1樓：
番茄黃豆醬的製做
原料：番茄5-10個（大棚蔬菜或催熟的那種連尾部都紅的不行，得要自然成熟的）
黃豆半碗左右
鮮紅辣椒一把（應是線辣椒，尖椒太辣，菜椒沒味）做法：1、頭一天晚上將黃豆洗淨泡上；
2、第二天做時小鍋裡加些水燒開，把番茄一一泡進去，裂皮後撈出，剝去外皮，切塊；
3、紅辣椒洗淨切碎；
4、將帶些水的泡黃豆倒進小鍋、砂鍋或炒鍋坐火上，多加些鹽煮10分鐘；
5、再將番茄倒進去煮20分鐘左右；
6、最後把辣椒放進去熬至稠一點的醬狀即可。
想簡單的話，一股腦將材料放進鍋煮，加些鹽注意攪拌就是了。原料多點少點也沒關係。煮黃豆時放點花椒粉也好。
2樓：鹹魚_知道校園
番茄黃豆醬步驟1
幹黃豆隔夜泡發，然後晾乾水分待用
步驟2蔥薑切片
步驟3小公尺椒剁碎。切的時候一定要戴手套，小心辣到手步驟4番茄切成大小適中的小塊
步驟5油8成熱，把黃豆分3次炸透。最後全部放進油裡復炸步驟6當黃豆微微變色時，依次放入小公尺椒,蔥薑步驟7聞到蔥香的時候放入八角，花椒，煸出香味。分次放入西紅柿，注意要關小火哦，要不然會很激烈。
然後依次放入鹽，糖，五香粉。千萬不要一次放完鹽，可以嘗一下鹹淡，可以適量增加其他調味料，自己把握哦
步驟8接下來就比較簡單了，就小火讓醬的水汽蒸發。不過這裡也是最需要注意，防止糊掉。每隔幾分鐘就要抄一下，等你看到醬上面有一層油時就可以關火了。
如果你平時用味精的話，可以適量放一點，我是不用的
步驟9最後放涼，裝進瓶子吃的時候拿出來就可以享受了！ 除了直接吃外，也可以炒菜，滷肉，拌飯等等
烹飪技巧
製作這款醬時最好使用不粘鍋，比較好控制，不容易糊掉！
如何製作黃豆醬，自製黃豆醬怎麼做
黃豆醬怎樣製作 1，煮黃豆，煮一宿，把水都煮幹了 水必須得煮幹了，還不能糊鍋 黃豆成棕黃色 一種非常漂亮的顏色 自己主義掌握火候。2，用攪拌機絞碎，比較幹的時候，用手在菜板或桌子上做成兩塊磚頭大小的土坯形狀。墩得越緊密實成越好。得趁熱。3，放涼了以後，用紙包起來 過去她們用報紙，現在你隨便 老人有個...
番茄醬黃豆的做法步驟圖，番茄醬黃豆怎麼做
準備材料 黃豆 100g,番茄 2個,番茄醬 3湯匙,鹽 少許,菜譜特色 此菜非常可口，不愛吃豆腐或素雞的素食者可以做此菜，黃豆價廉物美，是 一族喜愛的主食之一。製作步驟 8 1，去皮的番茄切大塊，放入料理機。2，通電，將番茄打成番茄醬。3，泡發的黃豆放入塔吉鍋。4，加入打好的番茄醬。5，再加入適量...
黃豆怎麼做醬甜黃豆怎麼做
醬黃豆是一道家常滷醬菜，老少皆宜，口味偏鹹，原材料為黃豆 甜麵醬 鹽 醬油，製作簡單，鹹鮮綿軟，醬香濃郁。醬黃豆的做法 1 黃豆提前一晚涼水浸泡 2 泡發後黃豆會變大很多，把泡黃豆的水倒回掉不要，因為裡面含 答有豆鹼，對身體不好。3 準備好所有材料。4 所有材料放入鍋中，加入沒過黃豆大概兩厘公尺的水...