什麼食物鈣鎂的含量最高,什麼食物DHA含量高

2022-01-05 22:22:22 字數 6217 閱讀 1143

1樓:小魚兒

富含鈣的食物有以下幾類:

1、奶類及其製品:包括牛奶、酸奶、奶粉、乳酪等;

2、黃豆及其製品:如豆腐、豆腐乾、腐竹等;

3、綠葉蔬菜:如青菜、油菜、芹菜、薺菜、雪裡蕻、西蘭花等;

4、海藻類:如海帶、紫菜;

5、其他:如芝麻醬、蝦皮等。

此外還要注意烹調方法,適量加醋,可以增加鈣的溶出和吸收。只要我們在日常生活中合理選擇、烹調食物,通過膳食讓人獲得足量的鈣是完全可行的。 這些都是比較易於吸收的。

富含鎂的食物有以下幾類:

1、蔬菜中的油菜、慈姑、茄子、蘿蔔等;

2、水果中的葡萄、香蕉、檸檬、橘子等。

3、穀類中的糙公尺、小公尺、鮮玉公尺、小麥胚芽等;

4、豆類中的黃豆、豌豆、蠶豆;

5、水產中的紫菜、海參、鮑魚、墨魚、鮭魚、沙丁魚、蛤蜊等;

6、松子、榛子、西瓜子也是高鎂食品。

**搭檔 富含鎂的食物宜與富含鈣的食物搭配食用,當食物中鎂與鈣含量的比例為2:1時,有利於對鈣的吸收利用。

2樓:明高自然**

紫花苜蓿食物裡鈣鎂含量高!

含鈣鎂高的食物有哪些?如何補比較好?

3樓:莉君漂泊ing左

含鈣鎂高的食物有很多呀,像含鈣高的食物有:牛奶、芝麻醬、蝦皮、豆腐、海帶等;含鎂高的食物有:燕麥、核桃、玉公尺、瘦肉、黃豆等。

想要補充鈣和鎂,平時可以多吃列舉的這些食物,當然,還可以吃含有鈣鎂的營養補充劑來幫助補充,補充效果會更好。現在鈣鎂產品有很多,比如像湯臣倍健鈣鎂片就還不錯,其中鈣鎂科學配比,可以有效補充鈣和鎂。想要補充鈣和鎂的人,可以吃這款產品。

4樓:

含鈣的食物牛奶、海帶和蝦皮豆製品等。鎂主要**於植物性食物,玉公尺、小麥、小公尺、大公尺、乾豆、堅果、綠葉蔬菜中都含量豐富 。

什麼食物dha含量高

5樓:

1、水生動物:含量高的海魚有金槍魚、鰹魚、鯖魚(鮐魚)、沙丁魚、三文魚、鮁魚(馬鮫魚)等,帶魚、黃花魚、鯧魚稍低。淡水魚中含dha較高的是鱸魚。

2、陸地植物和動物中,大部分食材的歐公尺伽3脂肪酸含量都比較低。不過,亞麻籽油和紫蘇籽油裡亞麻酸含量較高,達50%以上。其他一些食物也含亞麻酸,比如核桃、松子等,含量在6%~12%。

6樓:務騫曲素懷

dha,二十二碳六烯酸,俗稱腦**.

dha的食物**

⒈母乳。初乳中dha的含量尤其豐富。不過,母親乳汁中dha的含量取決於三餐的食物結構。

日本的母親吃魚較多,乳汁中dha含量高達22%,居全球第一;其次為澳大利亞,約為10%;而美國最低,僅有7%。

⒉配方奶粉。指新增dha的配方奶粉。

⒊魚類。dha含量高的魚類有鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、竹莢魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等,每100克魚中的dha含量可達1000毫克以上。就某一種魚而言,dha含量高的部分又首推眼窩脂肪,其次則是魚油。

⒋乾果類。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亞麻酸可在人體內轉化成dha。

⒌藻類。

⒍dha製品。市場上有兩種:一種是從深海魚油中提取,另一種是從藻類中提取。

前一種源於魚類脂肪,不過至少有3大缺陷:⑴魚油中epa(二十碳五烯酸)的含量太高,可使dha所佔的比例過低,與母乳相差較大,不符合孩子的生理需求;⑵魚油中的dha含量雖然比較高,卻不含對腦發育有重要作用的另一種不飽和脂肪酸——aa(花生四烯酸),而其中過多的epa還會抑制孩子體內aa的生成;⑶魚類不同程度地受到汞、鉛等重金屬或砷等有害物的汙染,安全性低。相比之下,藻類的優勢突出,表現為dha含量高,epa含量低,且直接從海洋中提取,不含色素,安全性高,抗氧化能力強,最有利於嬰幼兒吸收。

