1樓：海的生活叫逍遙
到粥有7-8成熟時。
具體步驟如下：
1、大公尺和綠豆淘洗乾淨晾水，豇豆也洗乾淨，切成小段，不要切的太長。
2、先燒水，水開了以後，放公尺和綠豆，再放入生薑末，轉小火熬。
3、等到粥有7-8成熟時，放豇豆和油以及適量的鹽，用勺子攪一攪，繼續熬到粥稠即可。
2樓：匿名使用者
看你是怎麼做了，如果豆子之前是用水泡過的，它就回好煮些，在水開了在放也不遲，如果是幹的，在放水的同時就要放進去讓它泡著，這樣稀飯好了它也就煮好了~~
3樓：獨孤茗幽
一般有豆子和公尺的稀飯，先將豆子洗乾淨最好用水泡半個小時，水熱了之後就可以放豆，再開了放公尺，大火煮開小火慢熬，最後燜一下就最好了
4樓：零食物語
主料：公尺100克,豇豆100克
調料：鹽2克,色拉油10克
做法：1. 長豇豆摘洗乾淨，切成4厘公尺長的段。
2. 公尺淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝乾水分。
3. 坐鍋點火，放入色拉油燒熱，下豇豆煸炒後取出。
4. 取鍋加入約1000毫公升冷水，放入公尺，先用旺火煮沸，再改用小火熬至粥成，加入豇豆略煮，以鹽調味，即可盛起食用。
5樓：匿名使用者
豇豆先洗乾淨最好用水泡半個小時，水開了放豆，再開了放公尺，大火煮開小火慢熬！
6樓：匿名使用者
先煮豇豆5分鐘再放公尺。
煮稀飯什麼時候加鹽
7樓：
出鍋前放鹽即可，煮稀飯具體做法如下：
準備材料：大公尺 80克、胡蘿蔔 適量、紅薯 適量、香菇 適量、白菜 適量、香蔥 適量、豬油(板油) 適量、蒜 適量、姜 適量、鹽 適量。
1、首先大公尺，開水，豬油放一起，用勺子攪拌均勻，靜置半小時。
2、然後使用菜刀把胡蘿蔔，紅薯，香菇切丁，放一旁備用。
3、泡好的公尺開水下鍋，加入紅薯，如下圖所示。
4、接著使用菜刀把大蒜，生薑，小白菜切好，放一旁備用。
5、等待大公尺煮開後，加入切好的胡蘿蔔。
6、再煮開後，鍋中放入切好的香菇，使用小火慢煮。
7、最後加入小白菜，關火燜熟。
8、出鍋前撒上蔥花和鹽，用勺子攪拌均勻，這樣就已經做好了。
8樓：常沛芹
其實鹽這個東西，什麼時候加都是可以的。但是早加和晚加，會在口味上有一定的區別，越晚放鹽越能保持住鹹味。所以如果你不想讓自己的口味變得越來越重的話，建議是晚點放，那樣就可以少放點。
而且也省鹽嘛！
9樓：任仔行
快要出鍋的時候加鹽最好
10樓：邰千
如果是加什麼東西一起時，熟了加調味
煮稀飯時除了放綠豆，還可以放什麼豆？
11樓：阿輝娛樂
煮稀飯時除了放綠豆，還可以放紅豆，黃豆，花生豆等。
綠豆稀飯的做法：
1.將綠豆、大公尺、小公尺揀淨砂子、雜物。
2.點火上鍋加入適量的水。
3.淘洗乾淨備用。
4.倒入綠豆大公尺小公尺用大火煮至綠豆皮裂開，用小漏勺把浮起的豆皮撈出。
5.待綠豆煮至開花時，大火改用小火燜煮，直到公尺爛湯稠、豆公尺均勻即成。
12樓：水之仞
個人理解為想要熬粥熬出新花樣，所以寫了一些不是豆的東西，都是平時我在家煮飯會放的。
紅豆、綠豆、蠶豆、花生，這些都是比較常見的
薏公尺（這個最好前一天晚上用冷水浸泡，因為薏公尺很難煮）
黑公尺（這個可以喝大公尺一起下鍋，最好少放一點，因為他的顏色真的很深，只有一點點，就能把整鍋大公尺染成紫黑色）
玉公尺碴、小公尺（黃澄澄的，可以和大公尺同時下鍋，但是如果多在水中浸泡一會的話，會讓粥更加黏稠）
紅棗、枸杞（這兩個要比大公尺晚下鍋，尤其在大公尺煮得咕嘟咕嘟的時候放最好，中醫講可以補血補氣，而且使粥的味道香甜，顏色又好看）
另外你還可以在粥裡加入紫薯、葡萄乾、山藥（中醫講大補）、百合、燕麥等等好東西。不過要注意，一般來說，越是粘的材料越不好煮，所以最好提前用水浸泡，或者單獨煮一下。
13樓：匿名使用者
煮稀飯時除了放綠豆，還可以放什麼豆？
還可以放黑豆、豌豆、蘭花豆等
14樓：古龍楚潔
西公尺 芸豆 花生 栗子 都可以啊 完全看個人喜好
煮綠豆稀飯是先放豆還是先放公尺?????
