1樓：匿名使用者
主料大鮑魚
3粒輔料
香蔥適量
大蒜適量
生抽豉油
適量步驟
1.主料3粒大鮑魚
2.將鮑魚肉去內臟洗淨
3.表面劃十字花刀
4.香蔥切顆粒，大蒜剁成蒜末，量要多些
5.熱鍋冷油爆香蒜末
6.盛出，用生抽豉油拌勻
7.澆在鮑魚上
8.入蒸鍋水開後7分鐘左右
9.取出，撒香蔥末澆少許熱油即可
2樓：半夏半暖
1）主料3粒大鮑魚。
2）將鮑魚肉去內臟洗淨。
3）表面劃十字花刀。
4）香蔥切顆粒，大蒜剁成蒜末，量要多些。
5）熱鍋冷油爆香蒜末。
6）盛出，用生抽豉油拌勻。
7）澆在鮑魚上。
8）入蒸鍋水開後7分鐘左右。
9）取出，撒香蔥末澆少許熱油即可。
3樓：梁覓丹
食材主料
大連鮑魚
6只蒜頭
60g輔料油適量
鹽適量紅辣椒1個
生抽適量蔥適量
步驟1.請賣鮑魚的攤主幫忙用刀從根部將鮑魚肉從殼上切下，去掉黑色的沙包。回家用家裡的專用牙刷，將鮑魚殼內外刷淨
2.從中間片開一刀，使鮑魚能薄一點，蒸製時好入味，吃的時候也方便。再在最上面的那層鮑魚肉上打上十字花刀，切好後將鮑魚肉放回殼中
3.切一些大蒜末
4.加入慢火煎好的大蒜末（我採用的是潮汕的蒜頭油，沒有蒜頭油，可以自己做：鍋中倒入油中火加熱，待油溫至5成熱時，倒入切好的蒜末，用小火炸至明黃色撈出），生熟大蒜末的比例大概是1：1
5.加入少量的植物油
6.加入少量的生抽，還可以根據自己的喜好加入料酒味精等（但我喜歡海鮮的鮮美，所以不加那麼多）。做好的蒜蓉汁放置一邊待用
7.紅辣椒切成小圓圈，蔥切成粒待用
8.鍋內燒水，煮沸
9.煮水的過程中，將調好的蒜蓉汁均勻淋到每個鮑魚上
10.將鮑魚放入蒸鍋內，大火蒸8分鐘即可取出
11.將紅椒和蔥粒撒在鮑魚上，淋上熱油。
的做法，蒜蓉蒸茼蒿怎麼做好吃，蒜蓉蒸茼蒿的家常做法
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鼓油汁怎麼做好吃，豉油皇醬汁的做法步驟圖，豉油皇醬汁怎麼做
豉油汁的配方 蔥薑蒜洋蔥 胡蘿蔔香菜 芹菜胡椒粒 幹蝦公尺魚骨等適量下鍋用油抄香 下水150克 老抽150克 生抽250克 冰糖200克 美極鮮115克 魚露65克 味精220克 雞精100克 大火燒開 小火煨10分鐘即可 味型鹹鮮香略回甜此汁水又稱萬能汁水 很多汁水 都可加入作為基礎味 豉油汁的配...
鮑魚怎麼做好吃
清蒸鮑魚 材料鮑魚，姜，蔥，醬油 做法1.其實也就跟蒸魚的方法一樣.活鮑魚讓賣的人處理好.2.再刷洗乾淨擺上碟.薑蔥切絲鋪在上面，倒點美極鮮醬油.3.蒸鍋把水燒開後放入鮑魚.大火蒸 分鐘關火.取掉姜蔥絲.4.再加點新鮮的蔥絲擺在上面.熱油鍋.把燒熱的油澆在鮑魚上.此時可加點醬油 可調點糖和香油 千萬...