1樓：毋憐襲欣
先用砂鍋煮米飯，10分鐘後，把醃製好的排骨鋪到米飯上面，8分鐘後就可以了，上面加青菜及調味料就可以吃了。
2樓：手機使用者
家裡買的小砂鍋一直沒怎麼用，昨天做了臘腸煲仔飯，特別好吃。今天自己在家，中午一個人也不知道炒什麼菜，又做了排骨煲仔飯，真的很香。
排骨煲仔飯食材介紹
排骨若干塊，花菜一小顆，米飯一杯，醬油少許，料酒少許，白糖少許，生薑少許，澱粉少許，白胡椒少許，蔥少許，
排骨煲仔飯的做法步驟
1、把米淘洗乾淨，放入砂鍋中浸泡十分鐘以上。米和水的比例是1:1.5。
2、把排骨剁小塊，在冷水中浸泡一下，去除血水。洗乾淨後放入生薑，蔥，鹽，料酒，白糖，胡椒粉，生抽，生粉醃製片刻。
3、花菜洗淨後用開水燙一下，斷生後撈出備用。（也可以換成別的蔬菜。
4、大米浸泡後開始煮飯，煮至大米表面有點小水泡，基本沒水了，均勻的放入排骨，再小火燜十分鐘左右。
5、把醃製排骨的醬油汁倒入花菜中拌勻，放入砂鍋中再燜五分鐘後關火。（這樣花菜也有了鹹的味道）熄火後不要開蓋，用餘溫再燜十分鐘就可以吃了。
小竅門有的朋友怕這樣做排骨不熟，排骨也可以醃製好後，再鍋裡煎至兩面金黃後，再放入砂鍋。
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