1樓：陽光
燻肉和臘肉做法差不多，只是多了濃重的煙燻味道。燻肉可以蒸著吃，也可以搭配青菜炒著吃。燻肉炒蒜臺，炒藜蒿，炒菜苔都很好吃。
2樓：一葉小船
1、燻肉炒韭苔的做法
材料：燻肉,蒜薹,生薑末,醬油,辣椒,鹽,糖。
做法：韭苔最好逐根理一下,象掐蘆蒿那樣,把柴的部分去掉;韭苔和辣椒切好;燻肉切薄片,水浸泡半小時;起鍋略放油,先下肥點的肉片把油炸出來,再放瘦點的肉片和生薑末,略滴醬油。煸炒透後,再放韭苔、辣椒,大火翻炒,略放鹽、糖,翻炒至韭菜苔斷生即可。
2、燻肉湯的燉法
做法：將臘肉洗淨,放入沸水中焯一下,斷生,控水取出,改刀。小油菜,鮮香菇,蔥,姜洗淨,改刀。
鍋中放少許油,待熱後放入臘肉炒香。然後放入蔥,姜翻炒兩下,再放入香菇繼續翻炒。此時再向鍋中放入黃酒,高湯,然後大火煮開後轉小火再煮20分鐘左右即可。
臨出鍋前放入油菜,香油,白胡椒粉,關火出鍋。
3、東北燻肉卷的做法
主料:千張豆皮2張,豬肉餡260克,姜20克,黃酒20克,鹽2克,生抽適量,五香粉2克。薰料:白糖30克,茶葉10克。
做法：準備好所有材料:幹豆腐皮、肉餡、姜。
肉餡裡依次放入生抽、鹽、五香粉、薑末、黃酒順著乙個方向攪拌,讓肉餡上勁。最後往肉餡裡放入適量的幹澱粉攪拌均勻,然後把肉餡摔打幾下,使之更加細膩。把幹豆腐皮洗淨瀝乾水分,平鋪在案板上。
將肉餡平鋪在幹豆腐上,有乙個邊留一點,不要抹全了。從頭開始卷,用力卷,這樣緊一點,頭部抹一點水,按一小會,粘上。用中火蒸15分鐘取出。
準備適量的幹茶葉。找一口不常用的大鐵鍋,無油,無水的,鋪上一層錫紙,放上適量的白糖和茶葉(注;我放的是茉莉花茶,茶葉和白糖不需要放太多了,像我這樣薰出來的顏色非常好看,不會深澤太深,而顏色淡金黃色)然後放上架子,把蒸熟的豆捲放在架上。把鍋蓋嚴蓋子,開啟油煙機,用中火燒至鍋中起煙,然後把火關掉,燜3-5分鐘即可。
5分鐘後開啟鍋蓋放掉煙霧,取出薰好的豆捲刷上香油,避免表面過乾,切片碼盤,便可上桌享用。
燻肉怎麼做好吃
3樓：痴情鐲
材料：燻肉300克、青辣椒100克、植物油適量。
注意事項：燻肉不可炒的厲害出油即可，不要加太多鹽，燻肉本身就有鹽味。
燻肉好吃的做法：
1、準備辣椒。
2、準備燻肉。
3、先炒辣椒到半熟。
4、加入燻肉一起爆炒，燻肉裡已經有鹽，不需要放鹽。
5、辣椒炒燻肉成品圖。
4樓：林夕的微笑
食材用料
香乾150克
臘肉250克
蔥5克相剋食物
姜5克相剋食物
蒜5克相剋食物
尖椒10克
紅椒10克
鹽5克味精3克相剋食物
白糖3克相剋食物
料酒3克
蠔油10克
雞粉5克
香乾炒臘肉的做法
1.香乾中間拉開斜刀抹成片，放入盤中備用。
2.蒸鍋燒熱上汽，放入臘肉蒸25分鐘，抹去皮，拿出頂刀切成0.5厘公尺厚的薄片。
3.蔥薑蒜切片，尖椒和紅椒切成菱形片。
4.鍋中放入油150克左右，大火燒至5、6成熱，下入香乾。
