1樓：敬憐晴蕢佩
生吃最有營養哈，炒的當然也不錯了
不過也都不要吃得太多哦
2樓：杞雪峰安懷
不管是什麼食品，用煎、炒、炸營養都會流失很多，以熟食來說用水煮的才是最有營養的（當然生吃是營養保持最完整的，不過現在有許多食物生吃不衛生），煮鹽水花生加入香科（視個人喜好，比如加入八角、五香等），這樣吃就很有營養了。
3樓：興韋茹諾鈺
花生的吃法也是多種多樣，可生食，可油炸、炒、煮，在諸多吃法中，以水煮為最佳。
水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。尤其是β－穀固醇有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，其中的白藜蘆醇具有很強的生物活性，不僅能抵禦癌症，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗塞。
花生集營養、保健和防病功能於一身，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要的作用。
然而，我們在享用花生美味的同時，也要注意安全。花生是最容易感染黃麴黴菌的農作物。據專家研究，花生在生長的全過程中，都有可能感染黃麴黴菌，包括在地里生長期。
世界各國科學家公認，黃麴黴菌毒素是迄今為止所發現的最強的致癌物，它的理化性質相當穩定，在人體內不能降解，只能沉積在肝細胞中。當黃麴黴菌毒素沉積量超過人體的耐受力，便會引起肝臟的損傷，甚至誘發肝癌。
那麼，怎樣吃花生才安全有益呢？首先，要將外觀呈黃綠色的花生剔除，然後用流動的水浸泡、漂洗，再用乾淨水煮熟，濾去水而食之。黃麴黴菌毒素有水溶性，即使加溫到200℃，也不能破壞黃麴黴菌毒素。
而經過漂洗、水煮，花生所汙染的黃麴黴菌毒素基本上能溶到水裡去，從這一點來講，吃煮熟的花生相對來說較為安全，
4樓：蒲良驥戶昌
生吃養胃、還能美白牙齒、祛除口腔異味、生吃比較好吧、
5樓：答丹雲婁君
炒花生同樣具有營養價值，但是吃了容易上火
最好的吃法是蒸熟吃
經常吃炒花生有什麼好處或壞處?
6樓：方維
經常吃炒花生可以增強記憶力 花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。
礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。 花生是一種營養食品 花生是一種高營養的食品，裡面含有蛋白質25%～36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。 花生的內皮含有抗纖維蛋白溶解酶，可防治各種外傷出血、肝病出血、血友病等。
花生公尺花生豆科 別名：落花生、長生果、果仁 原產於巴西、秘魯、故又稱番豆。明代傳入我國福建。
性味歸經：甘、平，入脾、肺。 功能作用：
健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血症。
功效主治。醒脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳。主治營養不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，齒衄鼻衄，**紫斑，腳氣，產婦乳少等病症。
但花生很容易受潮變黴，產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素。黃麴黴菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。這種毒素耐高溫，煎、炒、煮、炸等烹調方法都分解不了它。
所以一定要注意不可吃發霉的花生公尺。脂肪含量太高容易長胖，高血脂的人不宜多食，唯一的壞處 應該是上火 便秘吧。
7樓：生活百事通小劉老師
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~（4）止血：花生中含有的維生素和脂類物質，可以縮短凝血時間，有一定的凝血效果。
（2）食用花生時應適量，防止出現消化不良、脂肪堆積等情況，同時因花生顆粒較小，嬰幼兒應在家長監督下食用，防止誤吞，出現嗆咳窒息現象。
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常吃炒花生有什麼害處
8樓：小可愛之家
常吃炒花生容易變胖，吃過還容易上火不容易消化。
常吃炒花生又什麼好處和壞處？
花生是生吃好還是炒熟了吃有營養？？
9樓：刀玉花函君
「一」是每天1袋牛奶，內含250毫克鈣。
「二」是每頓攝入主食2兩(100克)，每天6~8兩(300~400克)。
「三」是每日進食高蛋白食物3份，每份可以是瘦肉1兩(50克)，或大雞蛋1個，或豆腐、或雞鴨、或魚蝦2兩(100克)。
「四」是指四句話：有粗有細(粗細糧搭配)，不甜不鹹(食鹽每日6~7克)，三四五頓(總量控制，多次進餐)，七八分飽。
「五」是指每日500克蔬菜及水果，另外再加上適量烹調油及調味品。
「紅」是指每日飲紅葡萄酒50~100毫公升，有助於公升高高密度脂蛋白及活血化淤，預防動脈硬化。
「黃」指黃色蔬菜，如胡蘿蔔、紅薯、南瓜、西紅柿等。這些食品中含豐富的胡蘿蔔素，可提高免疫力，減少感染和腫瘤等的發病機會。
「綠」指綠茶及深綠色蔬菜，綠茶有抗腫瘤、抗感染作用。
「白」指燕麥粉或燕麥片每日食50克可使血膽固醇、甘油三酯下降，對糖尿病患者效果更好。
「黑」指黑木耳，每日食5~15克，可降血糖及血膽固醇，有助於防止血栓形成。
