1樓:中國搬磚哥
主料雞翅根7個
土豆兩個
板栗50克
輔料甜麵醬
20克老抽
少許生抽少許蒜
3瓣蔥一些姜
兩片花椒粉
少許花生油
20毫公升
紅燒土豆翅根的做法
1.把翅根洗淨用刀切小口,放碗裡倒入老抽生抽花椒粉鹽,乙個蒜瓣,一片薑絲醃一會。
2.把土豆削皮滾刀切成小塊,洗淨。
3.倒入油燒熱,加入蔥蒜瓣炒出味,加入甜麵醬倒入翅根翻炒。
4.把翅根上色均勻後,倒入土豆和板栗翻炒。
5.翻炒一小會,倒入水沒過菜,大火燒開後,蓋蓋後轉小火慢燉。
6.燉大概20到30分鐘,把汁收一收,最後根據自己的口味加點鹽出鍋。
2樓:熊二愛吃肉
1.準備雞翅根8個左右,洗乾淨待用。
2.準備土豆兩個,打好皮洗乾淨待用。
3.把洗好的雞翅根按大小剁好塊,這樣方便入味。
4.把洗好的土豆用刀夯成適合的小塊,我個人喜歡吃小一點的土豆,入味快而且好吃。
5.準備好輔料,洗淨備用。
6.鍋裡放入水,待開後把雞塊放入鍋中打個水炒,此圖是炒好的雞塊。
7.加放適量底油放入大料等爆香。
8.待出味道後加入土豆和雞塊一起炒。
9.加入適量的醬油。如果想要顏色好看些,就多加一些,後面就不用加鹽了。
10.加入適量的蘑茹和花椒粉。
11.加水,大火開鍋。
12.蓋上蓋子小火燉15分鐘左右。
13.完成。
需要注意的是:這是一款適合大眾口味的家常菜,要是放了多一些的醬油,最後就沒必要放鹽,要是兩樣都放的話就太鹹了。
希望能幫到你。
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