所以,孕產婦和孩子宜首選藻類dha製品。

7樓:匿名使用者

dha只存在於魚類和少數貝類中:

魚類dha含量大排行 海水魚(根據dha含量在魚肉中的百分比的大小排列): 金槍魚鮪魚魚師魚鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、海鰻、紅鱒、鮭魚、竹莢魚、脂眼鯡魚、魚參、帶魚、鯔魚、旗魚、金眼鯛、魚君魚、鰹魚。 其中金槍魚、鮪魚、魚師魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等100克魚肉中的dha含量在1克以上,可謂名副其實的「dha魚」,而金槍魚所含的dha多達2.

877克,脂肪酸總量達20.12克,實為「魚中之冠」。營養學家還指出,有些魚的魚肉中dha含量並不高,但在魚油中卻含有豐富的dha,尤以鮭魚、紅鱒、鱈魚、鰹魚、脂眼鯡魚、墨魚等為多。

淡水魚(按dha在魚體不飽和脂肪酸中的相對含量依次排列): 鰣魚紅魚白塘鱧黑魚、鱖魚、青眼鱒、鯿魚、青魚、鰱魚。

適合寶寶吃的魚 最好食用應季的魚。因為不同季節的魚,其體內脂肪含量有很大變化,dha和epa(二十碳五烯酸)的含量也隨季節有所變化。首推海魚,如羅非魚、銀魚、鱈魚、青魚、黃花魚、比目魚等。

這些魚肉中魚刺較大,幾乎沒有小刺。給寶寶吃也較安全。吃鱸魚、鯽魚、鏈魚、鯉魚、武昌魚等則最好給寶寶選擇沒有小刺的腹肉。

8樓:

dha大家都聽說過,它還有個名字叫腦**,顧名思義,對寶寶的大腦發育非常好。dha是神經細胞生長和維持非常重要的元素。在促進腦神經發育上起到非常重要的作用。

那麼哪些食物富含dha呢,家長好好了解一下吧

9樓:告瑜太叔丹翠

深海魚,尤以金槍魚和三文魚含量高。另外,dha最直接的**是海藻,含量還要高和純淨。此外,亞麻籽油含量也高

10樓:漢絢官永寧

可以多吃堅果類的比如花生·瓜子·芝麻·核桃·杏仁dha的含量很多的,另外可以吃一些深海魚dha含量也相當多的。

11樓:匿名使用者

我家寶寶還很小啊,不能吃魚啊什麼的,而且聽說現在海魚汙染很嚴重,還是直接補充dha放心些

12樓:海藍達達

要吃藻類的dha,含epa低,沒什麼汙染還好吸收

13樓:低調的鋼琴

母乳中dha含量是最高的,因為孕婦在孕期會補充dha,這能使孕婦的血液和乳汁dha含量變高。除了母乳,還有一類食物dha含量是巨高的,那就是深海魚類。在海底存活越深的魚類,dha含量越高。

如鮭魚、鯡魚、沙丁魚、鳳尾魚。但是很多孕婦可能會受不了深海魚的腥味,但是通過精巧的處理,深海魚就是一頓美味了。再其次就是一些加工過的含dha的藥品和奶粉了。

14樓:夫宇典奇正

dha,全名是docosa

hexaenoic

acid。是多元不飽和脂肪酸。dha為大腦必要的成份,約佔人腦脂肪的10%,對腦神經傳導和突觸的生長發育極為有利。

dha能阻止膽固醇在血管壁上的沉積,從而預防或減輕動脈粥樣硬化和冠心病等發生。對踏入青春期的青少年來說,dha可協助增進智力、加強記憶和提高學習能力。

dha只存在於魚類及少數貝類中:其中魚類含有大量dha,亦有人將其製成魚肝油。

15樓:

