1樓：牛一種態度
首先，準備好材料，適量的豆腐，輔料醬油、辣椒醬、蔥。然後將豆腐洗乾淨，切成塊狀，把它放在開水裡燙一下，大概2分鐘，再撈出來，瀝乾水分，放在一邊備用。再將輔料剁碎，放油進鍋裡，八成熱時，把調料放下去，有香味出來時，把豆腐放下去，加點水、醬油，翻炒均勻。
大火煮開後轉小火，大概3分鐘，熟了後，加點香菜、蔥，就可以盛出來吃了，很美味，很下飯。
也可以和青椒一起炒來吃，口感很好，營養也很豐富。做法不是很難，步驟很少，就算是新手，也很快就可以學會。首先，做之前，要準備好材料，適量的豆腐、生菜，輔料醬油、蔥。
然後把所有材料洗乾淨，把豆腐放入水裡，加點鹽，泡一下。做的時候，把它撈出來瀝乾水分。放油進鍋裡炒，油要多一些，口感會更好。
八成熱時，把豆腐放下去，當一面變金黃色時，翻到另外一面，熟了後，就可以盛出來了。將調料剁碎，放進鍋裡，加點醬油，大火煮開後，把它盛出來。淋在豆腐上，就可以吃了，很美味，很下飯。
也可以和芹菜一起炒來吃，對身體很好，做法也很簡單。做之前，要準備好材料，適量的豆腐、芹菜，輔料辣椒、醬油等。然後將所有材料洗乾淨，把豆腐切成片狀，把輔料切小，調料剁碎。
就可以放油進鍋裡炒了，先把調料放進去，有香味出來時，把豆腐放下去，當兩面都變成金黃色時，加些鹽、辣椒進去，味道會更好。再把蔥、香菜放進去，翻炒均勻，加點生抽，就可以盛出來吃了，很美味，很下飯。在炒的時候，加點肉沫進去，味道會更好，營養也更豐富。
2樓：芊芊梓沫
食材用料
豆腐 半塊
雞蛋 乙個
青紅辣椒 各乙個
醬油 三勺
蠔油 一勺
水澱粉 小半碗
步驟1 把豆腐放在鹽水裡浸泡二十分鐘，切片，雞蛋打散，把豆腐片上裹上一層蛋液，放在平底鍋煎至兩面金黃即可。
2 碗裡三勺醬油，一勺蠔油少許清水，攪拌均勻待用。
3 澱粉加水攪拌均勻待用。
4 鍋內放少許油，炒青紅辣椒至斷生。
5 把那碗汁倒進來，煮開。
6 再把水澱粉倒進來，熬製粘稠。
7 把豆腐放進來翻炒，保證都沾到汁兒，收鍋。
3樓：匿名使用者
豆腐炒雞蛋很好吃，炒的時候放點醬就更美味，快去試做吧。
4樓：明哥玩
豆腐切成長條，紅辣椒去籽切成絲，豬瘦肉切絲，蒜瓣去皮切碎。鍋中倒入豆油燒到七成熱，將豬肉絲倒入油中煎至兩面金黃色，放入醬油和食鹽翻炒。加入豆腐和紅辣椒翻炒幾下，加入辣椒粉調味，加入八角和適量水。
煮幾分鐘，等湯汁變乾，豆腐脹大，即可關火。
怎麼炒豆腐才好吃？
5樓：請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍
6樓：聆聽你心的胖熊老師
油熱好之後放入蔥花和蒜，並且在炒豆腐的時候再放上里脊肉和豆瓣醬，這樣做好吃，具體步驟如下：
第一步：將豆腐切成塊，里脊肉剁碎（根據喜好剁碎或者切塊），然後將蔥白和蔥葉兩個分開切，乾辣椒乙個（根據喜好放或者不放）
第二步：食材準備好了之後，接下來鍋內倒入開水，然後把豆腐放進去煮沸。幾分鐘後將豆腐撈出來，然後瀝水。這樣做是為了讓它在炒的時候不容易碎
第四步：加豆瓣醬，蔥白，乾辣椒翻炒均勻，這個時候可以適當放一點水，防止糊鍋。炒出香味後放入豆腐，然後繼續翻炒
第五步：出鍋前撒蔥葉裝飾，然後就可以出鍋了
注意事項：
醬油或者豆瓣醬放的時候，一定不要放太多。如果放太多的話，整個豆腐只會充滿著醬的味道，而喪失了豆腐原本的清淡味道。除非是特別喜歡，否則一定要適量！
7樓：佳萌說娛樂
豆腐這麼做，拿肉跟我換我都不換
8樓：小微的美食
今天豆腐太好吃了，應該是所有煎豆腐裡最簡單的了
9樓：小管家美食
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊
10樓：
減脂期也可以吃的低脂豆腐丸子，好吃又飽腹！
11樓：
豆腐這麼做，老下飯了
12樓：
豆腐切丁 起鍋燒油加入調料 燉兩分鐘加入辣椒翻炒均勻
13樓：葫蘆是只豬
豆腐的新做法，特別簡單特批好吃
