1樓：侯爵哆啦
主料：排骨400克、土豆200克、粉皮80克、腐竹100克輔料：番茄火鍋料1包、鹽適量
1、排骨過一下水清洗乾淨。
2、鍋里加入油加入蔥炒香。
3、在加入排骨。
4、快速秒勻。
5、然後加入一大瓶清水。
6、加入火鍋調料，攪拌均勻然後煮開。
8、土豆蘿蔔切好。
9、腐竹泡好。
10、生菜。
11、海帶。
12、煮半小時的排骨加入砂鍋里加入土豆片。
13、加入蘿蔔。
14、加入粉條。
15、加入腐竹。
16、最後加入生菜。
17、煮開就可以吃了
2樓：王炸學姐
材料：排骨300克、玉米1個、胡蘿蔔1個、濃湯寶32克、桂圓乾1克、當歸1克、枸杞5克、玉竹5克、紅棗10克、八角2個、鹽適量。
第一步：將所有需要的材料準備好備用。
第二步：將準備好的玉米、胡蘿蔔切塊備用。
第三步：將準備好的排骨焯水後，撈出備用。
第四步：將準備好的材料，倒入火鍋用具中，加入適量的水。
第五步：大火將湯煮沸後，倒入濃湯寶，轉小火煲1個小時。
第六步：煲好的排骨湯，加入適量的鹽調味即可。這樣即可當火鍋底料了。
3樓：北海數碼站
火鍋底料的種類比較多，在對火鍋底料選擇上，要先對火鍋底料進行了解，這樣吃的時候能夠放心進行，火鍋底料不同，味道也是不一樣的，排骨火鍋底料是很多人最愛的，那排骨火鍋底料的做法如何呢，對排骨火鍋底料製作也不是很複雜的，下面就詳細的介紹下，使得有一些瞭解。
排骨火鍋底料的做法：
材料主料：西紅柿一大堆，洋蔥小半顆
調料：蔥薑蒜，鹽3湯匙，糖1湯匙，雞精1湯匙，香油3湯匙，麻椒十幾粒，八角兩顆，家樂濃湯寶一個(牛肉味)
做法1、處理番茄，用沸水澆在番茄上可以輕鬆去掉番茄皮，在番茄裡放1/3湯匙的鹽醃製備用。
2、蔥、蒜切末，姜切絲，洋蔥切成小細碎。
3、鍋入底油(我用的香油)，麻椒、蔥薑蒜、洋蔥碎爆香，放入西紅柿煸炒，待炒出湯汁後加入大量清水，加多少看你家消滅火鍋有幾口人嘍，人多就多加些，比咱們平時火鍋的加水量要多一小碗。
4、放入蔥段、八角、濃湯寶、1湯匙糖，中火熬製15分鐘，臨關火前放入鹽和雞精。
小訣竅1、西紅柿應該用料理機打一下的，我家料理機還在國美存著呢，只能在熬製過程中用勺子不停的壓扁西紅柿。
2、外面賣的火鍋底料裡面有太多的新增劑，以後就用這方子吧，下次再來個麻辣鍋。
在對排骨火鍋底料的做法認識後，製作排骨火鍋底料的時候，完全可以根據以上製作方式進行，不過要注意對排骨火鍋底料製作過程中，對它的食材放入，都是要按照以上步驟進行，這樣製作出來的排骨火鍋底料才會更加好吃。
4樓：黃昏的夕陽
排骨火鍋底料的做法：
材料主料：西紅柿一大堆，洋蔥小半顆
調料：蔥薑蒜，鹽3湯匙，糖1湯匙，雞精1湯匙，香油3湯匙，麻椒十幾粒，八角兩顆，家樂濃湯寶一個(牛肉味)
做法1、處理番茄，用沸水澆在番茄上可以輕鬆去掉番茄皮，在番茄裡放1/3湯匙的鹽醃製備用。
2、蔥、蒜切末，姜切絲，洋蔥切成小細碎。
3、鍋入底油(也可以用的香油)，麻椒、蔥薑蒜、洋蔥碎爆香，放入西紅柿煸炒，待炒出湯汁後加入大量清水，加多少看你家消滅火鍋有幾口人嘍，人多就多加些，比咱們平時火鍋的加水量要多一小碗。
