1樓:林夕的微笑
用料糯公尺粉 適量
水 適量
黃油 適量
黃油煎糯公尺餅的做法
用水和糯公尺粉揉成團,看了好多人的食譜都說用溫水比較好,因為懶我直接用的冷水,糯公尺粉是超市買的湯圓粉。黃油煎糯公尺餅的做法 步驟1
開小火放適量的黃油(也可以用植物油,因為黃油比較香所以我放的是黃油)把糯公尺團揉成小餅狀,待煎至糯公尺餅鼓起就可以了。黃油煎糯公尺餅的做法 步驟2
出鍋裝盤的時候最後用吸油紙吸去表面油,最後撒白糖。黃油煎糯公尺餅的做法 步驟3
小貼士用黃油煎,吃起來有淡淡的黃油香,一定要趁熱吃才會外皮酥脆內裡綿密。這兩天瘋狂的想吃甜食,而我這裡的甜品店又沒有特別想吃的,翻了翻家裡只有糯公尺粉了,所以就做了這個,喜歡吃傳統點心的應該會覺得不錯,重點是超級簡單,就是熱量太高了,不能吃太多哦。
2樓:匿名使用者
用水和糯公尺粉揉成團,看了好多人的食譜都說用溫水比較好,因為懶我直接用的冷水,糯公尺粉是超市買的湯圓粉。
開小火放適量的黃油(也可以用植物油,因為黃油比較香所以我放的是黃油)把糯公尺團揉成小餅狀,待煎至糯公尺餅鼓起就可以了。
出鍋裝盤的時候最後用吸油紙吸去表面油,最後撒白糖。
黃油煎麵包怎麼做
3樓:
1、首先把麵切成來一厘公尺厚源度的小片。
2、下面需要再打3個雞蛋到碗裡,如圖所示。
3、然後把麵包片裹上蛋液,完完全全裹上。
4、然後在鍋裡倒少上油,見下圖所示。
5、然後需要把麵包片兩年煎黃,時不時翻面,如圖所示。
6、這個時候會看到麵包片的顏色開始起變化了。
7、最後黃油煎麵包片就製作完成了。
4樓:傅行雲時代
用料復:小麵包三小袋;黃油一制小塊;bai沙拉醬一小袋;du步驟:1、小麵包從zhi中間切一刀;dao2、平底鍋**,放上一小塊黃油;
3、將黃油融化,均勻鋪滿鍋底;
4、將切好的小麵包放入鍋中,調小火,黃油被完全吸收時就關火;
5、將沙拉醬根據個人喜好適量塗在煎好的一面,將另半快麵包合上。
5樓:匿名使用者
買來的黃bai油直接切下一角放到平底du鍋裡,少少的就zhi可以,油dao
熱了放麵包片,跟饅內
頭片一樣,油少而已。容煎到兩面微黃就可以了,有香味。乳酪你想怎麼加?放到鍋裡麼?不用了。夾麵包裡也不太必要。還不如夾個煎蛋,溏心的。
6樓:匿名使用者
不粘鍋把兩面都煎脆了,再兩面刷少量黃油煎脆。
兩片麵包,夾乳酪,火腿片,西紅柿片,一點美奶茲就是最經典的三明治。
7樓:匿名使用者
有圖
點心的烹飪方法與配方?
8樓:
教你幾種常見的點心製作方法
.蘿蔔絲煎餅
材料:中筋麵粉2杯,水1杯, 油1湯匙 ,鹽適量
餡:白蘿蔔絲半斤 胡蘿蔔少許 蔥末2匙 香油1匙 鹽適量
做法:1.中筋麵粉加水、油及鹽拌勻後揉成麵糰,醒20分鐘,備用;
2.白、胡蘿蔔都刨絲,加入少許鹽醃一下,擠乾水份,同蔥末拌入麻油成餡;
3.將醒好的麵糰切成五等份,每份擀開包入餡,用掌心壓成薄薄的圓餅,平底鍋燒熱,加油,將餅煎至2面呈金黃即可。
注意:麵糰揉好後一定要醒,要讓麵筋恢復彈性。
.心太軟
≮美食原料≯
糯公尺粉小半杯、無核紅棗、冰糖。
≮美食做法≯
1、糯公尺粉小半杯用溫熱水和成麵糰,無核紅棗洗淨,用剪子剪開一下(發現一顆有核的,被我給當場消滅),然後,把糯公尺麵糰搓成條,用刀切成跟紅棗長短差不多的小粒兒,然後塞進紅棗裡。
2、全部塞好以後,準備一些冰糖,根據自己喜好的甜度來調整數量吧。我用了1/4杯,覺得有點兒太甜了。
3、把冰糖和涼水倒入鍋裡,燒到水熱的時候,把棗子倒進去。
.紫公尺九層糕
原料配方:
在來公尺40克,蓬來公尺40克,紫公尺40克,太白粉4克,水190克,白糖60克。
製作過程:
1. 將各公尺洗淨泡水至少數個小時或隔夜
2. 將蓬來公尺、太白粉、糖、水都分成兩等份
3. 在來公尺與一半的蓬來公尺混合後秤重,算出這份公尺含水量多少?等一下要將這部份的含水量自將1/2水重中減去,也為紫公尺+1/2蓬來公尺做相同的工作.
4. 將公尺與減重過後的水混合用果汁打碎,倒出後分別與太白粉與糖混合,這時你應該有紫色公尺漿與白色公尺漿各乙份(如果你跟我一樣不常做,這時我建議你量一下漿重,而可以毛算出每乙份的漿重是多少?比如說我的紫色有五份而白色就只有四份)
5. 水燒開後就可以蒸,蒸前先將容器抹些油,然後就一次一種顏色的粉漿入鍋去蒸,直到蒸完!
