1樓：郟湛穎嘉子
食醋的主要成分是醋酸，還含有豐富的鈣、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、乳酸、b族維生素及鹽類等對身體有益的營養成分。醋可消化脂肪和糖，適當地喝醋，不僅可以**，還可以促使營養素在體內的燃燒和提高熱能利用率，促進身體健康。醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑，延緩衰老；醋有利尿作用，能防止尿瀦留、便秘和各種結石疾病；醋能降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的積累和降低尿糖含量，防止心血管疾病和糖尿病。
2樓：薄欣彤弓璞
醋的營養
每千克醋裡面含有以下成分 醋熱量（千卡）：
30.00
膽固醇（毫克）：
0.00
膳食纖維（克）：
0.00
蛋白質（克）：
2.10
脂肪（克）：
0.30
碳水化合物（克）：
4.90
其實醋主要是用來調味的，沒什麼營養價值。
3樓：門天巧杭翠
食醋，古代稱為酢、苦酒和「食總管」，是一種發酵的酸味液態調味品，在我國已有2000多年的食用歷史。醋的種類很多，其中以公尺醋和陳醋為最佳。
功效烹調菜餚時可增加菜餚的鮮、甜、香等味道。在炒菜時加點醋，不僅使菜餚脆嫩可口，去掉腥羶味，還能保護其招牌營養素。醋還有使雞骨魚刺軟化，促進鈣吸收的作用。
醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛，消食化積。
醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病，流行**冒和呼吸道疾病。
醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心血管病人的一劑良方。
食醋對**、頭髮能起到很好的保護作用。中國古代醫學就有用醋入藥的記載，認為它有生髮、美容、降壓、**的功效。
食醋可以消除疲勞，促進睡眠，並能減輕暈車暈船的不適症狀。
它還有減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用。
4樓：宣小翠習韋
食用醋是使用不同配方發酵製成的酸性液體。食用醋有不同型別，如白醋，公尺醋和蘋果醋等。大多數食用醋不含脂肪，並且鈉和熱量很低。
食用醋不包含維生素，但含有鎂和鉀等礦物質。食用醋包含碳水化合物和糖，因此在乎糖攝入量的人應該適量消費。食用醋的熱量：
一杯蒸餾獲得的食用醋包含大約30卡路里熱量。蘋果醋大約有50卡路里，而香醋的熱量最高，每杯超過200卡路里。糖：
一杯白醋包含大量12克糖。香醋的糖含量是每杯50克。鉀：
大多數食用醋都含有少量鉀。一杯蒸餾醋包含大約36毫克鉀。一杯蘋果醋含有175毫公升鉀。
鈉：食用醋幾乎沒有任何鈉成分，因此也屬於無鈉飲食。一杯白醋的鈉含量不足3毫克。
鎂：一杯蒸餾白醋包含大約53毫克鎂，接近日建議攝入量的13%。
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