1樓：公子思無邪
牛肉(138克)、番茄(5只)、土豆(2只)、薑蓉(1/2湯匙)
醃料：生粉(1湯匙)、醬油(1/2湯匙)、油(1湯匙)
調料：油(3湯匙)、白糖(1/3湯匙)、鹽(1/2湯匙)
1、牛肉洗淨，逆著紋理切成薄片，加入1湯匙生粉、1/2湯匙醬油、1湯匙油和1/2湯匙薑蓉拌勻，醃製15分鐘待用。
2、番茄洗淨去蒂，切成瓣狀；土豆去皮，切成條狀，浸泡在清水中待用。
3、燒熱鍋內3湯匙油，倒入番茄塊以大火快炒，直至番茄變得稍為軟身。
4、往鍋內注入3碗清水，倒入土豆與番茄一同炒勻，加蓋大火煮沸，轉中小火燉煮20分鐘，至番茄完全軟化。
5、倒入醃好的牛肉攪勻，加入1/3湯匙白糖和1/2湯匙鹽調味，煮至牛肉變色，即可出鍋。
1、番茄塊先下鍋煸炒一下，炒至番茄變軟就可以加水燉煮，一可以縮短烹煮時間，二可使番茄更容易融化在湯中。
2、給番茄湯調味時，要加點白糖中和一下酸味，不喜歡湯味過酸者，可加多點糖調味。
3、可以用牛腩或牛展代替牛肉，不過燉煮的時間要長一點，燉至牛腩或牛展變得軟爛，才下入番茄和土豆燉軟便可。
4、應待番茄土豆湯燉好後，才放入醃好的牛肉片，煮至牛肉變色便可起鍋，否則牛肉片會煮得過老。
牛肉土豆西紅柿切塊備用，將切好的牛肉用開水緊一下，撈出來過水洗淨。
鍋中倒入開水放牛肉，開鍋後放入西紅柿、蔥 、大料、醬油少許 ，中火燉一小時（注意別幹鍋）。
待牛肉七八成熟後放入鹽和土豆，等土豆爛了出鍋即可。
主料：牛肉500克，番茄500克，土豆（黃皮）500克，洋蔥（白皮）100克，調料：鹽5克，姜5克，植物油25克。
做法：1.牛肉洗淨後切成3厘公尺的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血汙待用；
2.土豆削皮後切3厘公尺大小的塊；
3.洋蔥分成3厘公尺左右的片；
4.西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；
5.鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；
6.入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；
7.燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；
8.再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。
土豆番茄燉牛腩怎麼做呢？
2樓：幹萊資訊諮詢
土豆番茄燉牛腩的做法如下：
1、將牛腩肉洗淨並瀝乾水分，切成2~3厘公尺見方的方塊。西紅柿（約400克）洗淨後放入開水中汆燙一下，撕去表皮，去蒂，切成3~5厘公尺見方的大塊。土豆（約150克）削皮，切成小塊，浸泡在水中防止氧化。
洋蔥（約150克）剝去外皮，切成小片。
2、牛腩肉放入煮鍋中，加入足夠的冷水，移至大火上，燒開後繼續汆燙5~8分鐘，倒掉湯汁，撈出牛腩肉塊，用熱的流動水沖去雜質。
3、大火加熱炒鍋中的油，放入香蔥結（或大蔥1根，切成大段）、老薑片和洋蔥炒出香氣。
4、放入西紅柿炒軟。
5、把鍋中的香蔥結和薑片挑出，加入牛腩塊煸炒至表面收緊，加入切好的土豆塊。
6、調入生抽，倒入可以沒過鍋中食材的熱水（大約2400毫公升），調入鹽和冰糖，改大火煮沸後轉小火煮2小時。
7、出鍋前撒白胡椒粉，改大火煮沸2分鐘，至肉爛汁濃即可。上桌時可以點綴香蔥或香菜、青蒜等。
3樓：啦啦***康
我認為土豆番茄燉牛腩好吃的做法是 首先將牛腩切塊洗淨，冷水下過焯水洗淨，起鍋燒油小火放入八角桂皮乾辣椒和牛腩翻炒，然後再倒入適量的水和生抽，蠔油，鹽燉20分鐘，然後再放入土豆和番茄煮十五分鐘即可。
4樓：一腔熱血
首先要把牛腩切成塊狀，然後把土豆和番茄都是切成塊狀，之後爆炒牛腩，加一些料酒去腥，然後再把土豆和番茄放進去。加水煮沸就可以了。
5樓：電競灬王先森