4、放入蔥段、八角、濃湯寶、1湯匙糖，中火熬製15分鐘，臨關火前放入鹽和雞精。
小訣竅1、西紅柿應該用料理機打一下的，我家料理機還在國美存著呢，只能在熬製過程中用勺子不停的壓扁西紅柿。
2、外面賣的火鍋底料裡面有太多的新增劑，以後就用這方子吧，下次再來個麻辣鍋。
在對排骨火鍋底料的做法認識後，製作排骨火鍋底料的時候，完全可以根據以上製作方式進行，不過要注意對排骨火鍋底料製作過程中，對它的食材放入，都是要按照以上步驟進行，這樣製作出來的排骨火鍋底料才會更加好吃。
排骨火鍋的做法大全
5樓：半杯紅酒
在生活起居中火鍋是較為遭受大夥兒熱烈歡迎的飲食搭配，而火鍋最重要的便是高湯，火鍋的高湯不一樣煮出去的食材也是不一樣的，而骨頭湯底也是較為普遍的一種，骨頭湯底十分營養成分，並且帶有一定的蛋白，常常服用能夠 對人體具有滋補養生的作用，而骨頭湯底的做法也非常簡單，需要用豬排骨炒出香味後倒進水調料，就可以涮菜服用了。
豬排骨火鍋的作法
豬排骨火鍋，實際上要有身心健康的食用方法，因此煮骨頭湯做為高湯，隨後還有別的的火鍋配菜隨情緒、隨口感而配，也是一道令人回味無窮的食譜呢。
1、將豬排骨清洗斬成節，入沸水中出水量後撈起來;
2、鍋內菜籽油燒到五成熟時，下剁細的郫縣豆瓣醬炒出香味再下生薑沫;
3、豬排骨炒至掉色，加黃奶油;
4、老冰糖、麻椒、鹽、米酒，先放少量骨頭湯，待豬排骨煤至八完善;
5、再摻加酸菜魚火鍋煮沸，打盡白沫子;
6、提前準備十幾顆大棗和一小把枸杞子;
7、蔥、姜、八角;
8、新增少量醋，用大火燒開，轉文火燉50分鐘;
9、煮好的湯倒進火鍋中，加入鹽、雞精，撒進枸杞;
10、煮沸，就可以涮菜了。
豬排骨火鍋怎麼做好吃
豬排骨火鍋既為生活中種類，又可單獨成菜。也可依據顧客要求隨配豬肚、豬小肚、腦花、豬後腿肉和時鮮葷菜等，豐儉隨便。
在煮骨頭湯底的情況下，放點醋能夠 推動骨骼中鈣的溶解;挑選豬排骨是由於它的脂肪率比筒子骨低，更健康些。因此留意原料的選擇能夠 讓豬排骨火鍋更美味，更有營養成分
豬排骨火鍋的火鍋底料如何做
實際上豬排骨火鍋的火鍋底料能夠 依據本人的口感、地區的口感轉變而轉變。要做白湯一定要先把豬排骨燙直，把豬排骨放進水裡燒開，隨後除掉最表層的泡沫塑料一樣的東西，隨後再加自身喜愛的調味品就可以了。如果是想較為濃厚健康保健的高湯，能夠 放一些中藥材，例如枸杞子、大棗等，既補血補氣又美容護膚。
除開高湯的作法，還能夠放幾塊青檸檬、橘子、好多個聖女果等調料。如果是愛吃香辣的小夥伴們能夠 先把骨骼燙一下，去超市買那類香辣火鍋的調料包，隨後自身天賦加點五香、**子哪些的與豬排骨一起去煮。可是別忘了了薑片、老筍全是火鍋的好東西哦，全是能夠 做火鍋底料的，相信這種火鍋底料充足給你吃上一鍋鮮甜、可口的豬排骨火鍋了。
豬排骨火鍋的適合群體
豬排骨火鍋實際上的適合群體，實際上會依據它的原材料而決策。實際上，一般一切正常的、身心健康的群體全是可以吃的，不論是小孩子、年青人、老年人都能夠吃。因為豬排骨火鍋中的豬排骨是非常適合於氣血兩虛，腎陰虛納呆的人吃。
可是也得注意了，肥胖症人的人不應多食豬排骨的哦。