5.拉一點油，青椒紅椒用油氽一下，倒入漏勺備用。
6.往鍋中放入清水200克，大火燒開放入切好的臘肉，焯透放入漏勺備用。
7.鍋中放入油10克左右，燒熱下蔥薑蒜爆香，加料酒、蠔油，中火炒香。
8.放入香乾、臘肉、青紅椒，加鹽、味精、白糖、雞粉。大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。
5樓：葛寒兒
炒青椒最好吃
但是記得不要煮
煮著吃最難吃了 最建議的是和青色的菜炒著吃色香味都比較好一點
6樓：匿名使用者
這個肯定是煙燻的好吃，雲南貴州那邊的好吃。
7樓：天元2014的老巢
切小塊，穿起來，燒烤最好吃，
燻肉怎麼做好吃？
8樓：大大的
燻肉做法如下：
燻肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜麵醬等的佐料慢火燜煮而成的。
做法柴溝堡燻肉的製作大體分備料、煮肉和燻製三個階段。
備料時，選用膘肥約一寸的 二級肉一百斤，切成五寸見方的大塊，厚度一般在寸半左右。頭鍋中配料:大料、 花椒、香料、桂皮、丁香，砂仁。
另備大蔥、生薑、蒜、甜麵醬、煮肉時，先入脊肉，其它帶皮肉塊分層碼在上面。另加大蔥二斤，大蒜半斤，鹽適量，最後加水淹 住肉塊，慢火煮開後，再放甜麵醬，黑麵醬、醬豆腐、醬和醋。
開鍋後肉塊上下 翻個，繼續以慢火燜煮，每半小時翻一次鍋，大約需煮二至四小時。
由於是慢火煮 肉，油層嚴嚴地蓋在肉湯上，鍋內佐料味能全部入肉，所以肉味香美，這是製作柴 溝堡燻肉的關鍵。燻製時，要瀝盡油湯，碼放在鐵箅上，鐵箅下的鐵鍋內放柏木鋸 末，三至四兩，蓋好鍋蓋，用慢火加熱十五分鐘，即可出鍋，
這樣製出的柴溝堡薰 肉具有色、香、味俱佳的特色，深為食者喜愛。
先將肉放沸水裡煮一下,撈起來切方塊狀,鍋裡下油再加適量白糖,然後下肉翻炒,最後下水再加其他的調料,燒開後用小火燜至肉熟透,起鍋盛碗即可。
清乾隆年間，懷安柴溝堡鎮有乙個叫郭璽的人，開設燻肉鋪。他總結了前人製作薰 肉的經驗，創出一套獨特的製作工藝，使柴溝堡燻肉身價倍增，據傳說，八國聯軍侵入中國，慈禧太后和光緒皇帝外逃時，路經柴溝堡進膳，對柴溝堡燻肉頗為讚賞。 此後即被慈禧太后點為貢品。
燻肉怎麼做好吃 好吃正宗的燻肉做法
9樓：恆奇時尚穿搭
以前的人餐桌上沒有多少肉食，想要吃上新鮮的肉更是難上加難。在這樣的大環境下，我們中國的眾多吃貨另闢蹊徑，製作出了臘肉這樣的美味食品。臘肉雖然是經過風吹日曬製作而成的，但是味道卻一點都不輸給新鮮的肉，不僅如此，它還能夠儲存很長的時間。
可以說以前的人家裡如果有臘肉那都是一件很值得自豪的事情呢！今天小編要介紹的食物就和臘肉有關。
大蒜炒臘肉
用大蒜炒臘肉 ，大蒜的香味和臘肉的香味配合在一塊，味道就算是給**都不換呢！做法很簡單，只需要將鍋燒熱，放油加熱，然後倒入切好的臘肉，在臘肉泛起金黃色澤的時候，就可以放大蒜啦！大蒜切段，先把蒜白放下去翻炒然後在放入蒜葉。
