1樓：無娃
1.精選瘦豬肉適量，並用刀來回剁。
2.準備好輔料，辣椒，蒜米，番茄切好備用。
3.準備好適量的豆芽，並用清水把豆芽的綠殼清洗出來，涼幹水備用。
4.**待鍋燒熱時，加入適量的油，然後把肉，跟輔料一起暴炒一下，炒至番茄成汁就可以放水了，注意水不要太多。
5.加水後就可以蓋上鍋蓋了，待至燙燒開即可。
6.湯滾燙後，開啟鍋蓋放入豆芽，約1分鐘後放入準備好的粉。
7.放入粉後，用筷子來回攪拌，攪拌均勻後再放入準備好的蔥花。
將米粉加工成南昌涼拌粉:先將米粉放入水中煮熟，後將熟粉從熱鍋中倒入冷水盆中急驟降溫，放入簸箕中將水濾幹;待吃時可依據氣溫隨意地選用熱、冷水，用笊籬裝上一人份的米粉飛快地在水裡浸上幾秒鐘，麻粉利地抖幹笊籬內的殘水將粉倒入碗中;
加入佐料拌勻，放入鹽、胡椒粉、味精(雞精)、醬油、麻油(香油)等調味料，以及蒜末、蔥花、鹹蘿蔔乾、雪裡蕻菜沫、油炸花生米等輔菜，最最重要的是加上南昌人喜歡的，由幹辣椒末製成的辣椒醬，拌勻後即可食用。
2樓：紅果美食
廣西柳州涼拌粉的做法清爽細膩潤滑，味道酸甜爽口，吃了還想吃
柳州涼拌粉的做法
3樓：匿名使用者
簡單 需要準備的：淺粉（按照自己吃多少來做）花生米（要炸過的，或者炒過的）豆角（酸豆角）黃瓜片（醃黃瓜）豆芽（酸豆芽）叉燒（菜市可以買到）西紅柿燙（可以按照自己口味甜的，放點點就可以）油（花生油），鹽，醬，醋。很容易做的，在家自己都做了，而且很快就可以做好，早上就這樣解決吧！
不過不建議天天吃粉，要少吃，柳州的粉，粉是加工過的，經常吃對身體不好，粉是熱食品，吃多了會上火！
4樓：匿名使用者
原料：好粉面五兩清水三斤黃瓜二兩芝麻醬五錢芥末三錢辣椒油五錢香油二錢調和八兩
製法：將粉面加入清水打成濃汁，上火熬成糊狀，熬好後攤在木板上，薄厚要均勻，涼冷後捲起，切成寬條盛盤，撒上黃瓜絲、調入芝麻醬、芥末、辣椒油、澆上調和湯，滴入香油即成。特點：
清涼味美，盛夏佳品。
廣西柳州融安涼拌粉怎樣做
5樓：劉小臉兒
涼拌蘿蔔皮做法主料
蘿蔔1個
輔料辣椒
3個大蒜
5瓣步驟
1.心裡美蘿蔔，削掉外皮。
2.把內皮也內削掉，削成厚薄均勻的片容。我們要用的就是這個內皮。
3.蘿蔔皮放鹽醃一會兒後瀝乾水分
4.鍋中放油，油開後加幾粒花椒和蒜塊爆香，放入幹椒。
5.涼透後，淋入蘿蔔皮中，放醋、生抽，攪拌一下，就做好了
涼拌河粉的做法步驟圖，涼拌河粉怎麼做好吃
主料河粉 370g 輔料小公尺辣 16g老薑 11g大蒜 15g小蔥 10g醬油 10g醋 8g紅油辣子 11g有機亞麻仔油5g鹽 2g花椒粉 0.5g 雞精1g 步驟1.備好食材 河專粉，老薑，大蒜，小公尺辣，小蔥，紅油辣子，有機亞麻仔油。2.再備好花椒粉 鹽 雞精 醬油 醋待用。3.大蒜剝皮洗淨...
涼拌雞爪的做法，涼拌雞爪的做法？
主料雞爪 8個輔料油適量 鹽適量醬油適量 熟芝麻適量 白砂糖適量 料酒適量 大蒜1頭 香油適量 步驟1.準備好的食材。2.把雞爪洗乾淨後，將其煲熟。3.煲熟後，剝去腳甲，再切小塊。4.過冷水河，把雞爪的膠原冼乾淨。5.然後把雞爪子放進小盆裡，加上冰塊。6.加上冰塊後，再加少許水進去。放冰箱冷藏3個小...
苦瓜涼拌的做法，涼拌苦瓜的做法？
食材明細 苦瓜一根，蔥白一根，紅彩椒少許，食鹽1茶勺，蒜茸少許，生抽1湯勺，醋1湯勺，白糖1茶勺，香油少許。製作步驟 1.苦瓜洗淨，對半切開，去掉苦瓜瓤。2.斜刀切成均勻的薄片。3.鍋中加水，調入一茶勺的食鹽。4.水開以後下入苦瓜綽水。約一分鐘即可 5.撈出放入事先準備好的涼開水裡。6.紅椒和蔥白切...