1樓：哇怪力女
主料：清江魚一條
輔料：辣椒適量、生薑1塊、醬油適量
1、清江魚洗淨，加一勺鹽醃製至少二十分鐘或一整夜，這樣處理過的魚肉更加緊實，用廚房紙擦去表面水份。
2、鍋裡放平常炒菜兩倍的油大火煎至表面金黃。
3、一大塊姜切絲，鮮朝天椒切碎，下到鍋裡爆香兩分鐘。
4、倒進去六勺醬油，改小火炒制。小火慢慢收幹醬汁讓魚雙面都燒製入味。
5、出鍋裝盤，就可以開吃了。
2樓：峰哥美食分享
這才是“清江魚”最好吃的做法，教你烹飪方法和技巧，鮮香無腥味
紅燒清江魚的家常做法大全怎麼做好吃
3樓：ii怪獸別跑
紅燒清江魚的做法
1.清江魚洗淨切段控水
2.在切小寸段
3.炒勺放少量油，燒熱魚沾蛋液下鍋煎制
4.煎制兩面微黃
5.盛出備用
6.準備所有食材
7.放入鍋中炒出香味
8.放入蔥花
9.放魚調色，放入開水燒開，放精鹽.糖.醋調味，燉20分鐘出鍋
清江魚塊的家常做法大全怎麼做好吃**
4樓：爵帝倵士
用料主料
清江魚1條
輔料花椒
15粒大料
2個大蒜適量姜
4片朝天椒回
3個雞蛋
1個白酒
1小勺答
白糖1小勺
醋1小勺
紅燒清江魚的做法
1.清江魚洗淨切段控水
2.在切小寸段
3.炒勺放少量油，燒熱魚沾蛋液下鍋煎制
4.煎制兩面微黃
5.盛出備用
6.準備所有食材
7.放入鍋中炒出香味
8.放入蔥花
9.放魚調色，放入開水燒開，放精鹽.糖.醋調味，燉20分鐘出鍋
5樓：匿名使用者
用料主料bai
清江魚1條du輔料蔥
適量zhi姜適量
黑椒dao汁
適量胡椒粉專適量
糖適量料酒屬
適量麻油適量鹽
適量煲仔砂鍋黑椒清江魚塊的做法
1.將從饞貓解饞買來的清江魚清洗乾淨之後，把魚平均切成約2.5cm的魚塊，放入黑椒汁，胡椒粉，鹽，糖，料酒，麻油醃製1-2小時。
2.切幹蔥碎、薑片和蔥段備用。
3.把蔥段鋪滿鍋底，再放入把醃製入味的魚塊，撒上黑胡椒粒加蓋。小火焗5-6分鐘關火，最後撒上蔥花即可。
烹飪技巧
鍋底蔥段多些更好，等下放鍋底可以防粘。
6樓：匿名使用者
主料bai
鹹肉鮮1塊
春筍1個
清江魚1條
香菇du10個
輔料糟油
適量zhi
dao小蔥專
適量生薑片
適量黃酒
適量醃汆清江魚塊的做法屬
1.將買來的清江魚處理乾淨，切成魚塊。香菇和筍洗淨後分別切片。
2.把鹹肉冷水下鍋煮開後再煮15分鐘後開啟加入魚塊煮開後撈起。撈起的鹹肉洗淨後切塊。
3.準備糟油，小蔥，生薑片和去殼的春筍。
4.把香菇，筍片下入沸水裡煮開後撈起控水。
5.另起鍋下入鹹肉塊，把生薑片和小蔥結加入。大火燒開後撇去浮沫。
6.再把魚塊加入。倒入黃酒後大火燒開蓋上鍋蓋轉小火燒5分鐘左右。轉大火加入糟油。
7.把香菇和筍片入鍋燒開後熄火出鍋。盛入碗中撒上蔥花即可享用。
烹飪技巧
糟油不用可以用糟滷。
燉清江魚的家常做法，清江魚的家常做法
可以從小紅書搜尋一下試試 清江魚的家常做法 主料 清江魚一條 輔料 辣椒適量 生薑1塊 醬油適量 1 清江魚洗淨，加一勺鹽醃製至少二十分鐘或一整夜，這樣處理過的魚肉更加緊實，用廚房紙擦去表面水份。2 鍋裡放平常炒菜兩倍的油大火煎至表面金黃。3 一大塊姜切絲，鮮朝天椒切碎，下到鍋裡爆香兩分鐘。4 倒進...
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怎麼做好吃，紅燒草魚的家常做法，紅燒魚的家常做法 簡單的家常紅燒魚怎麼做
紅燒草魚 主料草魚兩斤 大蔥和小蔥大蔥一根，小蔥三根 大蒜，姜，小公尺辣適量 澱粉 料酒，鹽，雞精 食用油 紅燒草魚的做法步驟 1.殺魚，洗淨 2.用刀在魚得兩面劃上口 3.姜大蔥放入魚肚子裡，在每處刀痕處夾入薑片，在抹上料酒和鹽4.將醃過兩小時的魚，放入把八成熟的油裡炸，並不斷用熱油淋魚身5.將炸...