1樓：魯姐美食
香辣牛肉醬怎麼做？牛肉香菇切丁，油鍋下蔥薑蒜爆香，下牛肉巧白，下香菇炒肉香，加入豆瓣醬翻炒加入水，白芝麻翻炒。
2樓：靜靜很愛美
牛肉醬的教程來啦！拌麵拌飯都老好吃了
3樓：農家樂美食記
牛肉切成小丁，準備香料、幹香菇、辣椒醬、黃豆醬、洋蔥、小公尺椒等，先把配料依次炸香，再放入牛肉塊炸香，倒入各種調料調好味就行。
4樓：泥三詩
牛肉做成香辣牛肉醬 ，拌麵拌飯夾饃，無所不能的我 在家做個拿手菜 學會了以後要做飯
5樓：
辣椒五斤，牛肉1.2斤，豆油1斤，大醬1斤 進行醃製
6樓：臧夏畢靜
1.牛肉250克切碎
2.放入攪拌機攪碎
3.鍋放油加熱，放入牛肉餡,
4.炒至牛肉沒有水分，牛肉一定要炒至沒有水分，否則容易變質5.放入黃乾醬
6.放入豆瓣醬
7.放入辣椒醬(是用的我上次做的辣椒醬,味道不錯哦,不用放鹽和糖了)8.放入番茄醬小火，不停翻炒，不要糊底
9.炒到商店買的醬那種乾度放入熟黑芝麻
10.放入熟白芝麻
11.放入熟核桃碎
12.放入熟瓜子公尺
13.放入雞精
14.成品可以吃拉,想怎麼吃就怎麼吃,都好吃哦,多放點油沒關係啊.
牛肉醬的做法步驟**
7樓：糖豆豆
1、食材準備：黃豆醬10勺、糖3勺、牛肉300克、蒜5瓣、花生公尺、白芝麻
2、牛肉切成小方丁，不要太小了。
4、熱鍋後倒入油，熱油7分，放入牛肉丁，炒一下肉丁。加入蒜末薑末，辣椒，再倒入黃豆醬或者甜麵醬都可以。
5、加入糖，小火煮8分鐘，倒入花生公尺，熟的花生公尺一把，白芝麻少許，繼續小火熬。出鍋裝盤，美味的牛肉醬就做好了。
6、牛肉選用經衛生檢驗合格的新鮮肉或凍牛肉，無腐敗或異味，不得混有牛骨等雜質，用水洗淨備用。蔥、姜、蒜去皮清洗後用刀切碎，並用組織搗碎機將其打碎備用；將按配方比例稱量好的花生醬、豆豉、辣椒醬混合均勻，然後過一次膠體磨細化。
擴充套件資料
蜜汁牛肉醬做法：
1、 配料：精煉植物油、黃豆原漿、小黃牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、蔥、姜、蒜、名貴辛料，山梨酸鉀、乙聚麥芽酚、起酥油（抗氧化劑）
2 、採用皖南人家傳統的自然發酵工藝，經兩個月以上的自然光曬製製備原汁黃豆醬，配以小黃牛肉和小黃牛骨熬制的原汁牛滷，全汁滷料不夠熬製30天以上，將其加入自然曬製的黃豆原醬與小黃牛肉中熬，經3小時熬製而成具有獨特香味和口感的全汁牛肉醬系列。
8樓：七十七顆種子
牛肉醬可使用鮮牛肉進行製作
準備材料：
牛肉200g、薑蒜適量、小公尺椒適量、花生20g、白芝麻10g、豆豉20g
輔料:豆瓣醬、油、鹽、糖、辣椒粉
具體步驟：
1、所有食材準備好待備用。
2、牛肉放入攪拌器中攪拌成肉糜，薑蒜剁成碎，花生碾壓成碎末，豆豉壓碎，小公尺椒同樣剁成 碎。 熱油起鍋，倒入牛肉肉糜，大火翻炒肉糜全部熟透。
3、放入豆豉中火翻炒。
4、放入豆豉中火翻炒。
5、油全部吸收後，繼續放入油，倒入蒜末、薑末大火爆炒出香味。
6、加入剁椒。
7、加入辣椒粉。
8、加入花生碎和白芝麻，小火慢慢熬煮。
9、最後，放入適量的鹽和糖調味。
9樓：蠟筆小小新
牛肉醬是一種以牛肉為主的調味品，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐調料，也可以直接食用。
食材明細
主料：牛腩500g
輔料：香菇適量
配料：植物油、精鹽、火鍋底料、麵醬
做法步驟
1、牛腩肉洗淨後切成小丁。
2、香菇泡發後切丁。
3、起油鍋，放入薑片爆香。
4、挖入兩湯匙麵醬，3湯匙火鍋底料，細火炒製，炒製出紅油，能聞到香濃的麻香味即可。
5、倒入香菇丁，翻炒。倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒乾。
