1樓：匿名使用者
【油煎蘑菇】
主料:蘑菇15個（中等大小）,油（這裡的油,可依據個人喜好靈活運用各種油）少許,鹽少許,黑胡椒粒少許,紅椒粒少許
油煎蘑菇的做法步驟
1. 因為沒想到寫菜譜，所以預先沒拍照。買來蘑菇將其去蒂浸泡，沖洗乾淨後。將平底鍋燒熱，放入自己喜歡的油。
2. 油燒至8成熱時火調成中小火，將蘑菇去蒂處朝上碼放整齊，略煎會兒，這時蘑菇會滲出水，依個人口味撒上適量的鹽後翻面，再略煎會會，待蘑菇邊煎出金黃色後再翻面。
3. 當滲出的水乾了後，同時會看見蘑菇的縮小，這時撒上黑椒粒和紅椒粒，當聞到了蘑菇的香味時便可關火。
4. 如果自己的平底鍋顏值夠高的話就直接用鍋上菜。可要記住，一直都要用中小火來煎，火大了會直接糊掉。
2樓：sky淺夏羽萱
材料白圓蘑菇、橄欖油、黑胡椒、鹽
做法1、蘑菇洗淨，用廚房紙擦乾，再切成厚片。
2、平底鍋燒熱，倒入適量橄欖油，然後放入切成片的蘑菇，中火慢煎，可以用鍋鏟翻炒幾下。
3、等水份炒出時，根據自己的口味放鹽，再撒點黑胡椒，收乾水份就可以了。
3樓：白
食材主料
白蘑菇500g輔料油
適量鹽適量現磨黑椒碎
適量香菜
適量料酒
適量步驟
1.買回來的新鮮白蘑菇；別看一小籃子那麼多啊，做完後好少的~2.蘑菇洗淨晾乾或擦乾，切厚片；乙個蘑菇我就只切了4片；
3.鍋中加點油燒熱，放入蘑菇中火慢煎；
4.煎至兩面金黃水分乾時，灑點兒料酒；
5.灑上適量鹽、再磨入黑椒碎；
6.翻炒幾下均勻，撒上香菜碎，美味出鍋~~
西餐黃油煎蘑菇的做法
4樓：匿名使用者
原料：白蘑菇6朵、洋蔥半個、黃油100克、奶油150克、鮮奶200克、麵粉約150克、水約900ml、鹽、胡椒粉、雞精適量。 製作過程：
1、蘑菇洗淨切片、半個洋蔥切丁備用。 2、炒鍋先放50黃油，黃油融化後下切碎的洋蔥丁。 3、洋蔥稍稍變色，下入切片的蘑菇，炒到蘑菇片變軟，盛出備用。
4、炒鍋放剩餘的黃油，黃油融化後放入麵粉，翻炒致熟，成黃油炒麵。 5、倒入900ml涼水，邊加水邊攪拌，待溫度上來水會慢慢變濃稠，水開後倒入炒熟的蘑菇，小火煮幾分鐘。 6，再放入雞精、少許鹽、胡椒粉調味，加入奶油和牛奶燒開即可。.