14樓：雙龍美食教做菜
豆腐不用炸不用蒸這麼做出來簡單好吃又下飯
豆腐怎樣炒才好吃
15樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
16樓：佳萌說娛樂
豆腐這麼做，拿肉跟我換我都不換
17樓：
豆腐切丁 起鍋燒油加入調料 燉兩分鐘加入辣椒翻炒均勻
18樓：
減脂期也可以吃的低脂豆腐丸子，好吃又飽腹！
19樓：雙龍美食教做菜
豆腐不用炸不用蒸這麼做出來簡單好吃又下飯
豆腐怎麼炒才好吃？？
20樓：小管家美食
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊
21樓：
減脂期也可以吃的低脂豆腐丸子，好吃又飽腹！
22樓：
豆腐這麼做，老下飯了
23樓：佳萌說娛樂
豆腐這麼做，拿肉跟我換我都不換
24樓：
豆腐切丁 起鍋燒油加入調料 燉兩分鐘加入辣椒翻炒均勻
25樓：請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍
26樓：醇味坊
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的
27樓：暢凌文佔易
豆腐和紅塘爆炒。味道不錯。
姜。大蒜。花椒。芹菜。當然還有鹽。味精。
豆腐切成塊。放油等油開，放入姜。大蒜。
花椒。紅塘（切細）！把豆腐放下去放鹽（適當）爆炒。
熟後放入芹菜（切成絲）炒熟放入味精。即可豆腐切塊，鍋上油，燒到7成熱，在鍋上均勻撒鹽，放豆腐翻炒，豆腐稍有變色，加點水噴。然後反覆，炒到熟，根據喜好放胡椒味精蔥花等，起鍋。
豆腐和紅塘爆炒。味道不錯。
姜。大蒜。花椒。芹菜。當然還有鹽。味精。
豆腐切成塊。放油等油開，放入姜。大蒜。花椒。紅塘（切細）！把豆腐放下去放鹽（適當）爆炒。熟後放入芹菜（切成絲）炒熟放入味精。即可
28樓：甲恨之宗墨
豆腐切塊，鍋上油，燒到7成熱，在鍋上均勻撒鹽，放豆腐翻炒，豆腐稍有變色，加點水噴。然後反覆，炒到熟，根據喜好放胡椒味精蔥花等，起鍋。
豆腐要怎麼做才好吃？
29樓：小管家美食
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊
30樓：請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍
31樓：
豆腐切片 放鹽雞精耗油生抽澱粉胡椒粉適量水 加入攪勻 熱油下鍋
32樓：雙龍美食教做菜
豆腐這麼做真好吃，給肉都不換
33樓：小微的美食
今天豆腐太好吃了，應該是所有煎豆腐裡最簡單的了
34樓：
吃著好吃這道菜就沒錯
35樓：
減脂期也可以吃的低脂豆腐丸子，好吃又飽腹！
36樓：醇味坊
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的
37樓：局梅鞠冬
家常豆腐
【菜名】家常豆腐
【所屬菜系】全部
【特點】（京菜）
【原料】
北豆腐4塊，肥瘦豬肉150克，豬肉150克，豆瓣醬50
克，青蒜100克，醬油50克，料酒25克，味精5克，澱粉25克，湯150克。
【製作過程】
①豆腐切成1寸半見方，1分半厚的片，青蒜剖開切段；②燒熱鍋，注入油，油熱後吧豆腐煎成兩面焦黃色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣醬炒酥，加入醬油、
湯、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水澱粉勾芡，放入青蒜即可。
原料：北豆腐4塊，肥瘦豬肉150克，豬肉150克，豆瓣醬50克，青蒜100克，醬油50克，料酒25克，味精5克，澱粉25克，湯150克。
做法：1、豆腐切成1寸半見方，1分半厚的片，青蒜剖開切段；
