起到催熟的作用 2 用花椒水泡或塗上紅素粉 3 你...
怎麼才能讓自己快樂起來，怎麼樣才能讓自己快樂起來？
在生活中，一定要讓自己豁達些，因為豁達的自己才不至於鑽入牛角尖，也才能樂觀進取。還要開朗些，因為開朗的自己才有可能把快樂帶給別人，讓生活中的氣氛顯得更加愉悅。心裡如要常常保持快樂，就必須不把人與人之間的瑣事當成是非 有些人常常在煩惱，就僅僅為別人一句無心的話，他卻有意地接受，並堆積在心中。乙個人的快...
剛摘的柿子怎麼才能熟的快，剛摘下來的柿子怎麼讓它快熟
柿子由於含有大量可溶性丹寧物質，澀味甚濃，故一般需經人工脫澀後再食用。今簡介人工脫澀五法 一 溫水浸泡法 把採收的澀柿浸泡在清潔的溫水中，水溫及浸泡時間應根據採收時柿子的成熟度而定。若採收的青果 皮綠色 水溫以35 40 浸泡18小時以上方可脫澀 若採收黃熟期 果皮黃色 水溫應保持在20 25 浸泡...