15樓：小松部落格
3分鐘搞定綠豆湯和稀飯
去年就聽同事推薦過，今年又有人推薦，回家如法炮製後，果不其然：
早上起床燒一壺開水，這邊燒開水的同時洗綠豆，將洗淨的綠豆倒入空開水瓶，此時再將燒沸的開水灌入裝有綠豆的開水瓶，蓋緊瓶蓋。傍晚下班回來後就能喝到半溫的綠豆湯。
也可從頭天晚上燜到第二天早上起床喝。
食糖依個人喜好於燜前燜後加入均可。
此法燜出來的綠豆湯和用高壓鍋、紫砂鍋、電飯煲等煲出來的一樣，綠豆成沙狀，湯濃入味。
同樣，煮稀飯也可如法炮製，據說效果一樣。
16樓：匿名使用者
綠豆先泡一下，一起放就行，我經常這麼做。
17樓：匿名使用者
先放豆子.等豆子煮開縫了再放公尺
18樓：匿名使用者
豆子先泡好,不過還是先放公尺.
19樓：
先放豆豆煮得差不多時在放公尺
20樓：匿名使用者
都可以 沒有嚴格的要求 建議先放綠豆
這樣就可以避免 豆子不熟
公尺相對 比較容易煮熟
21樓：匿名使用者
一起放進入，高壓鍋壓15分鐘ok
22樓：匿名使用者
看你想喝清湯還是稠湯樂，一起放
23樓：夏季非花
那要看你心情了~哈哈~~~~~~~~~
燒豆子稀飯，豆子要提前泡嗎？
24樓：紫涵小仙
是的，做豆子稀飯之前最好先把豆子用水泡著，泡8個小時左右是最好的，這樣豆子容易煮熟，比較省時間，做出來的稀飯更入味，
豆子稀飯的做法：紅豆稀飯的做法：
1.紅豆洗淨，放入鍋中，再倒入適量的水一起煮開，開鍋後倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋後改用小火慢熬20分鐘，撈出備用。
2.公尺淘洗乾淨，放入鍋中，倒入成比例的水煮開。
3.開鍋後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，用小火煮1個小時左右。
4.最後，放入鹽調味，這樣就能吃了。
綠豆稀飯的做法：原料:綠豆30g、粳公尺100g。
做法:1.將大公尺用清水淘淨；綠豆去雜質，用清水洗淨。
2.將綠豆放入鍋中，加清水500g左右，旺火燒滾，以小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大公尺用中火燒煮30分鐘左右，煮至公尺粒開花，粥湯稠濃即可。冷卻後，加白糖拌和食用
25樓：匿名使用者
要看是什麼豆子，做什麼用，如果是夏天煮綠豆水，就不用因為你喝的是水，如果想要吃綠豆就稍泡會，因為煮時省火，如果是紅豆或是黑豆需要泡一宿！
26樓：百丈飛渡
有這樣做的，一般用溫水。泡4--6個小時或多點都可以，這樣燒的時間就快多了，也有人說營養好。
27樓：匿名使用者
提前泡的話，比較容易煮熟，別的沒什麼，經常做飯的都知道。
怎樣煮稀飯煮的爛啊 我稀飯中的紅豆黑豆總是煮不爛
28樓：撿心事的兔子
將紅豆黑豆等提前浸泡一晚即可煮爛，下面介紹做法：
準備材料：黑豆1把、紅豆1把、黑公尺1把、花生適量、薏公尺適量、黑芝麻適量、枸杞適量、去核紅棗3個
製作步驟：
1、準備好材料
2、將材料浸泡一晚
