1樓：微言悚聽
紅燒雞翅的家常做法
做法一材料
雞翅10個、大蔥 切斷、大蒜2瓣、生薑2片、八角、糖、蜂蜜、料酒、鹽、味精。
做法1、冷水入鍋，燒沸取出雞翅。
2、鍋內倒適量油燒熱，放入白糖適量。
3、待白糖溶解後將雞翅放入鍋中，將雞翅上色。
4、加水至沒過雞翅 加入之前八角、大蔥、大蒜、生薑、料酒、鹽、少許蜂蜜。
5、蓋上鍋蓋中火收汁，直至理想狀態時加入味精，大火收鍋。
做法二材料
雞翅，蔥，姜，八角，公尺酒，冰糖，味精。
做法1、雞翅焯水撈出控乾用油把雞翅煎兩面微黃。
2、放入蔥薑八角，小火幹煸一下，出香味。
3、倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入公尺酒、冰糖。
4、大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加公尺酒。
5、全程大火燒，直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。
做法三材料
雞翅500克，蒜2瓣，八角，白酒(或料酒)，油適量，鹽適量，老抽適量，生抽適量。
做法1、提前3-4小時，將雞翅洗淨，瀝乾水後加入生抽和白酒醃製入味。
2、3-4小時後，將醃好的雞翅盡量去除表面水分(防止油濺)，放入6成熱適量油中煎至兩面金黃。
3、將雞翅膀盛出，鍋內多餘油倒出，用少量油爆香蒜粒。
4、再將雞翅倒入鍋內，放入水，老抽，八角，拌勻後中火燜煮。
5、待汁水基本收乾，略成膠狀即可盛出。
做法四材料
雞翅500克，可樂500克，生薑、大蒜、油、醬油、小公尺椒各適量，公尺酒適量。
做法1、姜洗淨，去皮;切片。大蒜、小公尺椒洗淨;備用。
2、雞翅洗淨，用刀在翅膀表面劃開幾條口子。
3、水燒開，然後把雞翅倒入鍋子裡，汆下，撈起備用。
4、鍋中放食用油，**燒熱，放入薑片、大蒜，小公尺椒爆香後，下入雞翅，煎至兩面金黃色，然後放適量公尺酒。
5、倒入可樂，蓋上蓋子，以中火燒開。
6、然後轉小火燜約25分鐘。
7、期間，注意翻動，使色值均勻，等可樂快燒乾時，大火收汁，雞翅即可出鍋。
做法五材料
雞翅5支，新鮮木耳70公克，三角油豆腐5片，蘿蔔中1條，公尺粒20公克，花椒粒1公克，沙拉油適量，鮮美露適量，太白粉適量，水120㏄，鮮美露50㏄。
做法1、雞翅洗淨放入滾水中汆燙至變色後，撈起泡入鮮美露中醃漬備用。
2、新鮮木耳放入滾水中汆燙1分鐘後，撈起瀝乾水分切成適當大小的片狀;三角油豆腐放入滾水中汆燙1分鐘以去除油漬，撈起瀝乾水分備用。
3、蘿蔔洗淨去皮後，切成3公分厚塊狀，再對切成半月形備用。
4、取湯鍋，放入作法3、水和公尺粒同煮至蘿蔔變軟後，撈起洗淨備用。
5、熱鍋，加入適量沙拉油燒熱後，放入花椒粒爆香後撈起備用。
6、將作法1的雞翅放入作法5鍋中幹煎至上色，再加入作法2的新鮮木耳、三角油豆腐和作法4的蘿蔔略微拌炒後，即可加入水、鮮美露和作法5的花椒粒，紅燒至雞翅熟透入味。
7、將太白粉和水攪拌均勻後，加入作法6中芶芡至略帶稠狀即可
2樓：紅
起鍋熱油小火把冰糖熬化變成棕紅色冒泡後下雞翅翻炒上色後，加入熱水和生抽食鹽十三香，蓋蓋燉二十分鐘就好了。
3樓：偏愛自然醒
回答4.鍋中加多些油燒熱，放入雞翅炸至金黃色撈出瀝油6.倒入雞翅炒勻後，加1湯匙料酒、醋、白糖和紅燒醬油將雞翅炒上色；7.
