1樓：fy網路資料傳送站
原料：雞翅根400g、油鹽、花椒、大料、蔥、姜、蒜、冰糖、醋、老抽適量。
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紅燒雞翅根的做法：
1.雞翅根洗淨後，冷水下鍋，鍋裡放入花椒、大料、蔥、姜、蒜、鹽，煮40分鐘。
2.鍋裡倒入油，放入冰糖炒化。
3.將煮好的雞翅根放入鍋中翻炒，同時加入蔥、蒜、花椒。
4.加入醋、少許開水。
5.最後倒入老抽上色，收汁後關火。
6.顏色正好，滿滿的紅燒的感覺。
小貼士：
1.炒雞翅根的時候，加入少許水大火熬煮一下，收汁後味道會更香些。
2.煮完雞翅根的水就是雞高湯，可以做雞湯餛飩、丸子湯等等。
2樓：匿名使用者
主料雞翅根
600g輔料油
適量鹽適量醬油
適量料酒
適量紅糖
適量生薑
適量八角
適量步驟
1.雞翅根先洗乾淨後用料酒和鹽醃製下
2.過兩個小時後取出，稍微晾一下水分
3.起油鍋放生薑片和八角
4.雞翅根放入煎炸
5.然後放醬油和料酒，還有紅糖
6.等雞翅根上色後放適量的水
7.大火煮，水分收乾的時候就可以
3樓：耿鈮
紅燒雞翅根 足不出戶天天做好吃的
紅燒雞翅怎麼做好吃？
4樓：清雲鎮光
原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開，雞翅用水焯一下）、薑片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角、蒜
做法：1、把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不鏽鋼調料蛋中。
2、油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……
3、放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。
放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）
4、用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為準。
5樓：遇見食撩
雞翅改刀，焯水，放入小米辣蒜末香蔥蠔油生抽雞精十三香，煮熟後大火收汁。
6樓：匿名使用者
你要學不會，我把雞屁股吃了
7樓：秦小廚美食
李晨同款紅燒雞翅，看了就能學會！
8樓：愛吃的小胖子
一個鍋就能搞定的烤雞翅
9樓：醇味坊
蒜香雞翅，蒜香雞翅，蒜香雞翅！重要的話要說三遍！
10樓：潘雨竹殳之
先用清水煮一邊，然後放料酒，辣椒，鹽，醬油，味精，大蔥，蒜醃半小時，
然後用蔥蒜爆鍋，放入炒一會，然後倒上水燉就可以，還可以放點糖。
11樓：函同濟寧楓
紅燒雞翅的做法主料：雞翅中、紅辣椒半個輔料：生薑（切片）、料酒、糖（一勺）、鹽、味精。
步驟：1.先把雞翅中對半切（這樣入味比較好），辣椒切成絲。
2.鍋內放油燒到8成熟後放白糖，等白糖燒到起紅色泡泡後再把雞翅放到鍋內一起翻炒.3.
