1樓：匿名使用者
瘦肉切片加入鹽油醬油玉米粉醃製5分鐘
2. 冷水下鍋煮開後放入瘦肉，煮開後放入青菜，加入一點油鹽調味至青菜熟即可
2樓：藍藍藍藍藍芝麻
食材主料
豬肉200g
苦瓜100g
青菜50g輔料油
適量鹽適量姜
適量味精適量蔥
適量步驟
1.肉切片
2.苦瓜切片
3.青菜洗淨
4.鍋中薑片，肉片。鹽，味精。大火煮20分鐘5.加入苦瓜青菜煮熟即可
3樓：看你不爽就封號
主料豬裡脊肉
輔料青菜、地瓜粉、酸筍、鹽、味精、蒜苗、凊水、花生油做法1、將豬裡脊肉切成薄片，用醬油醃一會兒。
2.將青菜切好，青菜梗和萊葉分開放，蒜苗切小段，頭和葉子也分開放。
3.鍋內放油，油熱時放入蒜苗頭翻炒，待香味出時放入青菜梗、鹽巴少許繼續翻炒。炒2-3分鐘後加入清水，蓋上鍋蓋。
4.將醃好的肉加入地瓜粉、清水少許充分攪拌，拌勻。待水開後放入青菜葉，然後將拌好的肉片一片一片的放入鍋中（最好把片均勻放在剛放入的萊葉上蒸，味道更好）接著把蒜苗葉也放入，蓋上鍋蓋，2分鐘後開啟加入酸筍和少許味精調下味道即可。
汆肉湯的做法，汆肉湯怎麼做好吃，汆肉湯的家常
4樓：匿名使用者
這樣做的“汆肉湯”湯鮮肉嫩、做法靠譜詳細、這才是真正的家常菜
肉湯怎麼做好吃
5樓：湚澐沂汌
牛肉湯的製作材料：
主料：牛肉兩斤,花椒,大料5克,製成調味袋,蔥段,姜塊25克,精鹽,味精,麻油,黃酒,香菜末各適量。
教您牛肉湯怎麼做，如何做牛肉湯才好吃
①牛肉洗淨，切成方塊。
②鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時後，再放其他調味燉2.5小時即酥爛。揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。
紅燒牛肉湯的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 術後食譜
口味：鹹鮮味 工藝：紅燒
紅燒牛肉湯的製作材料：
主料：牛腩（腰窩）1000克
輔料：紅蘿蔔100克,白蘿蔔300克,辣椒(紅,尖)35克
調料：大蔥15克,姜10克,醬油50克,鹽15克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]25克,草果10克,桂枝10克,甘草3克,陳皮5克,花椒10克
教您紅燒牛肉湯怎麼做，如何做紅燒牛肉湯才好吃
1. 將八角、小茴香、草果、桂枝、甘草、陳皮、花椒裝入棉質滷包袋中，再用棉線捆緊，即為牛肉湯滷包；
2. 將滷包、水1000克、醬油放入鍋裡，浸泡20分鐘備用；
3. 蔥洗淨後切長段；
4. 紅蘿蔔、白蘿蔔去皮洗淨，切小塊備用；
5. 將牛腩洗淨後切塊，在鍋子裡放入一半的蔥段、3片姜，加水煮滾；
6. 再放入牛腩汆燙，取出後放在冷水中泡涼，再撈出瀝乾水分備用；
7. 燒熱鍋子，加入30克油，爆香剩下的薑片、蔥段及辣椒，放入牛腩塊、紅蘿蔔、白蘿蔔拌炒；
8. 將做法1的滷汁燒開，再把炒好的材料放入，用小火滷約1小時30分鐘；
9. 加鹽調味後，即可盛出，最後再撒上蔥花即完成。
小帖士-食物相剋：
紅蘿蔔：服用人蔘、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
白蘿蔔：白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。
煮牛肉湯的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮
煮牛肉湯的製作材料：
主料：牛肉(腑肋)500克
輔料：牛排200克,洋蔥（白皮）50克,胡蘿蔔50克,芹菜25克
調料：鹽5克
煮牛肉湯的特色：
湯色淡黃，清澈，氣味鮮美，營養豐富，可用來製作湯類熱菜及各種沙司。
教您煮牛肉湯怎麼做，如何做煮牛肉湯才好吃
1. 牛肉用水洗淨，用刀切成3塊；
2. 牛骨用砍刀砸斷，並用水洗淨；
3. 芹菜去根洗淨；
4. 胡蘿蔔和蔥頭去掉皮，洗淨，一切兩開，然後再放爐板上，烤成深黃色(為提香保色)；
5. 將鍋中放入清水3000克，同時把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨後把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開)，邊煮邊將泡沫打去(因牛肉，牛骨血汙多，所以要多次地打泡沫，如不及時打出泡沫，湯易成汙色，其味發腥)，在這同時將鹽，蔥頭，胡蘿蔔，芹菜下鍋一起煮之；
6. 用上述料量煮湯時間城二三個小時左右；
