1樓：小曉侃娛樂
其實就是芥菜的一種。
1、雪裡紅又稱雪菜。一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖醃製，便是雪裡紅（又稱雪裡翁），俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常醃著吃。
2、在中國北方地區，到了秋冬季節葉子會變為紫紅色故名「雪裡紅」。在中國南方地區，因為很少見到變為紫紅色的「雪裡紅」，所以也被誤傳為「雪裡蕻」。
拓展資料
雪裡紅還是**的綠色食物代表。其可促進排出積存廢棄物，淨化身體使之清爽乾淨。排除體內積存廢棄物與毒素的同時，還能夠補充維他命和礦物質，激發體內原有動力，促進消化，吸收，排出的規律化。
對提高**速度很有效果，還兼具抗老化的功效。
寬腸通便，雪裡紅組織較粗硬，含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜對老年人習慣性便秘者適用。
2樓：霽雨若初
雪裡紅：
雪裡紅是一種一年生的草本植物，它是芥菜的變種，將芥葉連莖醃製，便是雪裡紅。其葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常醃著吃。
在中國北方地區，到了秋冬季節葉子會變為紫紅色故名「雪裡紅」。在中國南方地區，因為很少見到變為紫紅色的「雪裡紅」，所以也被誤傳為「雪裡蕻」。
雪裡紅的功效主治如下:解毒消腫，開胃消食，溫中利氣。明目利膈。主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病症。
拓展資料:
1、雪裡紅的植物形態:
葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常醃著吃。又名雪裡蕻、雪菜、春不老、霜不老、飄兒菜、塌棵菜。雪裡紅是芥菜類中的一種葉菜，葉片大，淡綠色，是芥菜連莖醃製的。
2、雪裡紅的營養成分:
每100克含水分91.5克，蛋白質2.8克，脂肪0.
6克，維生素1.6克，碳水化合物3.6克，鈣23.
9毫克，磷64毫克，鐵3.4毫克，維生素b1 0.07毫克，核黃素0.
06毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸83毫克。
3樓：坑坑小時代
雪裡紅（一年生草本植物）
雪裡紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖醃製，便是雪裡紅（又稱雪裡翁），俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常醃著吃。
在中國北方地區，到了秋冬季節葉子會變為紫紅色故名「雪裡紅」。在中國南方地區，因為很少見到變為紫紅色的「雪裡紅」，所以也被誤傳為「雪裡蕻」。
另：據著名詞典學家王光漢《詞典問題研究*「現代漢語詞典」推薦詞形檢討》研究，當作「雪裡蕻」。蕻，《廣韻》音「胡貢切」，《集韻》釋為「茂」。
《廣群芳譜·蔬譜五》：「四明有菜名雪裡蕻，雪深，諸菜凍損，此菜獨青。」謂此菜於雪時反茂，故名。
為十字花科植物芥菜的嫩莖葉。是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的乙個變種。
【別名】雪裡蕻、雪菜、春不老、霜不老，重慶部分區縣也稱其香青菜。湖北西北部部分地區也叫臘菜。性溫，味甘辛；入肝、胃、腎經。
功效主治
解毒消腫，開胃消食，溫中利氣。明目利膈。主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病症。
營養成分
每100克含水分91.5克，蛋白質2.8克，脂肪0.
6克，維生素1.6克，碳水化合物3.6克，鈣23.
9毫克，磷64毫克，鐵3.4毫克，維生素b1 0.07毫克，核黃素0.
06毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸83毫克。
植物形態
葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常醃著吃。又名雪裡蕻、雪菜、春不老、霜不老、飄兒菜、塌棵菜。雪裡紅是芥菜類中的一種葉菜，葉片大，淡綠色，是芥菜連莖醃製的。
4樓：
雪裡紅，科別十字花科植物芥菜的嫩莖葉。是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的乙個變種。學名，又名雪裡蕻、雪菜、春不老、霜不老、飄兒菜、塌棵菜、雪裡翁。是芥菜類中的一種葉菜
5樓：矯基
有人說紫色的雪裡紅有毒不能食用，是真的嗎？
雪裡紅怎麼醃製成酸菜，雪裡紅怎樣醃製酸菜
9分步閱讀 買回的雪裡紅。去掉老葉，大根。2 9散開放陰涼處晾上一兩天。為了減少雪裡紅的水份。3 9放蔫，準備醃。看著很嫩的雪裡紅晾上一天一夜後，又出不少黃葉，黃葉醃時去除。一蔫其實，也沒多少雪裡紅了，等醃出來更顯少，呵呵。4 9泡菜鹽一袋，用普能的碘鹽也可以的。5 9醃菜的小缸。提前清洗乾淨，涼幹...
雪裡紅鹹菜怎麼炒好吃，裡紅鹹菜的做法，炒雪裡紅鹹菜怎麼做好吃
雪裡紅菜的做法 材料 雪裡紅300g 蒜粒2辮 乾辣椒2個 油適量 鹽適量 蒜香口味回 炒工藝 答 做法步驟 1 將雪裡紅洗淨水開後放入過水撈出 2 油燒開轉小火放入乾辣椒段 蒜粒炒香 3 放入切碎擠出水份的雪裡紅大火翻炒後，加入少許味精拌勻盛出即可。雪裡紅到秋天都會用鹽醃漬一些，用來佐粥，時不時的...
這個是什麼菜，這個菜是什麼菜
秋葵 學名 abelmoschus esculentus 錦葵科秋葵屬，亦稱黃秋葵 咖啡黃葵，俗名羊角豆 潺茄。中國江西省的萍鄉以及國內南方地區有種植，因其長相酷似辣椒，又稱 洋辣椒 性喜溫暖，原產地為非洲今日衣索匹亞附近以及亞洲熱帶。目前在歐洲 非洲 中東 印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。它的可食...