也由於豬排骨火鍋還會繼續有很多的調料，豬排骨僅僅高湯罷了，因此假如配搭多一些食用菌、蔬菜得話，是百吃無忌的，可是假如配搭的是較為刺激的、辛辣食物的食材得話，一般高血壓者、胃潰瘍的、發燒感冒、發燒等全是不適合吃哦，由於太刺激的味兒會加劇人體的不適感
6樓：your大頭兵
排骨火鍋是火鍋種類中的一種，清淡不辣，適宜光大群眾食用。小孩和老人食用還能補充鈣質，增強抵抗力。冬天，家外面寒風凜冽，家裡面支起一口熱氣騰騰的排骨火鍋，一家人吃著火鍋，整個人都暖洋洋，實在是冬天莫大的享受。
家庭排骨火鍋做法容易，原料容易獲得，實為家常菜的精品菜。
一、火鍋食材準備。排骨2斤，玉米1根，魚丸1袋，豬油60克，大蔥1根，姜蒜適量，鹽少許，料酒2勺，花椒適量。
二、火鍋製作步驟。
1.將玉米清洗乾淨後切成塊狀，排骨清洗乾淨後放入沸水中焯去血水
2.排骨清洗乾淨後倒入鍋裡，再倒入玉米
3.放入鹽，放入姜蒜大火燒開，中火燉煮
4.豆泡洗乾淨後擠幹水，然後放入盤中
5.魚丸洗乾淨，肉丸清洗乾淨，蟹**等都洗乾淨放入盤中
6.小香腸洗乾淨後待用，千葉豆腐洗乾淨後放入盤中
7.青菜洗乾淨後控幹水，羊肉卷拆封，然後將豆泡魚丸和豆腐一起倒入鍋裡煮
8.姜蒜末放入碗裡，倒入生抽和醋，滴幾滴香油，攪拌均勻
三、排骨不可燉煮太爛，煮好的排骨出鍋，根據口味放鹽調味，撒少許蒜苗即可。最後搭配一些白菜，蘑菇，蘿蔔這些味道清淡的蔬菜。口味重的人還可以配一碟辣椒油。最後放鹽調味。
排骨火鍋雖然美味，但是有些地方還是得注意的，排骨是不適宜與鵝肉同吃的，因為兩者同吃會損傷脾胃;如果是與兔肉、柿子同吃的話，容易導致腹瀉。最後，還需要提醒的是，炸排骨還不適宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同吃呢。所以在享受排骨火鍋的時候，注意揚長避短了，不要買以上這些食物來混合搭配啦!
不辣的火鍋底料怎麼做，火鍋底料怎麼做
1.江南口味湯底 材料 參須3根 去皮大蒜8 10粒 薑片3 5片 草果1顆 豆蔻3顆 鹽5克 糖2克 雞精10克 孜然粉100克 花椒粉5克 高湯 沒有可用家樂濃湯寶 幹辣椒 隨意 食用油30克 豆瓣醬5克 做法 燒一鍋開水，加入所有調料，另置一鍋加入食用油，燒滾 300 左右 將幹辣椒段撒入。等...
牛油火鍋底料怎麼做，牛油怎麼熬火鍋底料
原料 牛油200g 色拉油300g 郫縣豆瓣醬30g 永川豆豉50g朝天椒 幹 20g 小米椒 幹 40g 燈籠椒 幹 20g漢源花椒 幹 15g 麻椒 幹 15g 陝西花椒 幹 10g 新鮮藤椒20g 八角20g 桂皮10g 小茴香5g 草果3枚 豆蔻3枚 香葉4片 丁香5枚 冰糖30g 醪糟汁1...
單人小火鍋底料怎麼做，單人小火鍋底料怎麼做？ 想開個小火鍋店，即一人乙個小火鍋的那種。
火鍋底料 火鍋底料的做法 1.所有香料提前用水浸潤備用，草果和豆蔻用剪刀剪開方便入味，如果有青花椒的話最好，新鮮的需要多放一點，泡過香料的水可以留著等到 鍋的時候放進去。2.乾辣椒去籽，剪成小段，我只能買到一種乾辣椒，如果有多個品種的混合更好。3.去籽的辣椒段用清水泡軟，泡過辣椒的水也留著 鍋的時候...