1樓：安菲爾德
【炒麵配料】：麵條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，老抽。
【製作過程】：
1.將麵條放入開水，小煮一會，撈出用冷水衝；
2.鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；
3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒、老抽調味，再放入面繼續翻炒；
4.改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成。
2樓：耿鈮
面不要再煮著吃了，1分鐘教會你做家常炒麵
3樓：美食林哥
火腿雞蛋青菜炒麵，營養豐富，味道香！
4樓：
炒麵這樣做，嘎嘎好吃
5樓：游動的林
1.麵條
2.鍋內水燒開後下入麵條煮到8分熟撈起
3.用清水沖涼後放入碗中倒入適量的香油拌開。
4.雞毛菜洗淨，爆炒好的肉絲
5.在你煮面的同時，把電餅鐺預熱，燈滅後，倒入適量的油，先把雞毛菜倒入用筷子劃開。
6.再把面倒入用筷子劃開後倒入肉絲。
7.再倒入生抽2調羹，老抽半調羹
8.用筷子劃均勻後加入老乾媽油辣椒
9.加入雞精
10.拌勻就可
11.香辣的，超好吃
6樓：魯姐美食
炒麵怎麼做才好吃呢？水開下面煮至五分熟撈出，然後另起一鍋燒油，炒雞蛋，下火腿和蔥花爆香，加入青菜炒到斷生，最後加入麵條和各種調料，炒勻即可。
7樓：南橘國服呂布
這個教程同樣適用於其他麵條哦炒麵這樣做味道超棒的
8樓：遇見食撩
麵條煮熟後撈出，鍋中放洋蔥西紅柿雞蛋生抽蠔油精鹽炒熟即可。
9樓：陌久久
主料麵條400克
臘肉50克
輔料油菜
3顆西紅柿
1個圓蔥
1/2個蒜4瓣
蔥1克姜1克
蠔油1茶勺
海鮮醬3茶勺
生抽2茶勺
雞精1茶勺
食鹽1/2茶勺
植物油2湯勺
十三香適量
炒麵的做法
1.準備好原材料
2.蔥、姜、蒜切碎，西紅柿、圓蔥切片
3.水燒開，下水煮麵條，煮的比平時要硬些，一會還要炒4.鍋中油燒熱
5.下入蒜花爆香
6.接著下入臘肉、蔥花翻炒，再倒入西紅柿、圓蔥繼續煸炒7.放入海鮮醬與蠔油、生抽、十三香，油菜也下入，加一點水8.下入煮好的麵條，加鹽燉一會，出鍋加雞精
炒麵怎麼炒好吃
10樓：教育評論員說
可以做廣式豉油皇炒麵。
食材：拉麵300克、豬肉200克、洋蔥半個、小蔥4根、植物油適量、五香粉適量、玉公尺澱粉1小勺、生抽3小勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺、水塔料酒1小勺。
1、洋蔥洗淨切成絲。
2、小蔥洗淨，切成5cm長的段。
3、製作炒麵料，混合攪拌至白糖溶化。
4、肉切成絲，用醃肉料醃製15分鐘。
5、醃肉的時間開始煮麵，水開後將麵放入煮2分鐘。
6、撈出瀝乾，過冷河後瀝乾待用。
7、鍋中倒入適量的植物油，油熱後，先下肉絲翻炒，表面變色後，再下洋蔥絲，洋蔥略微軟身時，倒入麵條。
8、跟著倒入炒麵料，迅速翻炒均勻，可用筷子進行輔助翻炒。
9、上色均勻後，下蔥段，再翻炒半分鐘即可。
11樓：美食林哥
火腿雞蛋青菜炒麵，營養豐富，味道香！
12樓：遇見食撩
麵條煮熟後撈出，鍋中放洋蔥西紅柿雞蛋生抽蠔油精鹽炒熟即可。
13樓：耿鈮
面不要再煮著吃了，1分鐘教會你做家常炒麵
14樓：魯姐美食
炒麵怎麼做才好吃呢？水開下面煮至五分熟撈出，然後另起一鍋燒油，炒雞蛋，下火腿和蔥花爆香，加入青菜炒到斷生，最後加入麵條和各種調料，炒勻即可。
15樓：南橘國服呂布
這個教程同樣適用於其他麵條哦炒麵這樣做味道超棒的
16樓：
炒麵這樣做，嘎嘎好吃
正宗炒麵怎麼炒才好吃
17樓：力克福滿園
炒麵：