加小半碗水，中小火燒約10分鐘至收汁8.收汁後加入紅椒片炒均勻就可以了
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4樓：秦小廚美食
李晨同款紅燒雞翅，看了就能學會！
5樓：ok未來可期
紅燒雞翅這樣做超好吃
紅燒雞翅根怎麼燒好吃又嫩
6樓：小萌妹紙不裝萌
燉著吃。
紅燒肉，一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。
紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有一定的營養價值。
燒，漢語常用字（一級字） ，形聲字，最早見於秦文字 。「燒」本義為使物體著火，由使著火義引申為加熱使物體起變化、烘烤、一種烹飪方法等義，由加熱引申為因病而體溫公升高，由使物體起變化引申為因肥料過濃使植物枯萎或死亡，現代又可喻指人因財富多而頭腦發熱、得意忘形，以上義均讀為shāo。「燒」又讀shào，義為放火燒野草以肥田，也泛指野火。
燒，形聲字。從火，堯（繁體）聲。「燒」原作左「火」、右「堯（繁體）」，後「堯（繁體）」據草書簡化成「堯」，「燒（繁體）」也就類推簡化成「燒」。
漢字字義系統往往是通過比況式聯想類推而豐富發展起來的，「燒」的字義系統是這方面的乙個典型範例。「燒」的本義為使物體著火。
《說文》：「燒，爇（ruò）也。」《戰國策·齊策四》：
「臣竊矯君命，以責（債）賜諸民，因燒其券，民稱萬歲。」由使著火義引申為加熱使物體起變化、烘烤、一種烹飪方法等義，由加熱引申為因病而體溫公升高，由使物體起變化引申為因肥料過濃使植物枯萎或死亡，現代又可喻指人因財富多而頭腦發熱、得意忘形，以上義均讀為shāo。
「燒」又讀shào，義為放火燒野草以肥田。《管子·輕重甲》：「齊之北澤燒，火光照堂下。」也泛指野火。
7樓：熊珈藍佑
紅燒雞翅怎樣吃，可以把雞翅用鹽生薑水泡制。在裹上雞蛋液，用油炸一下，再加入適合自己口味的佐料紅燒，這樣的雞翅做出來是非常鮮嫩而且特別好吃。
8樓：小安的仰望
燒的時候一定要加入一點點蛋清和一些澱粉進行攪拌均勻，這樣燒出來的時候又鮮嫩又好吃。
9樓：勵君豪
鍋內首先炒好糖色，之後放入雞翅根，炒香之後加入其他調料，大料放入鹽，雞精抽湯姆啤酒小火慢燉就可以了
10樓：以陽德
雞翅根加水衝料酒，薑先焯一下水，立起來去掉伏魔，起鍋燒油山脈，八角炒香，加入雞腿添水，燒出來的雞腿又嫩又好吃
11樓：珈藍修敏
紅燒雞翅根怎麼燒好吃來說的話直接油炸呀，你可以把它放點麵粉粘在上面的話就油炸。
12樓：別吃太飽
好吃又嫩，需要提前用水把它煮一下，然後加入紅燒醬汁，加入一些調料就可以。
13樓：平凡周生活
忙完一天的工作，去超市買了雞翅根，晚上準備做乙個紅燒雞翅根。每天工作的疲憊都會在乙份簡單的晚餐後煙消雲散！
紅燒雞翅中的做法
14樓：赫新蘭皋鸞
原料：雞翅若干（翅中最好）
調料：姜、蔥、乾辣椒、花椒、鹽、醬油（生抽）、料酒（或白酒）、糖
做法：1、雞翅洗乾淨後，在雞翅上用刀隨便割兩下（使燉的時候容易入味），備用
2、**。鍋稍熱後，用薑片把鍋底擦一下（這樣雞翅不容易沾鍋）
3、把薑片拿出，倒油。油熱後，放入幾粒花椒，入味兒後撈出。
4、乙個乙個的把雞翅放入油中，煎至金黃色（要不停的翻面，以防雞翅沾鍋），放一點點糖，繼續翻
5、把雞翅扒拉到一邊，放入姜、蔥、乾辣椒（可依據自己的口味，多放或不放），用鍋裡剩下的油把調料的香味炒出
6、倒入一些醬油（生抽），把雞翅和調料一起翻炒（要多扒拉，不要沾鍋）
7、倒適量的水在鍋裡，水量到淹沒雞翅就行。放入一點料酒（或白酒）和鹽，蓋上鍋蓋
8、水開以後，用小火燉，直至把水都收乾為止，但注意不要乾鍋
9、關火，盛盤
一盤美味的紅燒雞翅就做成了，絕對美味。
15樓：生活小當家番茄
回答親~這道題由我來回答，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。
準備食材
雞翅8個(1~2人份)薑蒜
做法1準備碗汁：2勺生抽1勺蠔油1勺料酒一勺老抽半碗水攪拌均勻2 雞翅劃刀口，水開以後煮2分鐘去掉血沫撈出控乾3鍋裡爆香薑蒜片，下雞翅煎到雙面金黃淋入碗汁，小火燜煮收汁如果您還有疑問提出，您不要著急，我看到後會立即回覆您的更多6條
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紅燒雞翅怎樣做更好吃
18樓：法溶溶板奇
紅燒雞翅的做法主料：雞翅中、紅辣椒半個輔料：生薑（切片）、料酒、糖（一勺）、鹽、味精。
步驟：1.先把雞翅中對半切（這樣入味比較好），辣椒切成絲。
2.鍋內放油燒到8成熟後放白糖，等白糖燒到起紅色泡泡後再把雞翅放到鍋內一起翻炒.3.