黃油煎蘑菇的做法，黃油煎蘑菇怎麼做好吃，黃油
5樓：苦苦的掙扎
用料蘑菇 一盒
黃油 適量
胡蘿蔔 一根
黃油煎蘑菇的做法
胡蘿蔔去皮洗淨，切成菱形的片。具體操作網上一搜就有的。蘑菇也洗淨切片。
中小火化黃油，先煎胡蘿蔔片。一面略顯金黃色時，翻面重複。如果喜歡吃脆脆的口感，就不要煎太久啦。
同理化黃油煎蘑菇片，多煎一會兒。待到兩面略有金黃色，裝盤撒鹽和黑胡椒。
香煎蘑菇怎麼做好吃，香煎蘑菇的家常做法
6樓：獨手f天下
香煎蘑菇的做法步驟11.蘑菇洗淨，稍微握掉一些水分，加入生抽、黑胡椒和鹽醃10分鐘左右
香煎蘑菇的做法步驟22.倒掉醃出的水，加入雞蛋、少量澱粉及麵粉調成粘稠狀
香煎蘑菇的做法步驟33.攪拌調成每根蘑菇粘粘的狀態
香煎蘑菇的做法步驟44.電餅鐺預熱刷油，將蘑菇放入擺成一層蓋上蓋子煎至一面發黃
香煎蘑菇的做法步驟55.煎的途中可以再淋入適量油，一面煎黃後翻面再煎黃即可。
7樓：匿名使用者
主料蘑菇
300克輔料油
適量鹽適量黑胡椒
適量澱粉
適量麵粉
適量雞蛋
1個步驟
1.蘑菇洗淨，稍微握掉一些水分，加入生抽、黑胡椒和鹽醃10分鐘左右2.倒掉醃出的水，加入雞蛋、少量澱粉及麵粉調成粘稠狀3.攪拌調成每根蘑菇粘粘的狀態
4.電餅鐺預熱刷油，將蘑菇放入擺成一層蓋上蓋子煎至一面發黃5.煎的途中可以再淋入適量油，一面煎黃後翻面再煎黃即可。
小貼士蘑菇出水很多，所以洗淨後要攥一下水，再醃一會兒煎的時候蓋住蓋子蘑菇比較容易成熟。
最後可以開啟蓋子倒入適量油開蓋煎一會，外皮會酥一點也更香。
蒜香煎蘑菇的做法步驟圖，蒜香煎蘑菇怎麼做
8樓：0澤國a網盤
用料口蘑 8～10個，一鍋底能放開就行
蒜 3～4瓣
黑胡椒 少許
鹽 少許
乳酪碎 可以放，放了有奶香
蒜香煎蘑菇的做法
口蘑洗淨，把蘑菇腿掰下來。
蒜切成末
乳酪切點壓碎
不粘鍋（平底）裡放一點點橄欖油，蘑菇不愛沾鍋。
油熱後放進蘑菇和蘑菇腿。
蘑菇要口向下放，先煎底下的邊。一兩分鐘至蘑菇底邊金黃。
把蘑菇翻過來，口向上呈碗形，蘑菇腿隨時翻翻面就行。
捏一點鹽均勻撒在蘑菇們上。
捏一點黑胡椒均勻撒在蘑菇們上。
蒜末逐個放在蘑菇碗裡。
煎兩三分鐘，中間晃動下鍋（一般不粘），可以加鍋蓋燜著，水汽會回到蘑菇碗裡形成湯汁。
如果蘑菇幹或者擔心糊鍋，中間倒一點點水在鍋裡也可以，蓋上蓋子就行，讓水汽回到蘑菇裡，蘑菇會鮮美多汁
然後就可以關火出鍋啦
注意呈出來時候不要把蘑菇碗裡的汁水灑出去。
小貼士乳酪我忘了放了，家裡有的話可以放一點，沒有不放也很好吃。
黑胡椒推薦「可怡達混合胡椒粉」，西式菜餚調味非常好。可惜我只買到過一次，用完就沒有了。
注意黑胡椒、蒜、乳酪要適量不要過多，不然喧賓奪主了，搶去口蘑的清香
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9樓：**辣子雞塊
1.蘑菇洗乾淨，把蘑菇柄切掉；
2.外面買的魚肉；
3.把魚肉釀入蘑菇裡；
4.鍋燒紅放適量的油；
5.放上釀了魚肉的蘑菇，魚肉向下，小火煎；
6.煎到金黃色，反轉，蓋上鍋蓋繼續煎一下；
7.放入蘑菇柄（不要浪費了，也能吃的），灑一點點鹽，再煎一下；
8.再次反轉，魚肉向下，加入適量的糖、醬油，醬汁稍有點幹即可；
9.上菜羅；
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魚塊怎麼做好吃油煎
1.將魚洗淨控水，斬成大塊。2.蔥薑切末。3.魚塊裡放入鹽 蔥薑末 醬油 料酒 五香粉拌勻，醃製一小時。4.麵粉裡放入蔥薑末 五香粉和少許的鹽，加入清水攪拌成稀麵糊。5.將魚塊逐個放入麵糊中，裹均勻。6.下入油鍋中炸制。7.炸到外皮金黃，魚肉8分熟撈出，等油溫再次公升高後，下入魚塊復炸到完全成熟即可...