焗番茄肉醬意面怎麼做,怎樣做番茄肉醬意面?

2022-12-20 08:16:08 字數 5013 閱讀 2333

1樓:匿名使用者

焗番茄肉醬意面用料:肉餡、西紅柿小個乙個、洋蔥一小塊、蒜一瓣、番茄醬、鹽、螺絲粉、橄欖油

1. 首先煮螺絲粉,燒開水,將螺絲粉倒入鍋中,加鹽和橄欖油幾滴,煮八分鐘。取出,立即過涼水,控乾水,加幾滴橄欖油靜置

2. 開始做番茄肉醬,番茄過熱水去皮切成小塊,將洋蔥,大蒜切成小碎末,將肉餡也用刀切幾下,成肉糜狀

3. 下鍋,放橄欖油,蒜和洋蔥爆鍋,加入肉糜,翻炒至變色,加入西紅柿,翻炒,加番茄醬,翻來覆去翻炒~

4. 待醬汁顏色均勻,加入靜置好的螺絲粉,翻炒至均勻

5. 將茄汁肉醬螺絲粉放入焗碗,將馬蘇里拉乳酪乳酪刨絲,均勻鋪在意面上

6. 烤箱預熱170度十分鐘,將意麵放入烤箱

7. 乳酪上色拿出,大概12分鐘

2樓:原清昶

用料意面 100克

豬瘦肉 500克

番茄(中等大小) 2個

洋蔥 半個

胡蘿蔔 半根

大蒜 3瓣

番茄醬 半碗

生抽 2湯勺

黑胡椒粉 1.5湯勺

百里香 少許

迷迭香 少許

鹽 適量

芝士片 3片

黃油/橄欖油/玉公尺油 30克

番茄肉醬芝士焗意麵的做法

準備好原材料。

胡蘿蔔、洋蔥切丁;

蒜拍扁切末;

豬瘦肉切末,切的碎一些,我是用料理機打碎的,也可以直接在超市買絞碎的豬瘦肉;

番茄剔除中間的硬芯切丁,可以去皮,我沒去,比較懶^_^熱鍋加入30克黃油,沒有的話用液體油就可以了,油不用放太多;

黃油融化後倒入洋蔥和大蒜,炒出香味

倒入肉末,翻炒至變色

倒入胡蘿蔔丁和蕃茄丁,翻炒均勻

倒入半碗番茄醬,翻炒均勻

倒入黑胡椒粉、生抽、鹽、百里香,迷迭香,翻炒均勻小火慢慢熬,期間不斷翻炒至濃稠,以防粘鍋

熬煮至**中的稠度就可以,不要太稀

熬醬的時候,可以另起一鍋煮意面;

水加多一些,然後加入兩三勺鹽,一勺橄欖油,放入意面,煮至沒有硬芯;

時間按照意面包裝上的指示來,我的意麵特別硬,我煮了20多分鐘才去生;

意麵煮好後用不用過涼水,加一丟丟橄欖油拌勻防粘,放一邊待。

麵好啦;

醬也好啦;

然後就是把麵倒入醬內,繼續翻炒;

直至意面均勻的裹上肉醬!

如果面比較生,可以多炒一會!

沒有烤箱的寶寶這步就可以出鍋開吃啦,記得撒點芝士粉,超美味!

有烤箱的寶寶們咱們繼續

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