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水衝，漓幹水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖松，麵條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
豬肉75克。 胡椒粉少許；
(a)醬油一湯勺，澱粉一茶勺，色拉油一茶勺；
(b)香菇三朵，鮮菇兩朵；
?醬油兩湯勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黃50克，水半杯。
調料：做法：①將豬肉切成絲和調料(a)拌勻，醃10分鐘備用。
②香菇泡軟切絲，鮮菇洗淨切絲，豆芽洗淨去頭尾，韭黃洗淨切段備用。
③將醃好的肉絲與調料(b)拌勻，加蓋高火5分鐘；再加入麵條和調料?拌勻，加蓋高火5分鐘；最後撒上胡椒粉即可。
18樓：魯姐美食
炒麵怎麼做才好吃呢？水開下面煮至五分熟撈出，然後另起一鍋燒油，炒雞蛋，下火腿和蔥花爆香，加入青菜炒到斷生，最後加入麵條和各種調料，炒勻即可。
19樓：耿鈮
面不要再煮著吃了，1分鐘教會你做家常炒麵
20樓：美食林哥
火腿雞蛋青菜炒麵，營養豐富，味道香！
21樓：
炒麵這樣做，嘎嘎好吃
炒麵怎麼炒才好吃**
22樓：豪傑飛鴻
秘製炒麵
食材：炒麵200g、油適量、鹽適量、洋蔥半個、生菜1顆、香菇醬適量、醋適量
做法：1)菜市場買來的炒麵 2)生菜洗淨備用 3)洋蔥切成小條備用 4)燒一鍋開水 5)放入炒麵 6)煮開約一分鐘即可 7)撈出炒麵用涼水衝 8)沖涼後瀝乾水備用 9)熱鍋下油，炒洋蔥 10)加適量香菇醬調味 11)加適量鹽調味 12)放入生菜 13)放入炒麵 14)翻炒，讓醬料均勻沾上炒麵 15)噴少許醋提香 16)快炒出鍋
炒麵怎麼炒才好吃？
23樓：
炒麵這樣做，嘎嘎好吃
24樓：美食林哥
火腿雞蛋青菜炒麵，營養豐富，味道香！
25樓：遇見食撩
麵條煮熟後撈出，鍋中放洋蔥西紅柿雞蛋生抽蠔油精鹽炒熟即可。
26樓：魯姐美食
炒麵怎麼做才好吃呢？水開下面煮至五分熟撈出，然後另起一鍋燒油，炒雞蛋，下火腿和蔥花爆香，加入青菜炒到斷生，最後加入麵條和各種調料，炒勻即可。
27樓：匿名使用者
這個沒有什麼很好的技巧，基本上都是亂七八糟的。
28樓：耿鈮
面不要再煮著吃了，1分鐘教會你做家常炒麵
29樓：植物網
市場上有專門賣的炒麵，根據你當地的口味炒，我們這的炒麵偏辣和油，炒的時候放點雞油和豬油，炒的面會更香更鮮，但是要適量，自己掌握，油太大了會太油膩 。
或者加甜麵醬,加蔥花加醬爆香以後再炒麵,味道特香.醬香味濃郁.
炒麵怎麼炒，才不粘鍋，炒麵怎麼才能不粘鍋
一 炒麵不粘鍋底的技巧 1.要用生鐵鍋。2.熱鍋涼油。先炒菜，將菜盛出鍋就是熱的，再放油，隨即放入麵條。3 翻炒不停。麵條下鍋後要不停兜炒，麵條均勻受熱和被油包住，才會條條分明，色澤明亮。二 要想炒麵三不粘 即麵條之間不粘 菜不粘 鍋不粘 的技巧 1 首先要快速煮一下麵條，煮個6成熟，撈出過涼水，瀝...
家常炒麵怎麼做好吃，怎麼做家常炒麵
家常炒麵 更多 2張 用料 手擀麵 肉末 捲心菜 蔥 鹽 醬油 料酒 雞粉 辣椒醬。中文名 家常炒麵 主要食材 手擀麵，肉末 主料 麵條250克 配料 芹菜 胡蘿蔔 豬精肉 洋蔥 調料 鹽 生抽 香油 分享到.家常炒麵 材料 手擀麵，肉末 豬肉餡，或豬肉絲 捲心菜 青菜任意選擇 蔥花，另外我還放了些...
炒麵怎麼做好吃
一，準備細生麵條 二，生麵條放入蒸屜中，蒸鍋上汽後，中火蒸15分鐘，把麵條蒸熟 三，準備圓白菜，胡蘿蔔，洋蔥分別切絲，五花肉切薄片，香蔥切末 四，熱鍋涼油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉變色，烹入一茶匙料酒，加入適量醬油 五，煸炒五花肉上色後放入洋蔥和胡蘿蔔絲煸炒，加入圓白菜繼續翻炒 六，翻炒均勻後加入...