1樓：琦秉機舉
瘦肉豆角（豆腐乾+木耳+胡蘿蔔~~）很下飯的說~~先泡開幹豆角
材料：豆腐乾切絲，瘦肉一小塊切絲先醃製好，乾辣椒切1cm左右的段，黑木耳一小把泡開，也切絲，胡蘿蔔半根也切絲做法：先燒好鍋，放蒜瓣和乾辣椒嗆鍋，再放瘦肉絲翻炒到肉熟，加入其他材料，一起炒透，然後加鹽起鍋吃就行`~
2樓：倪融雪路冰
幹豆角屬乾菜類,類似像黃花菜、葫蘆條、木耳等,這都屬一類的,吃之前要用溫水泡,等泡開了,就可以烹調了,吃法很多,炒也行,燉也行.無論怎麼吃都要和肉搭配，比如紅燒肉燉幹豆角就很好吃的，乾菜很容易吸收肉的湯汁和味道。
3樓：麼光遠抄圖
豆角燒肉的做法：
好五花肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加好一點的料酒，炒乾，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，加切好的幹豆角，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收乾水，不要太乾，加鹽、胡椒，少許味精，即可。
幹豆角怎麼做好吃
4樓：此id已成大爺
一、幹豆角炒肉
主料：幹豆角 (適量) ，五花肉 (適量)
輔料：紅椒 (適量) ，蒜蔥 (適量)
做法：1、幹豆角用熱水泡軟。
2、將肉切小片。
3、將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用。
4、起油鍋（乾菜需要油多一點），先煸炒五花肉片。
5、待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸。
6、煸炒透再放入浸泡好的幹豆角，因為幹豆角發透了，所以光炒就行，不用加水。
7、炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段，出鍋即可。
二、紅燜肉燉三幹
材料：幹豆角絲，茄子幹，幹土豆片，五花肉
輔料：蔥片，薑片，老抽，燉肉料，糖
做法：1、幹豆角絲，茄子幹，幹土豆片，原來我做的時候都是各燉各的，上次出去吃飯吃了這道燜肉三幹，味道很好，老公都沒吃夠。
2、乾菜用水泡軟，洗淨，五花肉切小塊，鍋裡下油加糖，待糖變成棕色冒泡後把肉下鍋裡反覆翻炒，把肉裡的油炒出一些，然後加蔥片薑片，炒出香味後加點老抽繼續炒。
3、鍋裡加水，把燉肉料（超市有現成的，無非是花椒大料品種比較多一點）放進鍋裡，一起燉煮。
4、大火燒開後加鹽，接著燉半小時，就可以出鍋了，我在鍋邊還貼了幾個粘豆包，典型的東北一鍋出。
豆角炒豆角怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
豆角是夏季很普通的家常菜，老豆角以蒸煮為主，嫩豆角多以清炒為主，既簡單又好吃。
食材主料
豆角250g
輔料大蒜
2瓣食用油適量鹽
適量開水
適量蔥花
適量青椒
1個步驟
1.豆角洗淨切好備用
2.鍋燒熱倒油放蔥花爆香
3.放入豆角煸炒
4.鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒
5.炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋小貼士1、一定要用熱油爆香蔥花再放入豆角煸炒，這樣可去除豆角的腥味。
2、豆角一定要炒熟食用，否則可引起中毒。
6樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，了解一下。
7樓：她真哭了
材料活草魚1尾（重約750g），茶油750g（耗125g），生薑，蔥，鮮紅辣椒，味精，醬油，鹽，公尺酒，幹薯粉，溼澱粉，醋各適量
做法將草魚刮鱗，去鰓，破腹去髒，洗淨；將魚頭、魚骨斬成3.5厘公尺長、2.7厘公尺寬的自然段；魚肉切成4厘公尺長、3.
3厘公尺寬、1厘公尺厚的長方塊，用精鹽、醬油醃片刻，然後將魚頭、骨、肉拌入幹薯粉和勻。
薑切片（約12片），蔥切2.7厘公尺長的小段，鮮紅辣椒剖開去籽切成指甲片狀（如沒有鮮辣椒，可用乾辣椒切成細末代用）。
清水150g加入溼澱粉、醬油、味精兌好汁待用。
炒鍋置旺火上燒熱，倒入茶油750g燒至六成熱，把魚頭、魚骨選出投入鍋內炸穌撈起，魚肉放入六成熱油鍋過油1分鐘後，瀝去油。
炒鍋復置火上（鍋內剩油約15g），放薑、蔥、紅辣椒煸炒4一5秒鐘。倒進過了油的魚肉，淋上公尺酒、味精、水，另用醋加溼澱粉掛芡，淋上熱油25g，推動二三下，顛鍋，盛入裝有炸好的魚頭，魚骨上面即成。
幹豆角可以怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
乾豆
角炒雞
準備材料
嫩雞450 克，幹豆角150 克，青椒1 個，紅椒1 個，生抽、雞精、白糖各 1/2 大匙，料酒、 生抽各2大匙， 姜10克，蒜 5 瓣，植物油適量
準備工作
雞肉洗淨，切塊；姜、蒜均洗淨，切片；青、紅椒去蒂、籽，洗淨切塊。
開始製作
1 幹豆角提前用涼水泡發半小時， 沖洗乾淨，切成 10 厘公尺長的段。
2 鍋入油燒熱，放入幹豆角，調入生抽翻炒均勻，盛出備用。
3 鍋入油，冷油放入薑片、蒜片炒香。
4 倒入雞塊。
5 中火炒至雞塊明顯縮小、 雞皮的油脂出來。
6 倒入料酒，燒至汁幹。
7 再放入幹豆角， 調入生抽、 白糖， 倒入清水。
8 大火煮開後，轉小火煮至水乾，再放入青、紅椒塊，調入雞精，翻炒至斷生即可。
9樓：匿名使用者
幹煸豆角。好吃。下飯、
幹豆角可以炒什麼好吃豆角炒豆角怎麼做好吃
製作方法 1 幹豆角用熱水泡軟 幹豆角用熱水泡軟 將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用 2 起油鍋 乾菜需要油多一點 先煸炒五花肉片 3 待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸 4 煸炒透再放入浸泡好的幹豆角，因為幹豆角發透了，所以光炒就行，不用加水 5 炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段即可。一 幹豆角燒肉 準...
豆角公尺粉粑粑怎麼做好吃,豆角炒豆角怎麼做好吃
食材bai 主料公尺粉 500g 豆角200g 輔料豆干 60g五花du肉 100g蒜4粒 步驟zhi 1.豆角切碎 2.各種料都切碎點dao 3.餡料先在鍋裡炒熟 4.用開內水燙粉 5.等粉差不容多不燙手了,開始做粑粑 6.做好後的粑粑 小貼士鍋裡的油可以多放點,這樣會更脆 豆角炒豆角怎麼做好吃 ...
炒乾豆角怎麼做好吃，肉絲炒乾豆角的家常做
主料幹豆角 150克 豬肉絲50克輔料油 適量鹽適量大蒜 適量生抽 適量味精 適量紅線椒 2個步驟 1.幹豆角放溫水裡面泡一下，稍微泡軟一點 2.然後洗淨擰乾水分，切成小段 3.鍋裡加適量的油，把用水澱粉和生抽醃製過的肉絲滑炒一下4.炒上色了馬上盛出來 5.留下炒肉的底油，倒入幹豆角裡面翻炒 6.再...