稍炒2分鐘後，把料酒、鹽、醬油少許放入鍋內，然後倒入開水（可以淹沒雞翅即可，最好是用開水，這樣燉出來的雞翅比較鮮嫩）。4.改用小火燉10分鐘左右即可，然後改用大火收汁放入味精即可起鍋。
12樓：ok未來可期
紅燒雞翅這樣做超好吃
紅燒雞翅根怎麼燒好吃又嫩
13樓：小萌妹紙不裝萌
燉著吃。
紅燒肉，一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。
紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有一定的營養價值。
燒，漢語常用字（一級字） ，形聲字，最早見於秦文字 。“燒”本義為使物體著火，由使著火義引申為加熱使物體起變化、烘烤、一種烹飪方法等義，由加熱引申為因病而體溫升高，由使物體起變化引申為因肥料過濃使植物枯萎或死亡，現代又可喻指人因財富多而頭腦發熱、得意忘形，以上義均讀為shāo。“燒”又讀shào，義為放火燒野草以肥田，也泛指野火。
燒，形聲字。從火，堯（繁體）聲。“燒”原作左“火”、右“堯（繁體）”，後“堯（繁體）”據草書簡化成“堯”，“燒（繁體）”也就類推簡化成“燒”。
漢字字義系統往往是通過比況式聯想類推而豐富發展起來的，“燒”的字義系統是這方面的一個典型範例。“燒”的本義為使物體著火。
《說文》：“燒，爇（ruò）也。”《戰國策·齊策四》：
“臣竊矯君命，以責（債）賜諸民，因燒其券，民稱萬歲。”由使著火義引申為加熱使物體起變化、烘烤、一種烹飪方法等義，由加熱引申為因病而體溫升高，由使物體起變化引申為因肥料過濃使植物枯萎或死亡，現代又可喻指人因財富多而頭腦發熱、得意忘形，以上義均讀為shāo。
“燒”又讀shào，義為放火燒野草以肥田。《管子·輕重甲》：“齊之北澤燒，火光照堂下。”也泛指野火。
14樓：熊珈藍佑
紅燒雞翅怎樣吃，可以把雞翅用鹽生薑水泡製。在裹上雞蛋液，用油炸一下，再加入適合自己口味的佐料紅燒，這樣的雞翅做出來是非常鮮嫩而且特別好吃。
15樓：小安的仰望
燒的時候一定要加入一點點蛋清和一些澱粉進行攪拌均勻，這樣燒出來的時候又鮮嫩又好吃。
16樓：勵君豪
鍋內首先炒好糖色，之後放入雞翅根，炒香之後加入其他調料，大料放入鹽，雞精抽湯姆啤酒小火慢燉就可以了
17樓：以陽德
雞翅根加水衝料酒，姜先焯一下水，立起來去掉伏魔，起鍋燒油山脈，八角炒香，加入雞腿添水，燒出來的雞腿又嫩又好吃
18樓：珈藍修敏
紅燒雞翅根怎麼燒好吃來說的話直接油炸呀，你可以把它放點麵粉粘在上面的話就油炸。
19樓：別吃太飽
好吃又嫩，需要提前用水把它煮一下，然後加入紅燒醬汁，加入一些調料就可以。
20樓：平凡周生活
忙完一天的工作，去超市買了雞翅根，晚上準備做一個紅燒雞翅根。每天工作的疲憊都會在一份簡單的晚餐後煙消雲散！
紅燒雞翅中怎麼燒好吃，紅燒雞翅根怎麼燒好吃又嫩
紅燒雞翅的家常做法 做法一材料 雞翅10個 大蔥 切斷 大蒜2瓣 生薑2片 八角 糖 蜂蜜 料酒 鹽 味精。做法1 冷水入鍋，燒沸取出雞翅。2 鍋內倒適量油燒熱，放入白糖適量。3 待白糖溶解後將雞翅放入鍋中，將雞翅上色。4 加水至沒過雞翅 加入之前八角 大蔥 大蒜 生薑 料酒 鹽 少許蜂蜜。5 蓋上...
紅燒雞翅怎麼做的好吃
我的拿手菜哦 準備工作省略，直接看過程就知道啦。假設是10個雞翅 我每次燒這麼多 1.切肉 把每個雞翅正反面都斜切三刀，切的向魚鱗一樣。這樣入味更容易。2.炒糖色 鍋裡放油，2 3湯匙吧，熱鍋涼油哦。然後放1.5湯匙的糖。中火炒 第一次做火可以再小點 用鏟子在油裡畫圈，保證糖均勻受熱。這麼炒到糖變紅...
紅燒雞爪怎麼做好吃，紅燒雞爪怎麼燒才好吃竅門
你好，紅燒雞爪的做法如下 原料 雞爪10個，蔥2棵，姜1塊，八角適量，香葉適量，生抽適量，花椒適量，料酒適量，桂皮適量，老抽適量，油適量，鹽適量。做法 1.雞爪洗淨，減去爪尖。蔥洗淨，薑切片。2.鍋中放水燒開，放入薑片和蔥，再倒入雞爪煮一會兒。3.放入八角，花椒，桂皮和香葉等香料，倒入適量料酒去腥。...