首先整備好做這道菜的食材及調料其次牛腩肉洗淨並切塊放入冷鍋加入配料，牛腩肉到燉軟的時候將煸炒好的番茄和土豆連帶炒出的紅油一同倒入燉鍋，放入調料即可。
6樓：公尺小果健康說
應先將牛肉放水中焯一下，再用另外乙個乾淨的鍋子倒入油等熱了倒入牛肉，炒至金黃倒入水再加入番茄和土豆，等到全部煮熟後加上調料就可以盛出。
番茄牛腩燉土豆的做法
7樓：幹萊資訊諮詢
牛腩、土豆和西紅柿的製作方法如下：
首先準備好需要的食材。
1.牛腩提煉，買回來切。用冷水浸泡半小時提取血液(中間可以換幾次水)。
用冷水準備乙個半砂鍋，放入牛腩，放入幾片姜，倒入適量料酒，大火燒開。(等待時間用來切蒜和蔥，把甜葉菊和八角桂皮洗淨備用)煮開後撇去血沫，撈出牛腩瀝乾備用。
2.牛腩的水不用倒，用在後面燉(如果你買的牛腩水燒開後還是很腥，那就把這個湯丟掉)。
3、另起鍋，冷鍋下少許油，加入全部冰糖，小火煨。
4.冰糖融化時，會冒起焦糖色的泡泡。
5.加入牛蒡，翻炒至表面焦黃。
6、蔥薑蒜八角桂皮葉。
7.翻炒2分鐘，出香味後加入少許料酒。
8.翻炒至料酒乾香，將牛腩倒入砂鍋(如果砂鍋不夠大，盛一半湯備用，不然喂完後鍋裡的湯容易溢位)，加入醬油，大火燒開後小火燉1小時。
9.砂鍋燉牛肉的同時，將西紅柿、胡蘿蔔、土豆洗淨去皮切塊，洋蔥切成寬條。在另乙個鍋裡，加入少許油，將胡蘿蔔炒1分鐘，然後加入西紅柿和洋蔥，一起炒，加入鹽，直到西紅柿炒成糊狀。
10.將炒好的西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥倒入砂鍋，大火燒開，小火一起煨。1小時後，放入土豆塊(土豆放入前先用水浸泡，否則容易氧化)。
大火燒開後，用小火慢燉1小時。在此期間，如果湯不夠，就趕緊把備用的湯加進去，並不時檢查鍋底是否糊上了土豆。
11.當筷子可以很容易地插入牛腩時，就可以在品嚐時煮熟。將蔥花撒在盤子上。
如何做土豆番茄燉牛腩
8樓：陳其喜
土豆蕃茄燉牛腩。
主料〗牛腩 200克、土豆 2個、紅蘿蔔 1/2個、蕃茄 130克。
輔料〗生薑片 2片、色拉油 適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。
作法〗將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。
2、將紅蘿蔔去皮，切成小塊，蕃茄用開水稍燙一下，再用冷水，剝去皮，切成塊。將薑片切成絲。
3、將牛肉、薑絲放入熱油鍋中炒，到牛肉變色後，加入土豆和紅蘿蔔一起炒。
4、加入適量的白酒、高湯用小火煮、再加入料酒、砂糖，加蓋煮8分鐘。
5、加入醬油後再煮5分鐘，倒入蕃茄煮5分鐘即可。
9樓：仁厚又飄然灬烤紅薯
前言。牛肉脂肪含量低，不容易長胖有能補充能量，番茄放入進行調味，口感十分不錯又補充維生素。
材料。主料：番茄1個、土豆3個、牛肉250g；
輔料：姜5片、蒜3瓣、大蔥1根、香菜2根、生抽適量、鹽適量、味精適量。
土豆番茄燉牛腩。
將大蔥切段。
薑切片，拍大蒜。
牛肉切塊過水。
土豆切塊備好。
番茄也是切塊。
放油將薑蒜爆香。
放入牛肉翻炒幾下。
放入大蔥。將大蔥放入後就盡快將土豆番茄放入，土豆燉久後比較粉，口感很好，番茄燉久後也會將自身的味道融入牛肉和土豆中，口感更佳！快好時，將生抽、鹽、味精放入調味。
完工！盛到碗裡後加入香菜，口感很棒！
小貼士。無。
牛肉番茄土豆湯的做法？
10樓：羅朗朗
主料： 牛肉(肥瘦) 500克 番茄 500克 土豆 500克 洋蔥 100克。
調料： 鹽 5克 姜 5克 植物油 25克 各適量番茄土豆燉牛肉的做法：
1. 牛肉洗淨後切成3厘公尺的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血汙待用；
2. 土豆削皮後切3厘公尺大小的塊；
3. 洋蔥分成3厘公尺左右的片；
4. 西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；