6. 等全涼後就可以切片食用
補充:1. 這個糕比較麻煩就是在蒸,每當要蒸熟但又不要過頭,我那天大約蒸了7~10分鐘.
2. 這個點心我推薦,一來我本身就很愛紫公尺因這種公尺本身股很香的香味,且這個點心不太甜吃了不覺得膩!
3. 這次遇到的小缺點,這樣的份量對我的果汁機是少了些,特別是紫公尺不是打的很細,還有就是紫公尺+1/2蓬來公尺比在來公尺+1/2蓬來公尺還要不粘,因此我下次份量加大並將紫公尺中1/2蓬來公尺換成圓糯公尺試一試!
4. 如果你是香港或東南亞的朋友,我還建議不仿將水改為椰奶,那不就是你們常吃的椰汁紫公尺…嗎?
.酥軟甜糯南瓜餅
主料:南瓜
輔料:元宵粉
調料:白糖、椰茸、食用油
做法:1、將南瓜洗淨,去掉皮和瓤後,切成塊末,放入蒸鍋中蒸熟搗成泥,加入白糖、元宵粉,然後做成大小同一的圓餅待用;
2、坐鍋,倒入食用油,點火,到4成熟時,將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色。
3、裝盤撒上椰茸即可
特點:酥軟甜糯,香味醇厚
.芝蔴餅
芝蔴醬(花生醬)1勺用少許水調開,糖2勺,雞蛋1只打散,麵粉1勺。用大碗把以上攪拌後,倒入已放油平底鍋攤,雙面攤約1分鐘,再凃上芝蔴(花生)醬,把餅捲起,簡單易做,香甜好吃。
.椰酥條
原料:黃油或植物黃油或豬油 175克
麵粉 250克
椰絲 80克
白糖 100克
雞蛋(撣散成漿) 1個
作法:1、黃油切成小塊,軟化後迅速擦搓入麵粉,再加糖和椰絲(留出2大勺作裝飾用),和轉揉成均勻的麵糰。
2、將麵糰搓成指頭粗的麵條,表面刷蛋漿,撒椰絲,切成長約4厘公尺的條,擺入烤盤(烤盤面要先塗油防粘或墊一層烤紙)。
3、烤箱預熱至200℃,烤盤置中層,烤8分鐘即成。
特點:酥甜可口,有椰絲香味。
.燒餅料: 麵粉,芝麻,麻醬,椒鹽,鹼。
做法: 天涼可使溫水,天熱可使涼水和面。十分之七的未發面加入十分之三的發面揉勻。
將麻醬摻入香油,椒鹽和勻,卷在麵片裡,然後做成相等的小塊,用手按扁,中間再少抹點芝麻醬,周邊攏起,包成圓形,再按成小餅。刷水粘芝麻,再用擀麵杖輕輕一擀。先在平鍋上烙到六成熟,再入烤箱裡烤熟,熟後面呈金黃色。
先烙烤無芝麻的一面。
.餡餅原料: 麵粉,豬肉(或牛肉),大蔥,香油,鹽,醬油或黃醬。
做法: 一斤麵粉對半斤左右溫水和好,將肉剁碎,用切碎的蔥和調料和成餡。包餡方法有兩種:
一是先把面擀成大片,把餡鋪在上面,捲起盤成圓餅用擀麵杖輕輕擀薄;二是先把面做成劑,擀成片後包餡,再擀薄。上鍋烙時,用刷子在餅的兩面刷些油,烙熟即可。
.蔥油餅
麵粉一斤加六兩水,少許精鹽和好揉勻,搓成長條切成劑。將小香蔥切碎與鹽,油拌勻,面劑按扁,擀成薄片,加上蔥油,捲起,由兩頭擰擠起來,用手按扁,擀薄,刷油,平鍋烙熟即可。
9樓:豬豬__寶寶
不知道你想做什麼樣的點心呢?
點心有很多種
中式 西式
甜品 鹹品
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不用奶油或黃油怎麼做麵包,不用黃油做的麵包怎麼做如何做好吃
植物油效果差一些,並且要減少水的用量,和液態材料同時加入麵粉,不能採用後加油的方式。不少麵包原本就是不放忌廉或黃油的 硬包類,脆皮類 有些是可以省掉的 法棍,半硬包版 權,有些是可以用其它油脂代替的,有些是用豬油的 幾乎所有的吐司類 有些直接用色拉油 大部分台式麵包 還有指定用橄欖油 意式批薩底 或...
黃油煎港式西多士的做法步驟圖,怎麼做好吃
黃油煎港式西抄多士的做法 切片全麥襲 核桃麵包去bai邊。黃油煎港式西du多士的做zhi法 步驟1 雞蛋加入一dao勺牛奶打散。黃油煎港式西多士的做法 步驟2 用已經的無邊麵包,從下往上按麵包 火腿 light芝士 火腿 麵包的步驟做成夾心麵包2個。黃油煎港式西多士的做法 步驟3 做成如圖式樣。黃油...
黃油怎麼做,黃油是怎麼做成的?
打發黃油做法 食材 黃油100克 白砂糖80克。具體步驟 1 將黃油放入乾淨的碗內,室溫下融化。2 可以將黃油切分成小塊加速其融化 但不要使黃油融化成液態。3 融化過程中可以用橡皮刮刀將小塊黃油繼續切分,加速融化。4 融化至如圖所示的狀態,用刮刀或者手指輕輕一按,就會留下痕跡,這樣就表示可以開始攪打...