由於日常飲食轉化dha的效率很低,成年男性不到1%,育齡期婦女可以達到9%;嬰幼兒dha的**主要是母乳,如果母乳中缺少dha,產婦和嬰幼兒則需要直接補充dha。如沒有母乳餵養,需要從新增了dha的嬰兒奶粉或dha膠囊中補充。另外,對早產兒來說,特別是低出生體重的嬰兒(出生體重<1500g)對必需脂肪酸的缺乏特別敏感。

其從母體中獲得的dha相對不足,長期適量補充dha可以改善脂肪酸營養狀況、視覺功能及學習能力等,對其發育也有更加明顯的促進作用。

16樓:匿名使用者

直接補充dha膠囊效果會比較好~

17樓:

深海魚類,如三紋魚,金槍魚,鮭魚,大馬哈魚等。

18樓:匿名使用者

最簡單,方便的是吃魚肝油。

含鈣高的食物有哪些

19樓:戒為良藥

含鈣多的食物,大致分類如下:奶製品、豆製品、海帶和蝦皮、動物固體等。不過,補鈣的同時,還需要曬下太陽,有助**合成維生素d,促進鈣吸收。

除此之外,還有酸角,酸角人稱「鈣中之王」。

很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶,其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬,每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質。

高鈣食物

牛奶「牛奶是最好的補鈣食品」,蔣卓勤教授這樣強調,「沒有一種食物的補鈣作用能和牛奶相提並論」。蔣卓勤教授介紹說,鈣是人體內含量最多的一種無機元素,有許多重要的生理功能。如果人體攝入的鈣不足,將會嚴重危害人的生命健康。

日常生活中時常出現的腿軟抽筋、腰痠背疼、周身疼痛、倦怠乏力、牙齒鬆動、偏食厭食、多夢失眠、煩躁不安等症狀都可能是缺鈣的反應,還有佝僂病、骨質疏鬆症等,所以補鈣應貫穿於人的一生。

食品是人體鈣的主要與首要**。《中國居民膳食指南》指出,牛奶是補鈣的首選食品,別的食物難以替代。原因是牛奶含鈣豐富,每100克牛奶含鈣量達110毫克,並且人體對牛奶中的鈣的吸收率可達40%。

成年人每天鈣的推薦攝入量是800毫克,最新的中國居民營養與健康狀況調查結果顯示,我國成年人從一日三餐中能獲得389毫克鈣,其餘的410毫克鈣則需要通過牛奶等食物來補充。

牛奶也有缺點

「任何食品都有利有弊,牛奶也不例外。」蔣卓勤說。牛奶的營養優點很多,如奶中礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例比較合適,易消化吸收,尤其是鈣的含量和吸收率都較高;牛奶中蛋白質含量雖然不高,但卻是優質蛋白,消化率高達98%;

所含的20多種氨基酸中有合符比例的人體必需的9種氨基酸;還含有豐富的維生素a、b2;奶中的碳水化合物是乳糖,最容易消化吸收,並可促進鈣的吸收;並且膽固醇含量低,每100克中僅含16毫克膽固醇。

但是牛奶也有致命缺點,那就是牛奶的脂肪是飽和脂肪,過多食用會導致肥胖、血脂公升高,因此老年人或者血脂高的人群應飲用脫脂的牛奶。另外,牛奶中鐵的含量低,嬰幼兒如果以純牛奶為主食,會產生「缺鐵性貧血」。

不想喝牛奶怎麼辦

三聚氰胺引發人們對奶製品嚴重的信任危機,為了防範風險,不少人決定暫不喝奶。那有什麼食物可以替代牛奶嗎?豆漿,也許這是人們最先想到的替代品。

但從鈣含量上來說,豆漿遠遠比不上牛奶。這是因為大豆鈣含量雖然不低,但加水磨成豆漿後,鈣的含量就稀釋得很低了。一杯豆漿裡鈣的含量遠遠不及等量牛奶的七分之一。

然而,豆腐卻是最好的植物補鈣食品。這是因為凝固豆腐時要加入含鈣的凝固劑,所以不喝牛奶的人應有意識地多吃豆腐,既補了鈣,還獲得大量優質蛋白以及大豆中的生物活性物質。然而,內酯豆腐卻不是鈣的好**,因為其中沒有新增含鈣凝固劑,而是使用葡萄糖酸內酯作為凝固劑。

