1樓：匿名使用者
腰果蝦仁
材料：蝦仁，腰果，毛豆，胡蘿蔔
做法：1、準備好所用到的材料：蝦仁、腰果、毛豆、胡蘿蔔。胡蘿蔔切丁。
2、將蝦仁用椒鹽粉、料酒、鹽醃15分鐘。
3、毛豆煮熟後過涼水瀝乾水份。
4、腰果熱鍋冷油中放入，用鍋鏟不斷翻動它，顏色轉黃時即要關火。
5、 炸好的腰果放吸油紙上吸吸油，倒掉鍋裡的餘油。
6、鍋內不用放油了，直接將毛豆跟胡蘿蔔放入翻炒幾下。
7、再放入蝦仁，撒些鹽跟椒鹽粉翻炒，蝦仁變色後即可關火裝盤。
蒜蓉開背蝦
原料：鮮活大蝦、蔥薑蒜、紅椒、生抽、香醋、糖、香油。
做法：1、大蝦洗淨，用剪刀剪掉蝦鬚;
2、用利刃順著大蝦背部劃開，挑出腸泥;
3、蔥薑蒜、紅椒剁成蓉和生抽、香醋、糖調勻，燒熱香油澆在上面調成蒜蓉醬;
4、用小勺舀適量的蒜蓉醬，依次鑲嵌在大蝦背部的空隙裡;
5、裝盤，燒開水大火隔水蒸5-6分鐘即可。
2樓：乍暖
玉子蝦仁
食材：500g日本豆腐、100g鮮蝦、30g青豆、適量鹽、適量醬油、適量香油、適量澱粉、適量水
做法：1)日本豆腐2袋，鮮蝦15只左右、清洗後挑出沙線去除表殼，青豆少許
2)用刀把豆腐從中間切開(包裝外部有虛線提示，按提示操作)，分成兩段後，拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上，切成1厘公尺厚度的片狀。
3)把切好的日本豆腐均勻擺入盤中，豆腐表面各擺放乙隻蝦仁4)裝點青豆，撒少許鹽，準備入蒸屜
5)上鍋蒸，鍋開後
三、五分鐘即可，保持豆腐與蝦鮮嫩的口感
6)把蒸出來的水分倒入碗中，加少許澱粉調均勻。
7)把水澱粉倒入鍋中，加入少許醬油，待形成薄薄的芡汁之後關火即可8)把芡汁倒入小碗，澆在蒸好的玉子蝦仁上
9)有點小造型的玉子蝦仁就可以上桌待客了
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用料主料 皮皮蝦500克 調料色拉油 適量食鹽適量蔥 適量姜適量蒜 適量花椒 適量乾辣椒 適量香葉 適量郫縣豆瓣醬 適量辣椒醬 適量白糖 少許黃酒 適量香辣皮皮蝦的做法 皮皮蝦味道鮮美，母蝦個頭比公蝦小，母的皮皮蝦的脖子部位有乙個白色的 王 字，公的皮皮蝦在大爪下分別有乙個細細的小爪，根據喜好選擇嘍...
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打記事起就愛吃西紅柿，愛的沒有任何理由，雖談不上如滔滔江水，連綿不絕，但對它很是情有獨鍾！盛產西紅柿的春夏季，我幾乎每天我都要來上有關於它的一道菜，最常見的就是紅黃搭 西紅柿炒雞蛋，西紅柿雞蛋湯，西紅柿雞蛋打滷麵，天熱時來上一盤白糖拌西紅柿解暑。這幾道做起來很是得心應手，卻不得家人的心，每每都用幽怨...