1樓：匿名使用者
蒜蓉油麥菜
用料油麥菜 1把
蒜 4瓣
鹽 5克
蠔油 半勺
蒜蓉油麥菜的做法
選一大顆油麥菜，葉子掰下來，用鹽水泡十分鐘，洗淨撈出控水，葉片中間切一刀，就分成杆兒和葉兩部分啦
蒜頭切碎，放置一會，讓它和空氣充分氧化
熱鍋下油，七成熱下一半蒜末爆香，放入之前切好的杆兒，炒至有一點點變色時加入剩下一半葉
翻拌一兩下後放鹽，蠔油，剩下的一半蒜蓉，炒均勻就可以出國啦小貼士1+杆兒和葉片分開下鍋可以確保每部分熟成的程度一樣，不至於葉片熟了杆還是生的，或是杆兒熟了葉片炒過了。
2+葉片下鍋後立即放鹽，可以保證油麥菜翠綠的色澤3+油麥菜控水的時候不要控太乾，稍微留一點水，這樣不容易炒糊。
2樓：呼市新東方烹飪學校
主料：油麥菜
調料：食鹽，味精，蒜，花椒，植物油
1.油麥菜擇洗乾淨，切成七八釐米長的段
2.將蒜剁成蒜末備用
3.鍋內放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香4.下油麥菜，快速翻炒幾下，炒到油麥菜碧綠將剩餘的蒜蓉全部加入，調入鹽和味精即可
蒜蓉塔菜的做法，蒜蓉塔菜怎麼做好吃，蒜蓉塔菜
食材用料 塔菜蒜瓣兒 鹽味精相剋食物 糖相剋食物 醬油蒜蓉塔菜的做法 蒜蓉塔菜的做法 11.鍋裡放可以淹沒塔菜分量的水，煮沸，放入一勺鹽蒜蓉塔菜的做法 22.把洗淨的塔菜放進去蒜蓉塔菜的做法 33.綽水，撈起放進清水裡，瀝乾水分蒜蓉塔菜的做法 44.分成小束 蒜蓉塔菜的做法 55.鍋裡放底油，加入蒜...
油麥菜怎麼做，油麥菜怎麼炒好吃
油麥菜洗乾淨，炒香蒜，加油麥菜生抽鹽炒熟出鍋 食材不同，搭配出來的味道不同 油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜 生菜，屬菊科 萵苣屬植物，是以嫩梢 嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠 質地脆嫩，口感極為鮮嫩 清香 具有獨特風味 油麥菜洗淨切成段，炒鍋加油燒熱，放入蔥蒜辣椒爆香，再放入油麥...
鯪魚油麥菜的家常做法大全怎麼做好吃
主料油麥菜 250g 豆豉鯪魚罐頭 0.5盒輔料蔥 適量鹽1小勺雞精 1 4小勺姜適量 蒜適量步驟1.豆豉鯪魚罐頭半盒，將鯪魚切成小碎 2.油麥菜洗淨切段 油麥菜的莖也可以食用，跟青筍乙個味道3.蔥薑蒜切碎備用 4.鍋內放油炒香蔥薑蒜 蒜末留一大半備用 下入豆豉和鯪魚炒香5.放入油麥菜翻炒至軟熟 6...