因為蒜本身就是就很香，所以不需要再爆香什麼的。而臘肉自身帶著鹹香為，兩者翻炒均勻就可以上菜了。當然，如果覺得味道不夠的話，在裝盤的時候放點鹽巴和雞精調味。
朋友們還可以放點蠔油進去提鮮哦~
芹菜炒臘肉
用芹菜炒臘肉 ，芹菜的香味和臘肉的香味配合在一塊，味道就算是給**都不換呢！做法很簡單，只需要將鍋燒熱，放油加熱，然後倒入切好的臘肉，在臘肉泛起金黃色澤的時候，就可以放切好的芹菜啦！因為芹菜本身就是就很香，所以不需要再爆香什麼的。
而臘肉自身帶著鹹香為，兩者翻炒均勻就可以上菜了。當然，如果覺得味道不夠的話，在裝盤的時候放點鹽巴和雞精調味。朋友們還可以放點蠔油進去提鮮哦~
紅菜苔炒臘肉
紅菜苔可以說是冬天難得的美味，越冷越好吃越鮮甜，而且營養價值也高。用它來搭配臘肉，味道絕對是槓槓的。做法很簡單，放油，再放幾瓣蒜頭爆香，然後將切好的臘肉煸炒，再下入清洗切好的紅菜苔。
兩者翻炒均勻就可以啦~當然，如果覺得味道不夠的話，在裝盤的時候放點鹽巴和雞精調味。朋友們還可以放點蠔油進去提鮮哦~
筍片炒臘肉
冬天的筍味道十分鮮甜，隨便去山上挖上幾顆筍就可以回來做菜了。筍的鮮甜再加上臘肉的鹹香，兩者搭配起來可以說是很多朋友冬天的愛好。把筍剝好切片，老的部分就不要了，免得影響口味。
將臘肉切片備好，最好再切一點蔥白用來爆香。
做法也很簡單，放油，下蔥白爆香，然後臘肉放下去翻炒一下就可以下筍片了。筍片比較難熟，所以翻炒的時間要久一點。炒的差不多的時候把蔥段放下去再炒幾下就可以啦~如果覺得味道不夠的話，在裝盤的時候放點鹽巴和雞精調味。
朋友們還可以放點蠔油進去提鮮哦~
芹菜炒臘肉
芹菜炒臘肉是一道菜品，製作原料主要有芹菜、臘肉等。香芹炒臘肉葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。
10樓：琴儉嘉緞
輸入密碼就可以開啟有密碼的excel檔案，忘記密碼的話將無法開啟。
在2007
microsoft
office
system
中，您可以使用密碼阻止其他人開啟或修改
microsoft
office
word
2007
文件、microsoft
office
excel
2007
工作簿和
microsoft
office
powerpoint
2007
演示文稿。
使用由大寫字母、小寫字母、數字和符號組合而成的強密碼。弱密碼不混合使用這些元素。例如，y6dh!et5
是強密碼；house27
是弱密碼。密碼長度應大於或等於
8個字元。最好使用包括
14個或更多個字元的密碼。
記住密碼很重要。如果忘記了密碼，microsoft將無法找回。最好將密碼記錄下來，儲存在乙個安全的地方，這個地方應該盡量遠離密碼所要保護的資訊。
11樓：來素花資嫣
如果知道密碼全是數字，我可以發個簡單的程式給你，用vba的功能
12樓：兆增嶽田橋
用料主料
姜3片蒜4瓣
