1樓：渾芷
1.將魚洗淨控水，斬成大塊。
2.蔥薑切末。
3.魚塊裡放入鹽、蔥薑末、醬油、料酒、五香粉拌勻，醃製一小時。
4.麵粉裡放入蔥薑末、五香粉和少許的鹽，加入清水攪拌成稀麵糊。
5.將魚塊逐個放入麵糊中，裹均勻。
6.下入油鍋中炸制。
7.炸到外皮金黃，魚肉8分熟撈出，等油溫再次公升高後，下入魚塊復炸到完全成熟即可撈出裝盤。
小貼士1.魚塊要醃製最少1小時，這樣才能入味。
2.麵粉糊中加入蔥薑末和鹽能讓外皮也那麼香。
2樓：ii怪獸別跑
主料魚1000g 輔料油適量鹽3茶匙醬油2湯匙料酒2湯匙蔥適量姜適量五香粉2茶匙麵粉100g
步驟油炸魚塊的做法步驟11.將魚洗淨控水，斬成大塊。
油炸魚塊的做法步驟22.蔥薑切末。
油炸魚塊的做法步驟33.魚塊裡放入鹽、蔥薑末、醬油、料酒、五香粉拌勻，醃製一小時。
油炸魚塊的做法步驟44.麵粉裡放入蔥薑末、五香粉和少許的鹽，加入清水攪拌成稀麵糊。
油炸魚塊的做法步驟55.將魚塊逐個放入麵糊中，裹均勻。
油炸魚塊的做法步驟66.下入油鍋中炸制。
油炸魚塊的做法步驟77.炸到外皮金黃，魚肉8分熟撈出，等油溫再次公升高後，下入魚塊復炸到完全成熟即可撈出裝盤。
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油煎蘑菇 主料 蘑菇15個 中等大小 油 這裡的油,可依據個人喜好靈活運用各種油 少許,鹽少許,黑胡椒粒少許,紅椒粒少許 油煎蘑菇的做法步驟 1.因為沒想到寫菜譜，所以預先沒拍照。買來蘑菇將其去蒂浸泡，沖洗乾淨後。將平底鍋燒熱，放入自己喜歡的油。2.油燒至8成熱時火調成中小火，將蘑菇去蒂處朝上碼放整...
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幾種油菜做法 一 香菇油菜 用料 香菇10個 油菜400克 姜1小塊 蒜2瓣 泡椒1個 生抽10克 公尺醋5克 香油3克 耗油5克 澱粉4克 植物油15克 水適量。做法 1 香菇洗淨，然後用小刀在香菇頂端刻出幾道傘狀花紋 油菜清洗乾淨，比較大的改刀成小朵。2 姜 蒜切成末，泡椒切成小圈。3 半碗水加...
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香酥魚塊的做法 1.草魚處理好，洗淨瀝乾水 2.生薑去皮洗淨，切厚片拍扁 拍一下容易出薑汁 剁碎也行 3.瀝乾水的魚塊用大盆盛起，放入薑片 調入鹽4.調入香蔥粉 雞粉 5.端起盆子拋均勻食材和醃料，讓其充分滲透入味，醃製30分鐘左右6.用一碗盛起一些澱粉，將醃製過的魚塊放入澱粉中7.澱粉均勻裹滿魚塊...