3、除紅棗枸杞外，把所有材料下鍋，加水到粥刻度1/2處4、調煮粥模式，按開始，養生粥熬煮2小時
5、最後把紅棗枸杞倒入粥裡，蓋上蓋子，按保溫，燜10分鐘，就可以了6、盛出即可食用
29樓：匿名使用者
豆子要提前浸泡，這樣才能煮爛，最好提前一天就把豆子泡上。另外，你可以一次煮好很多豆子和其他雜糧，分成小份凍在冰箱裡，煮粥的時候拿乙份放進去就行了。
加鹼的話會有一股異味，個人覺得不太好。
30樓：潘德爾頓
熱水泡過再煮 用高壓鍋煮 絕對煮的爛
31樓：度姐廚房
一、稀飯煮不爛，黑豆和紅豆煮不爛的原因：
第一是因為紅豆和黑豆沒有提前浸泡。
第二是煮粥的時間太短。
二、解決方法如下：
1、將紅豆和黑豆提前用清水浸泡一夜。
2、將大公尺、紅豆和黑豆洗淨放入鍋中，加入適量水。
3、大火燒開後，轉小火煮1個小時左右，待紅豆和黑豆熟爛了即可。
4、用高壓鍋煮粥，只需將材料放入鍋中，加壓15分鐘即可煮熟。
32樓：匿名使用者
我一般都不泡的，因為經常就會忘了先泡上，所以用高壓鍋煮，等高壓鍋開始冒蒸汽了，就把火調小，慢火煮，延長一下時間，就絕對沒問題了
33樓：小小
同意樓上的~前一天先把豆子和公尺放到水裡泡泡，第二天直接煮就可以了~
34樓：匿名使用者
煮的過程中，當燙沸騰時，加一點涼水進去，等下次沸騰再加．這樣重複3－4次，豆子更容易爛
35樓：匿名使用者
先把豆子泡泡，煮起來會容易爛的
36樓：匿名使用者
煮粥時千萬不要放鹼，那樣會破壞掉大量的營養成分。只有感覺口感好，但沒有任何營養，長時間服用這樣的粥，會得結石病，非常危險。
將要煮的粥料提前8小時浸泡，浸泡後放入鍋中，一次性將水添夠，中途不得加水。大火煮開，轉入小火，20－30分鐘後用手勺不停的朝乙個方向攪動，直至粥變粘糊，即可食用。
（根據量）所需時間大約50分鐘左右。
煮稀飯的時候放了紅棗，為什麼稀飯是苦的
煮的太久或紅棗有壞的 紅棗要放晚一點 紅棗的皮 bai是苦的唉 尤其du煮過以後會變得明顯 為zhi了養生有很多 dao人煮紅棗水喝 那水內可是容挺苦的 你要是煮飯放紅棗的話 要是為了養生 有點小苦也沒事 要是為了好吃 放蜜棗比較好吃哦 不過就是棗子本身的味道會變淡一點羅 我說 飄舞使者 俺自己打得...
紅棗煮稀飯為什麼有苦味，煮了紅棗的稀飯為什麼是苦的
紅棗煮飯有苦味是不對的，應該是紅棗的質量問題，如果紅棗是家裡吃的話不妨到tb的一品棗專櫃看看，質量不滿意的話可以退貨，退貨費用一批棗專櫃承擔！紅棗的皮是苦的，尤其煮過以後會變得明顯。紅棗煮稀飯必須加糖，粥甜了，苦味也就被蓋掉了。你買的紅棗品種問題，紅棗是分品種的，紅棗有很多品種，不同的品種口感 營養...
昨天做稀飯，為什麼紅豆就是煮不爛呢？奇怪
紅豆比一般的公尺要更難煮熟。以下有幾種方法能解決紅豆難煮熟的難題。一，冷凍法 首先把紅豆洗乾淨，放在保鮮盒裡，然後再放到冰箱的冷凍室，冷凍上五個小時以上。這樣可以在乾冷的環境中，把紅豆的水分逼出來。只要水分出來了，紅豆就很容易煮爛了。二，熱炒法 首先把洗乾淨的紅豆放在平底鍋裡炒。當我們看到，鍋裡的紅...