2、燒熱鍋，注入油，油熱後吧豆腐煎成兩面焦黃色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣醬炒酥，加入醬油、湯、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水澱粉勾芡，放入青蒜即可。
參考菜譜二：
材料：豆腐一塊，黃瓜半根，胡蘿蔔一根，
蝦仁12左右，蔥半根，澱粉，水，生抽醬油，
豆油和香油等少許，糖，鹽適量。
1、豆腐切成片，厚度自定。黃瓜，胡蘿蔔也切成相應的菱形薄片。蔥切小段。
2、少許澱粉將豆腐包裹，放油鍋裡，炸成金黃色撈出。用剩餘的油將蝦仁炸一下，也撈出。
3、再將國內放少許油，待油熱後放入蔥花，胡蘿蔔片，翻炒。
4、最後將豆腐放入，淋少許醬油，鹽，糖，溼澱粉。放黃瓜和蝦仁。繼續翻炒，最後淋香油。即可出鍋。
參考菜譜三：
豆腐500克，雞蛋1只，蔥薑共10克，紹酒1湯匙，豬油50克，鹽、澱粉、雞粉、香油、香菜適量。
1、把豆腐切成3x2厘公尺的厚片，放在開水鍋中燙透撈出。
2、雞蛋加一點鹽和澱粉打散；鍋中放油將雞蛋烙成蛋皮；再將蛋皮切成菱形片。
3、鍋上火，放入豬油燒熱，再加入半杯水，放入豆腐、雞蛋皮、蔥薑、鹽、雞粉、紹酒、香菜燒開，淋上香油即可。
參考菜譜四：
原料：南豆腐200克，水發黑木耳10克，冬筍片15克，豬肉片35克，植物油75克，辣醬20克，味精1克，鹽1克，醬油12毫公升，料酒6毫公升，胡椒粉0.2克，蛋清5克，澱粉3克，蔥片8克，薑片5克，蒜片10克。
製作過程：
1、南豆腐切成骨牌塊，放入8成熱油中炸至金黃色取出。
2、豬肉切片加鹽、味精、料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉上漿。
3、鍋上火入油，待油熱時下肉片炒熟，加辣醬、蔥片、薑片、蒜片、冬筍片炒出香味再加入湯、料酒、醬油、味精、木耳、糖，下入豆腐，燒片刻入味後用水澱粉勾芡即成
38樓：仲孫雁張辰
材料：豆腐，蒜，豆瓣，味精。蔥花
1：豆腐切成小方塊，蒜拍碎，
2：熱鍋倒油，放蒜和豆瓣炒香，加一小碗水燒開，放豆腐，大火煮一分鐘，放味精，撒蔥花即可
（因豆瓣本身有鹽，吃的清淡點的就不用再放鹽在豆腐裡面了）
39樓：藺富貴扈培
可以採用燉啊。
把油、蔥薑蒜及調料放入鍋中然後**炒香，加適量水開大火燒開。將豆腐切為0.5x5x4的塊（切記不要太厚）蓋好調中火燉5分鐘。調香油撒香菜，出鍋
40樓：小皮俠
豆腐怎樣做才最好吃？
怎麼炒豆腐好吃
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍 肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的 豆腐切條下鍋煎，撒上燒烤料，完成！豆腐切塊下水煮熟，起鍋煎金黃加蔥蒜料汁 這道七味豆腐送給大家，一起來學習吧！鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊...
豆腐炒豬肉怎麼做好吃，豬肉和豆腐怎麼炒好吃
騎著蝸牛當房車 肉末燒豆腐 材料 豆腐500g，五花肉末50g 玉米油，鹽，生抽，料酒，西紅柿，尖椒，水澱粉，味精。做法 1 豆腐 尖椒 西紅柿切塊，蔥切段。2 炒鍋熱油，爆香蔥段，放入豬肉末，大火煸炒肉末。3 加入西紅柿 料酒 生抽迅速翻炒，放入豆腐塊輕輕的翻拌均勻。4 加適量的水，放入尖椒塊燒開...
炒豬肝怎麼做才好吃，豬肝怎麼炒才好吃
回答1 豬肝用水沖洗部分血水後，放入水中，倒點白醋，浸泡半小時，這樣可以去除豬肝的部分腥味 2 薑切片，香蔥打結，乾辣椒瓣成段，再準備好各種滷料 3 將泡好的豬肝焯水，注意，焯水時豬肝要冷水下鍋，這樣才能把豬肝裡的血水煮出來，可以去除腥味 4 豬肝焯好水後放入砂鍋中，倒入適量冷水 5 放入薑片 蔥結...