5. 鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；
6. 入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；
7. 燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；
8. 再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。
土豆西紅柿牛腩做一起的湯叫啥
11樓：匿名使用者
西紅柿土豆燉牛腩。
西紅柿土豆燉牛腩是一道家常燉菜，主要食材是西紅柿和牛腩、土豆、料酒、蔥薑蒜、香葉、良薑、花椒、大料、桂皮、鹽、黃醬。
所需食材。牛腩 500g、西紅柿 2個、土豆 1個、料酒 適量、蔥薑蒜 適量、香葉 適量、良薑 適量、花椒 適量、大料 適量、桂皮 適量、鹽 適量、黃醬 適量。
製作方法。1.牛腩500g。
2.切成2cm的塊，放涼水浸泡30分鐘。
3.所有調味料備好。
4.浸泡的牛肉塊倒掉水，重新加入涼水及兩片姜，上火煮開。
5.撇去浮沫，撈出備用。
6.炒鍋放少許油，將所有調味料煸香。
7.倒入焯好的牛肉塊，翻炒。
8.加入料酒適量。
9.加入黃醬一勺。
10.加入適量涼水。
11.轉入電壓力鍋中，燉肉擋燉制。
12.土豆去皮，切塊，西紅柿去皮切丁、洋蔥切塊備用。
13.炒鍋放少許油，放入西紅柿丁及番茄醬小火煸炒。
14.放入土豆、洋蔥翻炒均勻。
15.倒入燉好的牛肉，小火燉製土豆軟爛加入適量鹽即可。[1]
食用須知。1. 番茄中含有豐富的維生素a及c，其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。
2.番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上公升有較好**效果。
3.所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化；增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的**。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
4.所含維生素c、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助**作用。
降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。
12樓：崔怪俠
就叫西紅柿燉牛腩。
番茄土豆燜牛肉怎麼做，番茄土豆燒牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料牛肉 500g 土豆200g 番茄200g 洋蔥200g輔料油 適量鹽適量紅葡萄酒 適量番茄醬 適量白糖 適量胡椒粉 適量步驟 1.準備原料 2.將西紅柿劃十字用開水浸一下後剝皮切塊 3.洋蔥切塊 土豆和胡蘿蔔也去皮切塊 4.牛肉切塊 5.入沸水中焯10分鐘撈出洗淨 6.炒鍋加熱後倒入植物油燒熱...
土豆燉鴨怎麼做，怎麼做土豆燒鴨子？
土豆燉鴨的做法 1.鴨子斬成小塊 土豆 胡蘿蔔切成滾刀塊 蔥薑切好。2.燒開水，進行焯水。然後，放入涼水，沖淨表面，控出水分。3.鍋中燒油，放入薑片，煸香。4.放入鴨肉翻炒。5.放入蔥，進行調味 放入適量的鹽 十三香 料酒 老抽。6.顏色上好以後，轉入高壓鍋，放入適量的水。燉至15分鐘。7.放氣後，...
土豆燒牛肉可以不放番茄醬嗎，燉土豆可以放番茄醬嗎？
可以啊做法 原料 土豆 牛肉 姜 蔥 八角 桂皮和香葉 生抽王 料酒 鹽 白糖 味精 第一步 土豆去皮洗淨，切成塊狀，澱粉，放入清水中浸泡 薑切片，蔥切段。第二步 洗淨牛肉，逆著紋理切成塊狀，放入沸水中氽燙去血水和異味，撈起瀝乾水待用。牛肉不一定要洗淨，直接用油泡著也不錯，當然了，青菜蘿蔔各有所好，...