同時內酯豆腐水分太多,蛋白質和鈣的含量都很低。

除了豆腐、豆干等豆製品,還可以多吃小蝦皮和貝類等海產品補鈣。每百克蝦皮含鈣991毫克,每百克蝦公尺含鈣555毫克,可以短暫代替牛奶進行補鈣。

「從長期需求來看,奶類還是最好的補鈣食品。」蔣卓勤教授強調說,「用一種食物來完全替代奶類是不可能的,但考慮到牛奶、奶製品是補鈣的最佳載體,不喝奶後,應重點在補鈣上下功夫,通過多吃高鈣食物來滿足人體對鈣的需求。」

骨頭湯喝骨頭湯是很多人補鈣的常用方法,尤其是骨頭湯長時間熬製,湯變得濃稠並且很白,看似鈣都溶出來了。喝骨頭湯補鈣的說法**於骨頭的鈣在一定情況下是可以溶出的,所以人們在血鈣水平比較低的時候喝骨頭湯來維持血鈣水平的穩定。動物在死亡之後,骨鈣邊很難溶解,即使我們加醋,能溶出的鈣也極其有限,所以用骨頭湯補鈣的方法是不科學的。

芝麻醬芝麻醬是非常好的補鈣食品,含鈣量不遜色於乳酪。芝麻本身有硬殼,營養素的消化率也低,但經過磨製成芝麻醬,消化率大大改善。芝麻醬美味可口,吃1大勺芝麻醬,大概相當於25克的量,其中所含的鈣可達200毫克左右,實在不可小視。

除了大量的鈣之外,芝麻醬還提供了十分豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質以及大量的維生素e、維生素b1、尼克酸,還有蛋白質和單不飽和脂肪酸。

擴充套件資

料:

影響吸收因素

鈣吸收好不好,看鈣的狀態

研究表明,即使食品達到了「高鈣」的標準,但想藉此起到 「補鈣」的作用,也不實際。「拿牛奶來說,本身就是一種含鈣量很高的食物,再往裡面加鈣意義不大。」高鈣牛奶裡加的大多是碳酸鈣。

這種鈣在人體內的吸收效果並不是很理想。在牛奶中加入過多的鈣、鐵、鋅等無機鹽,如果不能吸收,反而會對人體腎臟以及消化系統造成很大負擔。由此可見,高鈣牛奶還不如普通的純牛奶對健康有利。

鈣的吸收,還跟營養配比有關

鈣的吸收與其他營養物的配比也有很大關係,比如鈣和鎂以2:1的含量同時攝取,比較容易被吸收;多曬太陽可以促進人體骨骼維生素d的存積,維生素d可以促進鈣吸收。一些餅乾雖然含鈣量很高,但是其脂肪含量也很高,這種情況下,鈣就很難被人體吸收。

什麼食物膽固醇含量最高,什麼食物會導致膽固醇過高

高血膽固醇是心血管疾病的頭號警訊,若血膽固醇過高,容易堆積在血管壁內層,引起慢性發炎並形成斑塊,使血管管徑變小 甚至阻塞,導致動脈粥狀硬化 高血壓 心肌梗塞 中風等問題。一般建議健康 需控制血液總膽固醇低於200mg dl 壞的膽固醇 ldl c 小於100 mg dl 而好的膽固醇 hdl c 數...

什麼食物鐵含量高,什麼食物DHA含量高

1.貝類 貝類味道鮮美,營養豐富。所有的貝類含鐵量很高,但蛤蜊,牡蠣和貽貝是特別好的 例如,乙份100克的蛤蜊可能含有高達28毫克的鐵,這是rdi的155 但是,蛤蜊的鐵含量變化很大,有些型別的含量可能低得多。貝類中的鐵是血紅素鐵,你的身體比植物中發現的非血紅素鐵更容易吸收。乙份蛤蜊還提供26克蛋白...

什麼食物蛋白質含量高,什麼食物中蛋白質含量最高?

含蛋白質最多的食物是黃豆,每100克含36.3克 含蛋白質最多的動物是雞肉,每100克含23.3克 食物中以豆類 花生 肉類 乳類 蛋類 魚蝦類含蛋白質較高,而穀類含量較少,蔬菜水果中更少。人體對蛋白質的需要不僅取決於蛋白質的含量,而且還取決於蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。由於動物蛋白質所含氨...