1樓：匿名使用者
水煮鰱魚的做法詳細介紹 菜系及功效：川菜
水煮鰱魚的製作材料：主料：鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2l,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
教您水煮鰱魚怎麼做，如何做水煮鰱魚才好吃1、將魚剖肚，洗淨肚裡的所有附著物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。
2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同乙個碗裡。
佐料2、乾辣椒切段、花椒放同乙個碗裡。
佐料3、蔥切段。
3、鍋內放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裡小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊為宜）。
4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。
5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。
2樓：匿名使用者
鹹鰱魚只能1.用煎的 2.用蒸的 這二種方法 怎麼做都好吃
鹹辣鰱魚的家常做法大全怎麼做好吃**
3樓：啊往事知多少
1. 將魚肉洗淨，先片成片，再切成長1厘公尺見方的丁；
2. 番茄洗淨，用開水燙一下，去皮，去籽，切成1.2厘公尺見方的丁；
3. 冬筍去皮洗淨切成0.3厘公尺的厚片；
4. 蘑菇洗淨，切成厚0.3厘公尺的薄片；
5. 把雞蛋清放到碗內，加澱粉、鹽攪拌均勻，調成蛋清糊，然後把魚丁放入拌勻掛糊；
6. 將鍋置於火上，放油燒至六七成熱，再將掛糊魚丁投入，用七八成熱，滑炸至七八成熟，撈出控油；
7. 原鍋留油25克左右，燒至七八成熟，放入蔥花、薑末熗鍋，爆出香味，下入冬筍片、蘑菇片略炒一下；
8. 隨即加料酒、少許鮮湯、鹽、胡椒粉燒沸，放入味精拌勻，用溼澱粉勾薄芡；
9. 然後加入魚丁、番茄丁，顛翻幾下，淋入香油和醋，拌勻後出鍋裝盤即成。
鹹白鰱魚怎麼做好吃法
4樓：baby彪悍的菇涼
主料：鰱魚(1000克)
輔料：魚骨(30克) 火腿(30克) 香菇（鮮）(15克) 玉蘭片(30克) 黃瓜(25克)
調料：豬油（板油）(30克) 豬油（煉製）(30克) 姜(10克) 料酒(75克) 鹽(10克) 味精(3克) 白砂糖(10克) 香油(25克) 八角(3克)
做法：1. 將白鰱去鰓、內臟，一分為二，刮去腹內黑衣，洗淨備用；
2. 熟火腿、水發玉蘭片、水發魚骨切成片；
3. 冬菇、黃瓜切片；
4. 豬板油去筋，切成丁；
5. 將洗淨的白鰱放入大魚盤中，將豬板油丁散開撒在魚身上，火腿片、魚骨片、冬菇片、玉蘭片、薑片、大料、白糖、精鹽、味精也撒在魚身上，加入料酒、豬油、香油、高湯（400克）入籠用大火蒸熟即可；
6. 出籠揀去大料、薑片不用，撒上黃瓜片，原盤上桌。
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步驟家常燉鰱魚的做法步驟11.魚清洗淨，除去魚鱗和內臟。家常燉鰱魚的做法步驟22.用刀在魚正反兩面劃幾刀，用鹽 料酒 醬油塗抹，醃十分鐘。家常燉鰱魚的做法步驟33.蔥薑切好備用。家常燉鰱魚的做法步驟44.鍋中倒入適量油，燒熱。家常燉鰱魚的做法步驟55.用手抓住魚尾，從頭開始慢慢放入油中炸製。家常燉鰱...
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鹹稀飯的做法 1.準備好材料開始了 2.先把雞蛋打散，3.白菜 切碎4.香腸切小粒備用 5.然後把白菜跟香腸下專鍋炒屬香 6.然後雞蛋下鍋炒散 7.加水煮開下白公尺飯，等開兩分鐘了把炒好的香腸白菜放下去煮，接著放調料 鹽少許 醬油少許 放點醬油就不會看起來白白的了，而且比較香 在放少許雞精就可以了。...
肉炒鹹黃瓜怎麼做，炒鹹黃瓜的家常做法大全怎麼做好吃視訊
主料 黃瓜200g 雞胸肉200m 輔料 植物油 12茶勺 鹽 4g 青辣椒 15g 姜 2g 胡椒粉 2g 澱粉 1 茶勺 生抽 5g 香油 1茶勺 紅辣椒 15g 具體步驟 1 黃瓜 雞胸肉 紅辣椒備用。2 把黃瓜洗淨，用淡鹽水泡泡再洗淨。3 切斜片，放入盤中。4 青紅辣椒洗淨切塊，姜切碎。5 ...