1樓：懶人壯
1、將砂鍋中放入半鍋水，然後放入黃芪、黨參（均是幹的），然後**加熱煮沸。
2、將新鮮的半隻雞剁成雞塊，然後放在一盆中，用自來水泡一泡沖洗乾淨，然後再放在另一煮鍋中煮一煮（約2分鐘）。
3、待雞塊煮沸2分鐘後，撈出，再放入熱開水中涮一涮，將雞塊表面上的雜質涮掉。
4、然後，再撈進煮沸的黃芪、黨參砂鍋中，然後再加適量的鹽，蓋上鍋蓋大火煮沸，然後改成中火煮燉15分鐘。
5、然後，將平菇洗乾淨，掰成小窄葉，在開水中焯一下，然後再撈入煮燉的雞湯中。
6、然後繼續中火煮燉10分鐘後，改成小火，慢燉20分鐘即可成美味營養的雞湯。
2樓：歲月神偷
最重要的就是雞肉不要切成塊 不然容易柴 小火慢燉
3樓：匿名使用者
將雞清洗乾淨，剁成小塊，也可以整隻燉。蘑菇可以用香菇、平菇、榛蘑等，洗淨後撕開。將雞肉和蘑菇放入高壓鍋，加入蔥段、薑片、花椒、大料和少許食鹽，再注入適量清水，蓋上鍋蓋開始燉煮。
大約二十五分鐘後，蘑菇雞湯就燉好了，吃時可加少許味精調味。
4樓：匿名使用者
蘑菇雞湯
蘑菇雞湯是由蘑菇、雞等製作的食物，製作難度普通。
基本資訊
中文名蘑菇雞湯
主要食材
雞腿，香菇，大棗，枸杞
是否含防腐劑
否佐料鹽、蔥、姜
器具 砂鍋
做法做法一
用料食材用量雞
1只枸杞
十幾粒紅棗
三顆香菇幾個鹽
3g薑片
5片收起
詳細步驟
步驟**
說明步驟一
步驟一
雞肉解凍和菇待用
步驟二
步驟二雞肉煮開熟了之後片油，將香菇加入煮開步驟三
步驟三熬煮二十分鐘後加入紅棗枸杞
步驟四
步驟四再煮十幾分鐘中間把油片出，看看菇熟的程度就基本可以出鍋了步驟五
步驟五出鍋了。
收起做法二
用料食材
用量黃芪
適量土雞
適量紅棗
適量桂圓
適量八角
2顆黨參
一捏香菇
8顆蠔油
一勺雞精
一勺香葉
3片蔥薑蒜
適量收起
詳細步驟
步驟**
說明步驟一
步驟一
土雞洗淨，入鍋
步驟二
步驟二蔥薑蒜大塊，紅棗桂圓，黃芪黨參大料等一同洗淨入鍋。
步驟三
步驟三香菇洗淨、掰小入鍋，香葉三片。
步驟四
步驟四加水，雞精一勺。蠔油一勺。
步驟五
步驟五柴火飯模式
步驟六
步驟六暖暖的養生雞湯出鍋，軟嫩香濃。冬日驅寒保暖必備；
步驟七
步驟七按自己口味加入適量鹽調味即可；
清燉雞湯怎麼燉好喝又營養竅門
5樓：鄉吃街
雞湯怎麼燉才能好喝又營養呢？試試這個做法
6樓：是靜靜
1鍋中放入雞，薑片，少量的料酒焯水。2焯好水的雞放入湯鍋，放入紅棗，薑片，蔥段，大火煮開，中小火慢燉1：30，放入枸杞，適量的食鹽。繼續燉20分鐘即可。
7樓：憑子瑜
回答親 請稍等哦
燉土雞湯首先需要將雞肉綽水並且清洗乾淨，其次在水中放入生薑、蔥葉等，也可以加入枸杞或者紅棗、板栗等食材，燉煮一小時至兩小時左右，能夠增強土雞湯的美味以及營養價值，起到一定滋補的作用。
這個是比較有營養的燉湯方式親
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8樓：又來逛
雞湯可以先淘洗乾淨，冷水下鍋。放入鹽姜料酒。煮至沸騰。撇去浮沫。在倒入燉鍋燉半個小時即可。
9樓：江蘇新東方烹飪學院
1.雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。
2.放入雞肉塊、姜、蔥段、大料。燒開後，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮。 小火2小時煨爛，出鍋時加入鹽調味即可
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