稍炒2分鐘後，把料酒、鹽、醬油少許放入鍋內，然後倒入開水（可以淹沒雞翅即可，最好是用開水，這樣燉出來的雞翅比較鮮嫩）。4.改用小火燉10分鐘左右即可，然後改用大火收汁放入味精即可起鍋。
19樓：秦小廚美食
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21樓：王者多多
第n次做紅燒雞翅！好吃到沒朋友！#美食
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22樓：偏愛自然醒
回答4.鍋中加多些油燒熱，放入雞翅炸至金黃色撈出瀝油6.倒入雞翅炒勻後，加1湯匙料酒、醋、白糖和紅燒醬油將雞翅炒上色；7.
加小半碗水，中小火燒約10分鐘至收汁8.收汁後加入紅椒片炒均勻就可以了
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23樓：雙魚可可小仙女
紅燒雞翅的做法步驟
1雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控乾備用。
2用油把雞翅煎兩面微黃。
3油全部倒出去，鍋裡沾的一點油，放入蔥薑八角，小火幹煸一下，出香味。
4倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入公尺酒，冰糖。
5大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加公尺酒。
6全程大火燒，不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。
24樓：玉小傷
食材主料
雞翅中400g輔料油
適量鹽適量醬油
適量大料適量蒜
適量蔥適量姜
適量蠔油
適量料酒適量糖
適量步驟
1.蔥、姜、蒜大料備用
2.將雞翅中洗淨，改刀以便入味
3.鍋內不放油小火將雞翅中的肥油靠出
4.加入蔥、姜、蒜、大料、白糖等
5.加入料酒
6.加入醬油
7.加水
8.加入少許蠔油
9.加鹽待開鍋雞翅燒熟後大火收湯出鍋
小貼士靠雞翅時火候不宜過大，以免雞翅糊了
25樓：匿名使用者
1.將雞翅用水沖洗乾淨。
2.煮鍋中放入涼水，放入雞翅、料酒，煮2分鐘。
3.蔥切段，薑切片。
4.將煮過的雞翅撈出，用溫水洗淨，瀝去水。
5.在雞翅的表面用刀切兩下，以便燒製時入味。
6.用鹽、生抽、老抽、白糖、水兌成調味汁，攪勻。
7.煎鍋中放油，待油溫公升高後將雞翅皮朝下放入，小火煎。
8.煎至皮色金黃後翻面再煎。
9.煎至兩面金黃後放入蔥段、薑片，翻炒出香。
10.倒入調味汁，水量約快要沒過雞翅。
11.大火煮開後撇去浮沫，蓋上蓋子，轉小火，煮約15-20分鐘。
12.用筷子扎入無血水即熟，放入適量白糖提鮮，大火收濃湯汁，盛出即可
26樓：秦小廚美食
李晨同款紅燒雞翅，看了就能學會！
27樓：ok未來可期
紅燒雞翅這樣做超好吃
紅燒雞翅根怎麼做好吃呢，紅燒雞翅怎麼做好吃？
fy網路資料傳送站 原料 雞翅根400g 油鹽 花椒 大料 蔥 姜 蒜 冰糖 醋 老抽適量。更多烹飪知識，請諮詢華南烹飪學校。紅燒雞翅根的做法 1.雞翅根洗淨後，冷水下鍋，鍋裡放入花椒 大料 蔥 姜 蒜 鹽，煮40分鐘。2.鍋裡倒入油，放入冰糖炒化。3.將煮好的雞翅根放入鍋中翻炒，同時加入蔥 蒜 花...
紅燒雞翅怎麼做的好吃
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