燻肉150克
香炒燻肉的做法
1.燻肉切成薄片，用溫水浸泡10分鐘後撈出備用；
2.青蒜和朝天椒，姜，蒜，各切成小丁備用；青紅尖椒切好備用；
3.鍋中放少量油，燒熱放燻肉爆炒至出油有香味，噴適量白酒，加少許白糖，翻炒；
4.放朝天椒、蔥、姜、蒜；
5.再放青紅尖椒，翻炒均勻；
6.加適量鹽、蘑菇精和醬油，炒至辣椒斷生即可。
燻肉怎麼薰做好吃
13樓：匿名使用者
材料帶皮豬五花肉1500克。調料蔥段、薑片各20克，精鹽40克，醬油350克，白糖30克，料酒25克，熟硝2克，香油適量。香料包(內裝花椒、八角、肉桂、陳皮、砂仁、白芷、良薑、草果、丁香、小茴香)。
做法1、將豬五花肉切成12厘公尺方塊，放溫水中浸泡30分鐘，將皮面刮洗乾淨入水鍋內焯透撈出。
2、鍋入清水，加所有調味料(白糖除外)和香料包，燒沸後煮20分鐘即成醬湯。將燙好的五花肉放入醬鍋內用小火醬熟撈出，擺在薰算上。
3、將乾鍋燒熱，撒入白糖，放上薰箅，蓋嚴鍋蓋，薰3分鐘，出鍋刷香油。
主料：肥豬肉1000克，
調料：大蔥20克，姜20克，白皮大蒜20克，醬油200克，白砂糖20克，料酒15克，鹽20克，白芷3克，沙薑3克，草果6克，陳皮3克，肉桂3克，茴香籽[小茴香籽]3克，藁本3克，肉豆蔻5克，花椒3克，八角3克，草豆蔻3克，砂仁3克
做法 1.將肉切成250克重的大塊，用水泡20分鐘，將肉刮洗乾淨。
2.鍋內放入水燒開，將肉打個水焯撈出。
3.鍋內加入水，調料，香料（包在紗布內）和硝酸鈉2克，開鍋後用慢火煮1個小時40分鐘即熟。
4.把煮好的肉撈出放在薰鍋的篦子上，鍋內再放入白糖，蓋上蓋加熱冒黃煙時離火，薰2分鐘左右即好。
燻肉怎麼吃急，燻肉怎麼做好吃？
懶人做法 自製的燻肉大餅 說是懶人做法，因為肉和餅都不用自己做，呵呵 1 去攤煎餅那花1元買個煎餅，餅是薄薄脆脆，裡面夾的片也是脆脆的那種 2 去超市採購燻肉 真空包裝的那種，我用的是柴溝堡的燻肉 和甜麵醬 把甜麵醬放油炸熱 要是熟的這一步也可以省了 4 把煎餅剝開，把燻肉切吧切吧均勻的放到煎餅裡，...
柴溝堡燻肉怎麼做如何做好吃，柴溝堡燻肉怎麼吃
柴溝堡燻肉步驟1 備料 選用膘肥約3厘公尺的二級豬肉50千克，切成16 17厘公尺見方的大塊，厚度一般在1.6厘公尺左右 步驟2頭鍋中配的作料為 大料 花椒 茴香 桂皮 丁香 以上裝入一布袋 砂仁 肉蔻 裝入另一袋 另備大蔥 蒜 姜 甜麵醬 黑麵醬 醬豆腐 醬油 醋適量 步驟3煮肉時先放脊肉，其它帶...
豬蹄怎麼做好吃，豬蹄怎麼做才好吃
黃豆燜豬蹄 這一道菜最簡單，豬蹄往電飯鍋裡一扔，加點黃豆燜一鍋噴噴香的黃豆豬蹄，醬香濃郁，軟爛入味，又香又解饞，全家人都愛吃。食材 豬蹄2個 黃豆小半碗 大蔥1段 姜1小塊 黃記煌香辣汁1，豬蹄洗淨剁成塊狀，大蔥切段，薑切片。2，豬蹄冷水下鍋焯水，水開後再煮5分鐘，撈起來清洗乾淨。3，把豬蹄，黃豆放...