6、倒入足夠的清水，以沒過牛肉最好。大火煮開後，小火燉製30分鐘後調入精鹽，小火煮至湯濃即可。
注意事項：
1、做這個肉醬建議選用牛腩肉；適量的筋膜，少許的牛油做出的醬最有味道。
2、牛肉丁入鍋後炒散即可，不要炒過。
3、火鍋底料建議選用質量上乘的，麻辣味的最佳。
10樓：匿名使用者
首先準備好牛肉 1塊，花生 150g，豆瓣醬 一勺，五香粉 一勺，老乾媽 適量，料酒 一勺，鹽 適量。
1、把牛肉清洗乾淨，切成薄片後，再切碎。
2、、花生清洗乾淨，晾乾水分，翻入鍋中翻炒幾分鐘，撈起來用刀子壓碎。
3、熱鍋下油，放入牛肉翻炒均勻，然後再倒入適量的豆瓣醬、老乾媽、五香粉、料酒、鹽，把牛肉粒炒熟。
4、把牛肉炒熟後，關火，把花生粒倒入鍋中，攪拌均勻。
5、完成效果圖。
11樓：
牛肉醬的做法步驟：主料：牛肉200克，薑蒜適量，小公尺椒適量，花生20克，白芝麻10克，豆豉20克
輔料：豆瓣醬適量，油適量，鹽適量，糖適量，辣椒粉適量1、所有食材準備好待備用。
2、牛肉放入攪拌器中攪拌成肉糜，薑蒜剁成碎，花生碾壓成碎末，豆豉壓碎，小公尺椒同樣剁成碎。熱油起鍋，倒入牛肉肉糜，大火翻炒肉糜全部熟透。
3、放入豆豉中火翻炒。
4、放入豆豉中火翻炒。
5、油全部吸收後，繼續放入油，倒入蒜末、薑末大火爆炒出香味。
6、加入剁椒。
7、加入辣椒粉。
8、加入花生碎和白芝麻，小火慢慢熬煮。
9、最後，放入適量的鹽和糖調味。
牛肉醬成品圖
12樓：文化永生
主料：牛肉200克、薑蒜適量、小公尺椒適量、花生20克、白芝麻10克、豆豉20克；輔料：豆瓣醬適量、油適量、鹽適量、糖適量、辣椒粉適量。
具體步驟如下：
1、所有食材準備好待備用。
2、牛肉放入攪拌器中攪拌成肉糜，薑蒜剁成碎，花生碾壓成碎末，豆豉壓碎，小公尺椒同樣剁成碎。熱油起鍋，倒入牛肉肉糜，大火翻炒肉糜全部熟透。
3、放入豆豉中火翻炒。
4、放入豆豉中火翻炒。
5、油全部吸收後，繼續放入油，倒入蒜末、薑末大火爆炒出香味。
6、加入剁椒。
7、加入辣椒粉。
8、加入花生碎和白芝麻，小火慢慢熬煮。
9、最後，放入適量的鹽和糖調味。牛肉醬就完成了。
13樓：洛浦秋梵
主料：牛肉300克
輔料：黃豆醬10勺；糖3勺；蒜5瓣；姜一塊；辣椒2個；花生公尺一把；白芝麻一把；
牛肉切成小方丁，不要太小了；
2. 大蒜薑切末，辣椒切丁，下吃辣的可以多放幾個；
3. 炒過的花生公尺一把;
4. 白芝麻一把；
5. 熱鍋後倒入油，不需要太多；
6. 熱溫7分後，放入牛肉丁；
7. 炒一下肉丁；
8. 加入蒜末薑末，辣椒；
9. 倒入黃豆醬；
10. 加入糖，小火8分鐘；
11. 倒入花生公尺；
12. 倒入芝麻；
13. 繼續小火熬3分鐘，裝盤。
牛肉醬的做法最正宗的做法
14樓：匿名使用者
主料：牛肉200克、薑蒜適量、小公尺椒適量、花生20克、白芝麻10克、豆豉20克
輔料：豆瓣醬適量、油適量、鹽適量、糖適量、辣椒粉適量1、所有食材準備好待備用。
2、牛肉放入攪拌器中攪拌成肉糜，薑蒜剁成碎，花生碾壓成碎末，豆豉壓碎，小公尺椒同樣剁成碎。熱油起鍋，倒入牛肉肉糜，大火翻炒肉糜全部熟透。
3、放入豆豉中火翻炒。
4、放入豆豉中火翻炒。
5、油全部吸收後，繼續放入油，倒入蒜末、薑末大火爆炒出香味。
6、加入剁椒。
7、加入辣椒粉。
8、加入花生碎和白芝麻，小火慢慢熬煮。
9、牛肉醬成品圖。
15樓：能夠
回答材料：
1、熟牛肉250克，熟花生200克左右，姜一塊，蒜瓣四五瓣，油500克，白糖20克，五香粉10克，豆豉80克左右，甜麵醬20克，醬油適量，鹽一勺，味精或雞精5克，粗辣椒麵80克，白芝麻20克
以上材料用量可以根據自己的喜好稍作調整
步驟：1、我們將牛肉用清水清洗乾淨血水後，用刀切成大小均勻的小粒，因為牛肉會縮水，所以稍微切大一點，吃的時候有大顆的牛肉粒，很香很好吃，很滿足。
