1樓：一葉小船
辣椒1.5斤、生薑，大蒜共150克、幹黃醬50克、豆豉50克、白芝麻50克、花生碎50克、花椒粉50克、白糖30克、雞精10克、鹽20克、白酒15毫公升。
1、辣椒清洗乾淨晾乾水份備用（用了三種椒結合，這樣辣度出來適中）。
2、備好其他輔料 （花生碎我這次沒自己做，買的直接炒熟的，白芝麻也得炒熟的 ）
3、辣椒去蒂後 ，大辣椒去籽， 辣椒用料理機打碎的，薑蒜也用料理機打碎 。
4、辣椒切碎裝盆後，依次加入鹽，白糖 花椒粉，幹黃醬，豆豉，攪拌均勻靜置醃製20分鐘，待用。
5、鍋中燒食用油 400克 ，八成熱倒入薑末蒜末炒香 。
6、鍋中再倒入提前醃製好的辣椒，倒入15毫公升白酒
怎樣自製老乾媽辣椒醬
一分鐘教你自製老乾媽辣醬！主料 牛肉600克 輔料 紅辣椒1000克 黃豆醬600克 番茄醬 豆油300克 胡椒粒10克 鹽10克 白糖100克 牛肉粉10克 薑末10g 步驟 1.將辣椒洗淨，用料理機打碎 2.牛肉切碎或用料理機打碎 3.鍋內入油，將花生炒熟，或用熟油將花生炸熟 4.鍋內入豆油，燒...
如何自製南韓辣椒醬，如何製作南韓辣醬
韓式辣椒醤.材料 a 糯公尺粉60克 水50cc b 味噌50克 細砂糖20克 辣椒粉20克 c 酒1 2小匙 鹽1 2小匙 做法 1 將材料b混合均勻備用。2 糯公尺粉與水混合揉拌成團，分成2等分壓扁平。3 燒開一鍋水，把扁平麵糰一一放入煮至浮起，再煮2分鐘撈起，趁熱加入作法1.充分攪拌後再加入材...
家庭怎樣做辣椒醬好吃無新增的家庭自製辣椒醬怎麼做好吃又簡單
配方 1 大紅牛角辣抄椒五斤 碾碎 2 小紅尖辣椒一斤 碾碎 3 大蒜一斤 碾碎 4 北京幹黃醬兩袋 5 紫林醋一袋 6 鹽六兩 7 味精二兩 8 白酒少許 9 白糖六量。製作 將幹黃醬溶開，配料1 2 4 5 6 8 9混放，熬20分鐘，放涼，加入味精 大蒜 白酒 白糖就可以製作出味鮮色美 超級爽...