1樓：匿名使用者
蕨菜味甘、微苦，性寒，苦是正常的，不過也有甜的，買之前可嘗一下。對了，蕨菜不要多吃，久食成瘕。
2樓：愛老虎牛
抄水後要泡'勤換水'不行就泡個一兩天'苦味保證沒了
為什麼有的黃瓜吃起來有點苦？還能吃嘛？
3樓：中國農業出版社
黃瓜味苦是由於瓜內含有一種苦味物質——苦瓜素，一般植株下部瓜近果梗的肩部含量多，先端較少。苦瓜素的含量與品種（完全不含苦瓜素的黃瓜品種是沒有的）、環境條件、植株營養狀況、生活力強弱有關。另外，有時根瓜較苦，而以後結的瓜不苦。
定植前後控水過狠，苦瓜素含量則較高，吃時顯苦（尤其品種本身苦瓜素含量就較高時），以後大量澆水，生長迅速，苦味則變淡；偏施氮肥、溫度低、光照不足、缺肥、植株營養不良及衰弱得病等也易於苦瓜素形成和積累。
海鮮菇為什麼吃起來有點苦
1 海鮮菇和香菇一樣，也分為有新鮮 乾貨。一般來說，新鮮的海鮮菇需要灼水以後再進行烹飪 而乾品海鮮菇則需要泡發以後再進行烹飪，不然吃起來就會有一菇苦澀的味道。2 海鮮菇的營養成分非常多，除了富含有多種氨基酸以外，還含有不同的核苷酸，鳥苷酸是白玉菇和蘑菇中的主要呈鮮味物質，由於酶的作用，鳥苷酸被熱水燙...
這是什麼水果？吃起來澀的就是有點脆
佛手瓜 學名 sechium edule 又名隼人瓜 安南瓜 壽瓜 豐收瓜 洋瓜 合手瓜 捧瓜 土耳瓜 虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥 中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以雲南 貴州 浙江 福建 廣東 四川 台灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。每千克鮮...
我剛買的柚子吃起來有點苦是怎麼回事了
買了個柚子拿回店裡吃，吃起來竟然還有苦味，以前都沒吃過帶苦味的柚子，超難吃 如果柚子苦可能有以下幾個原因 2 柚子不熟也會發苦，小心買到沒熟的柚子。3 吃柚子時，如果吃到和果肉相連的那層白皮和裡面的籽同樣會感覺很苦。4 柚子苦並不一定代表柚子壞了，不能吃了，這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。5...