7. 由於牛肉質地有老嫩之分，煮至最後時可用叉子將肉塊穿插一下，如叉子輕入肉內，即為熟透，如肉質發硬，插時費勁，拔出後叉孔冒血水，尚需再煮熟後，需用籮或細布過濾一遍，清除雜質，即可上桌。
清燉牛肉湯的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯
清燉牛肉湯的製作材料：
主料：牛肉600克,胡蘿蔔250克,紹酒15克,蔥節,薑片20克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,芹菜末12克。
清燉牛肉湯的特色：
湯汁純清，肉質酥爛。
教您清燉牛肉湯怎麼做，如何做清燉牛肉湯才好吃
1、將牛肉洗淨，切成小塊，胡蘿蔔切滾料塊或圓柱狀。
2、牛肉塊放涼水鍋裡用中火燒沸片刻，煮出血水後倒出洗淨，取用大砂鍋放入牛肉塊，加滿水，下蔥節薑片、紹酒燒沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不騰，燉3小時至酥，撈去蔥姜，加入胡蘿蔔，燉至酥爛，撒上胡椒粉、芹菜末即可。
素牛肉湯的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯
素牛肉湯的製作材料：
主料：紅蘿蔔 2條 白蘿蔔 1條 香菇頭 600公克 薑片 3片 蕃茄 1顆 素牛肉湯滷包 1包 醬油 1/2杯 素沙茶醬 1瓶
教您素牛肉湯怎麼做，如何做素牛肉湯才好吃
1.將滷包、水1500cc、醬油放入鍋子中，浸泡20分鐘，燒開備用。
2.紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊備用。蕃茄洗淨切小塊備用。
3.將紅蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄、香菇頭、薑片、素沙茶醬倒入作法1的鍋子中，煮約30分鐘即完成。
6樓：菩提沒有樹
肉要新鮮是必須的，調料什麼的選自己喜歡的口味
羊肉湯青菜面的做法，羊肉湯青菜面怎麼做好吃
7樓：
番茄醬，白醋，糖，鹽，生抽，老豆腐，香蔥，白芝麻做法1、先調個汁兒~~ 番茄醬、白醋、糖、鹽、生抽、清水，比例自己掌握。
2、老豆腐下鍋煎，見硬了就倒掉油。
3、倒入調味汁，大火煮開，中火入味，大火收汁。
4、出鍋，可撒香蔥。
滑肉湯的做法，滑肉湯怎麼做好吃，滑肉湯的家常
8樓：高雅大氣很有笵
滑肉湯的做法步驟來
自dao片或者小坨坨都可以
滑肉湯的做法**22. 加紅薯粉 儘量多點 （肉1比1粉）（今天沒拍全 把肉用鹽一點點料酒醃製幾分鐘在放粉 這樣肉會入味些）
滑肉湯的做法**33. 這個是紅薯粉 有點黑 不是雪白那種(注意 有的紅薯粉不正宗 煮出來的東西就有點怪味 我覺得是水臭味
滑肉湯的做法**44. 鍋裡水開後加番茄 下番茄水再次開後就把肉一坨一坨弄下去 （記得肉下鍋時候不要動它 不然會散 要煮一會兒再攪拌 先下番茄可以煮的更入味）
滑肉湯的做法**55. 水一定要比平時煮湯的水多 不然湯會很濃 (可以把番茄換成自己喜歡吃的菜 各種適合煮湯的青菜 冬瓜 絲瓜 。。。)
滑肉湯的做法**66. 放點鹽湯才有味道 裝盆裡放些蔥花就好了 (吃的鮮的可以加豌豆點雞精味精)
清燉肉湯的做法，清燉肉湯怎麼做好吃，清燉肉湯
9樓：匿名使用者
瘦肉洗淨切四方塊，熱水汆燙備用 。
紅棗浸泡 30 分鐘，大頭菜清水洗一下 。
取一燉盅，倒入全部材料，隔水燉 。
大火 10 分鐘， 轉小火燉 2 個小時 。
10樓：匿名使用者
主料：豬腱子肉200g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、枸杞適量、黨蔘適量、薑片專適量步驟1.將肉屬切成小塊
2.放到燉鍋裡
3.加入枸杞、黨蔘還有薑片
4.加入熱水
5.高火燉到沸騰，轉小火燉
6.盛碗
小貼士因為是小孩子吃的，所以只加了少少的調味
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食材主料 掛麵50g 輔料香辣肉醬 適量小白菜適量 步驟1.原材版 料 掛麵 小白菜和自製權的香辣肉醬 做法見 2.燒一鍋水,水開下掛麵 3.加一勺額自製的香辣肉醬 ps 由於肉醬很鹹,所以煮麵條我沒有加鹽 攪拌均勻 4.麵條將熟之際放入小白菜,煮2分鐘後出鍋5.有滋有味的麵湯啊 煮青菜麵條怎麼做好...
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