1樓：格調
主料：豬蹄1只、玉公尺2根、胡蘿蔔1根
輔料：水適量、鹽適量、花生適量、眉豆適量、墨魚幹1只步驟一：豬蹄斬件備用。
步驟二：花生眉豆備用。
步驟三：玉公尺胡蘿蔔備用。
步驟四：然後將所有材料放到電壓力鍋中，加入適量清水開始煮湯。
步驟五：烹調結束後加鹽調味。
步驟六：可以上桌了。
2樓：
白豆燉豬蹄
豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約佔蛋白質的1/3。
若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起「膠原性疾病」。它還可促進毛髮、指甲生長，保持**柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是「骨骼中的骨骼」。
豬蹄能「填腎精而健腰腳，滋胃液以滑**，長肌肉可愈潰瘍」。豬蹄之所以能美容，與其所含的營養成分有關。據分析，每100克豬蹄肉中，含蛋白質22．6克，脂肪20克。
還含有鐵、鋅等礦物質。豬蹄中的蛋白質也主要是膠原蛋白和彈性蛋白
豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。
白豆用水泡30分鐘，豬蹄焯水後加入鍋中，加入白豆，薑片，文火燉乙個半個小時即可。
湯濃香爽口，白豆潤面，豬蹄直接吃香糯，蘸料吃辣爽，肥而不膩。
蘸料：老乾媽、跺椒、醬油、麻椒面、少許醋、香油、蒜泥、薑末、蔥花、味素、微量白糖。
3樓：匿名使用者
主料豬蹄2只、白芸豆2兩
輔料料酒1勺、香葉2片、生薑1塊、大蒜2瓣、八角1個、老抽2勺、冰糖15克、花椒10粒、桂皮1片
白豆煮豬蹄的做法步驟：
1. 豬蹄宰小塊，可以讓賣豬蹄的幫忙宰下，豬蹄清洗兩遍焯水去血腥，倒出洗淨拔毛處理乾淨待用。
2. 提前2小時泡開白雲豆備用，鍋燒熱放少量油，八分熟時放薑蒜爆香再放準備好的豬蹄、鹽、料酒翻炒。
3. 放純淨水沒過豬蹄大火燒開，將煮開的豬蹄和白雲豆以及所有材料放入高壓鍋壓30分鐘即可。
4樓：
特點：冬日美食
材料：白豆，當歸，帶筋豬蹄
分類標籤：
做法：豬腳飛水，放入沙鍋，然後放泡好的白豆，當歸，老薑，料酒，滿水。然後大火燒開，10分鐘後轉中火，再10分鐘後轉小火，保持鍋內沸騰，全程兩小時就可以加鹽起鍋了，若是時間充裕，燉久點也可以。
注：燉湯不放味精,一樣的鮮得很,千萬不要放味精雞精,骨頭湯本身燉出來就很鮮了.鹽巴在燉好了後放,因為提前放,長時間的高溫會把鹽巴裡的碘破壞.
一般是起鍋放,要少鹽,這樣才會把湯的鮮味釋放出來.鹽巴放在湯裡的作用就是提味(提取鮮味)..你可以試試不放味精的湯,味道很好.
以前在古代沒有味精,就是靠骨頭湯提鮮味.
怎麼煮豬蹄，怎樣煮豬蹄子更好吃
燉豬蹄怎麼做才能色香味俱全？豬蹄兒放料酒擼水洗淨，放入蔥段姜料，加入奧爾良調料，加入老抽用手攪拌均勻，倒入一瓶啤酒，小火燉50分鐘。雙椒豬蹄的詳細做法。豬蹄這麼做真香，閉麼咔呲眼就是造 年夜飯給家人露一手，你準備好了嗎 豬蹄湯怎麼做？把豬蹄切塊，加入蔥薑料酒除腥，鍋中起油加入，豬蹄倒入水，鹽胡椒粉，...
豬蹄怎麼煮就不開花了，豬蹄怎樣煮才會軟
材料主料 豬蹄，豬排骨，雞骨架共1500克，白菜適量，海公尺少許，鹽，味精，料酒，薑片，蔥花，花椒各少許。做法1 將豬蹄 排骨 雞骨架用溫水洗淨，放火鍋內，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥花 薑片 花椒 料酒，用急火連續煮2 3小時，直至湯汁呈乳白色 濃香撲鼻時撈出骨頭。2 將浸泡好的海公尺放入湯鍋內，把...
豬蹄怎麼煮，豬腳應該怎麼煮？
用料 豬蹄800g 姜5片 料酒20g 老抽20g 鹽5g 糖5g 料汁 大蒜末100g 生抽30g 醋30g 糖15g 紅辣椒油50g 酸辣豬蹄的做法 1 豬蹄放入鍋裡，加入薑片，料酒，煮大約30分鐘。充分釋放異味和血沫。撈出備用。2 另燒一鍋清水，放入焯水過的豬蹄，放入八角 薑片，老抽，鹽，糖，...