1樓：耿鈮
家常醬油炒飯，大人小孩都愛吃
2樓：小微的美食
好吃的醬油炒飯，簡單的食材，不簡單的味道
3樓：美食青風
醬油炒飯這樣做比飯店的還好吃
4樓：吳田田
醬油炒飯：
炒飯的原料：涼公尺飯、肉餡、雞蛋、鮮豌豆、胡蘿蔔、圓白菜。
炒飯的調料：醬油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、蔥、姜。
醬油炒飯的做法：
做法1、胡蘿蔔切成粒，圓白菜切成絲，蔥薑切成末；
做法2、坐鍋上火，加肉餡加水(水要多過肉餡)，炒至幹酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿蔔炒勻出鍋待用；
做法3、坐鍋上火加少許底油，放入打好的雞蛋炒勻，加入公尺飯、豌豆煸炒，揮發出一部分水分以後加入炒好的肉酥炒勻，出鍋前加入蔥薑末和圓白菜絲即可。
5樓：小管家美食
一是最好使用隔夜的公尺飯，且在入鍋之前一定要將公尺飯用筷子撥散，避免結塊。 二是醬油等調料不要直接倒在公尺飯上，這樣不容易攪拌均勻。還有就是先用油炒香蒜末，非常提 味。
最後在出鍋之前撒入蔥碎，香噴噴的醬油炒飯就完成了
6樓：匿名使用者
其實很簡單。第一。先把公尺飯和少量醬油在容器中攪拌，醬油的量不能過多，公尺飯剛好變色，鹹淡適中。
第二。就是把自己想放在飯中一起炒的東東切成小塊先下鍋炒，（最好不要有下水的菜），再倒入拌好的飯，炒勻後大火超的幹一點就好了。跟廚師學的。
記下步驟自己發揮才有成就感。
7樓：
最古老的醬油飯就是熱飯+豬油+醬油拌勻。在物資匱乏的60-80年代這個都算奢侈品了。
8樓：凌霄兔
哪用那麼麻煩啊
很簡單的
把飯煮熟後裝出來，盡量打散待用
放油，放一點點鹽，油燒熱後把飯倒進去
炒得成一粒粒的，放醬油，多放點，最好是黑黑的然後放鹽（看個人口味輕重了），放味精，炒勻就行了。
我讀初一時，經常早上起來做這個吃
現在想起來還很有味道
只是很少有機會吃了
9樓：匿名使用者
冷飯 豬油 醬油 和一起炒唄
10樓：匿名使用者
材料：公尺飯，雞蛋，黃瓜，胡蘿蔔，蘑菇，蔥花，醬油，鹽，雞精做法：1.公尺飯和適量醬油拌勻，放在一旁備用2.黃瓜，胡蘿蔔，蘑菇切丁
4.放入蘑菇丁翻炒一會兒，再放入胡蘿蔔丁，翻炒片刻倒出備用3.將鍋內放油炒雞蛋（放些水），炒熟後成出一半，留一半在鍋中5.
再放入攪拌好的公尺飯，翻炒片刻後，加入乙個生雞蛋翻炒（可防止公尺飯粘鍋），放入少量鹽
6.再放入備用的配菜和剩下的一半雞蛋翻炒，放入適量雞精，再放入蔥花翻炒均勻後即可
11樓：郝媛媛
油炒飯材料：雞蛋1個 香蔥少許 白公尺飯200克
調味料：醬油3大 匙 紹酒.白糖各1小匙 食用油1大匙 味精.胡椒粉各少許。
做法：1 、香蔥切蔥花；雞蛋達入碗中，攪成蛋液備用。
2、 炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥.紹酒熗鍋，下調味料，在下入白公尺 飯，炒拌均勻入味，見白公尺飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤即可.
要點：不要用熱氣藤藤的飯，不要用香公尺，普通大公尺，熗鍋時一定要用料酒，醬油要用老抽
用豬油比較好吃
最重要是糖和胡椒要適量，但是一定要有，否則味道單調以上，希望可以幫到你的忙，謝謝
12樓：a噠噠君
醬油炒飯是一道家常主食炒飯，主要食材是公尺飯（冷飯更佳），配以肉粒、雞蛋、蔥花和醬油等炒至熟熱。醬油炒飯可以根據個人口感新增少許酸或辣，並且配料也可以根據個人喜好適量加入。
13樓：小廚神美食
最簡單的醬油炒飯，一學就會！
14樓：大師的菜
看似簡單的炒飯要做好也是有秘訣的，一起來學習吧！
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鐵板炒飯的做法如下 食材 米飯 肉片 蔥 姜 蒜 胡蘿蔔 香菜 老抽 孜然 醬油。1 將食材切好備用。2 孜然芝麻 把米飯用筷子打散，倒入少量老抽，洗乾淨手，用手把醬油和米飯抓勻備用 3 油熱鍋，加入切好的蔥花，姜蒜末爆鍋，然後加入胡蘿蔔絲炒。4 將胡蘿蔔炒香以後加入肉片翻炒均勻。5 倒入醬油米飯翻...