2、薑蒜切碎，稱重好白糖五香粉和鹽備用。
3、烤熟的花生去皮切碎，白芝麻炒熟備用。
4、稱重好的辣椒麵和花生芝麻放一起。
5、鍋中倒油，油熱放入牛肉粒炸至脫水狀態，然後加入豆豉甜麵醬和薑蒜末，小火炒香。
6、炒出香味後倒入花生辣椒芝麻五香粉白糖鹽炒勻。小火煮三分鐘左右倒入醬油再煮三分鐘就可以關火了，稍微降些溫度後加入雞精或者味精拌勻。一碗香辣開胃的牛肉醬就做好了
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16樓：生活達人木木
回答1.準備豬肉餡一斤
2.洋蔥與番茄切成小塊，蒜頭剁成末
3.起油鍋，蔥薑爆香，撇去不用
4.下洋蔥煽出香味
5.炒到洋蔥透明，放入蒜末
6.蒜泥炒香後放入肉餡
7.炒到肉餡變色，加入番茄炒到番茄起沙
8.加入番茄沙司，放番茄醬也行
9.稍許炒一下後，放鹽，糖，少許料酒與水
10.小火燜煮至肉醬變稠，大約十五分鐘，放入黑胡椒粉，一點雞精11.盛起撒上羅勒碎。
好吃的肉醬就做好了！
希望對您有所幫助！
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朝鮮族牛肉醬的做法
17樓：何焱宇杰龍
牛肉醬主料牛肉500g 柿子椒1250g
調料食鹽適量 醋適量 調和油適量 元貞糖適量 花生適量 芝麻適量牛肉醬的做法
1.把辣椒切成辣椒圈。
2.牛肉切成牛肉粒。
3.花生去皮壓碎和芝麻放一起
4.鍋內放油，四五成熱放肉。
5.把牛肉裡面的水分炒乾淨後，放辣椒，放鹽，小火燉大約20分鐘左右。
6.燉好後，大火放醋，開鍋後放花生芝碎和芝麻、糖，攪拌均勻7.放入大醬，攪拌均勻燉一會，感覺味道進去了就可以了。
8.ok,關火，可以出鍋了。
花生牛肉醬的做法步驟圖，花生牛肉醬怎麼做
18樓：匿名使用者
材料牛肉末一bai磅左右（80%瘦肉）du，花椒粉zhi5-8oz， 幹豆豉一磅水發
dao上，乾辣椒碎專8-10 oz， 大洋蔥乙個切丁，去皮花生屬公尺半磅，花生油1磅。醬油料酒醋若干肉桂粉雞粉生薑粉鹽等備用。
做法牛肉末先炒好，炒的過程中加料酒醋，水分完全去除後加泡好的豆豉，乾辣椒碎，花椒粉，洋蔥丁，花生公尺繼續炒，花生公尺熟後加花生油，讓油蓋過內容物，燒開，轉文火，加肉桂粉，生薑粉醬油鹽，調成自己喜歡的味道，慢熬2小時以上，起鍋前加雞粉攪散放冷裝瓶密封。
醬牛肉的做法怎樣做醬牛肉，醬牛肉的做法 醬牛肉怎麼做如何做好吃
用料 牛肉 600gr鹽 根據個人口味黑胡椒粉 根據個人口味麵粉 1茶匙黃油 70gr洋蔥 2個酸奶 100gr西紅柿醬 25gr 收起步驟 1這個是整體所需的材料的全家福。其中酸奶是我們自己做的 因為菜譜裡面需要酸酸的酸奶，而在中國的酸奶都是後期加工的，比較甜。這裡我們用的是全脂的牛奶做的酸奶 2...
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材料準備 牛肉 牛腱子肉 料酒，醬油，香葉，醬肉調料，生薑。製作方法 1 將買回的整個新鮮牛鍵子切成十厘公尺左右的大塊，放在冷水裡浸泡，反覆換幾次水，把血水充分泡出 2 之後用6 8兩料酒 6 8兩醬油 以個人口味而定，喜歡味道重的就多放些醬油 幾片香葉，一包超市買的醬肉調料 幾片生薑，不需要放水，...
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a貨就是精仿產品，和 相比之下，做工和質量稍有區別，但是外觀，材質和 幾乎一樣，由於 的昂貴，a貨在 上有著很大優勢。所謂的1 1貨製作過程很精細，對細節要求極高，跟原版可以說是乙個樣。所有物品都是嚴格按照 來仿製的。跟頂級a貨的區別主要在手工。手工更為精細，所有的細節方面都很注意，可以說比原版的還...