10樓：紫晴聊養生
花生是生吃好，還是熟吃好？
11樓：段昶
花生生吃對胃不好的人來說會好很多，加之它沒被炒過那它的一些組織就沒有被破壞所以相對來說營養價值在炒過的花生之上！
12樓：福清竹普鶯
為防止寄生蟲，最好煮了吃，炒吃為次好，因為炒對營養破壞更大。
花生怎麼吃最有營養呢？
13樓：小雨腹美萊
花生如何吃最有營養？
14樓：叫我不矜持
可以參考以下方法：
1、花生不適宜生吃：因為花生的脂肪含量比較高，食用後不容易消化吸收，而過多吃生花生的話還會導致消化不良。此外，花生長在土壤裡，容易被寄生蟲卵汙染，如果生吃花生的話，很容易誘發寄生蟲病。
除此之外，花生還容易被鼠類汙染，特別容易誘發流行性出血熱。所以，花生不適合生吃。
2、水煮花生營養高：許多人喜歡吃炒花生和油炸花生，俗不知，花生經過炒和炸後，花生中的營養成分就會受到破壞，所以說，花生煮著吃營養價值最高。另外，花生極易感染黃麴黴菌，如果用水煮過後，花生中所含的黃麴黴菌就會溶到水裡去，這樣再吃的話就安全健康多了。
3、醋泡花生堪比「天仙配」：花生除了含有很高的營養價值外，人體所需要的不飽和脂肪酸也很豐富。但花生含有很高的脂肪，熱量也很高。
而醋中的多種有機酸恰恰能起到解膩生香的功效。如果用醋泡花生，時間大約7-8天，每天晚上睡覺前食用10粒，對降低血壓、軟化血管、減少膽固醇的堆積等都有很好的療效。
15樓：匿名使用者
1、煮花生——預防疾病功效最高
一項美國的新研究給愛吃煮花生的人帶來了好訊息：煮花生中能預防疾病發生的化學物質含量比鮮花生、曬乾花生和烘烤花生多出4倍以上。
買上品翡翠難？這的翡翠成色好，原產地直供，件件保真
廣告研究人員對水煮花生、鮮花生、曬乾花生和烤花生中的食物化學物質進行分析後發現，煮花生的含量最高。 由於水和熱量穿透花生時會在特定點釋放出有益化學物質。而對花生的過度烹調，比如炸、烤等，會破壞這些有益的成分。
2、醋泡花生——防血栓
醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
3、發芽花生——美容功效
花生發芽的時候也是營養價值高的好時機，花生很多營養物質能被啟用，這個時候它的白藜蘆醇比之前會高出100多倍。白藜蘆醇是多酚類化合物，是腫瘤的化學預防劑，也是對降低血小板聚集，預防和**動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。
16樓：買臨
花生公尺營養豐富，藥用價值也比較高，但是吃法不同，人體對花生公尺的利用價值也不一樣？那麼，怎樣吃花生公尺好呢？
1、生食花生公尺易患病 花生在地里生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵汙染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類汙染的生花生公尺，還會患流行性出血熱。另外，花生公尺裡含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。
因此，不要生食花生公尺。
2、炒炸花生公尺營養差 花生公尺經過火炒或油炸以後，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。因此，花生公尺不宜火炒或油炸。
3、水煮花公尺益處多 水煮花生公尺能完好地儲存其營養成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食後對人體健康有益處。所以，花生公尺最好用水煮的方法吃。
17樓：盍荷孛友靈
花生最常見的吃法是水煮和油炸，比較而言，水煮遠遠好於油炸。花生帶殼煮或煮花生仁均可，可放少許鹽、花椒、大料調味。水煮最能保住原有營養，且容易消化。
油炸花生雖然吃起來香，但破壞了花生富含的維生素。而且，花生本身含油量就不低，油炸會使脂肪含量更高，還容易上火。
提醒，花生屬高脂肪、高熱量食物，雖然可以經常食用，但每餐不宜多吃。如果發現花生發霉，千萬不能再吃，否則會引起食物中毒。
18樓：
花生以水煮為最佳。
水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。尤其是β—穀固醇有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，其中的白藜蘆醇具有很強的生物活性，不僅能抵禦癌症，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗塞。
花生集營養、保健和防病功能於一身，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要的作用。
19樓：中醫師東哥
花生加一物，被稱天仙配
20樓：小崔聊養生
花生營養價值高，吃生花生和熟花生有什麼不同呢？怎麼吃最好？
21樓：易溶昌嘉美
生吃花生最有營養。最好吃的是煮五香花生或者油炸-----
22樓：壽興有有茶
呵呵，花生有多種吃法啊，比如水煮、油炸、炒、醋泡、酒鬼花生、淹花生都可以的
23樓：莊靜恬母男
要是好的花生就生吃.不要去皮吃最有營養了
24樓：夏侯才良勵材
生食、炸食、用沙或鹽焗熟成五香的
都很好吃
鹽水煮食可避免上火的發生
25樓：清時芳後裳
下午四點左右吃生花生最為好（曬乾的那種）。
26樓：
生吃傷胃的有點問題，雖然我沒仔細查，但是花生公尺的紅皮是養胃的，而且生嚼可以去除口腔異味！
27樓：國嬡帥嘉寶
蒸熟時加點鹽，在去殼吃
28樓：
頂一下2樓，花生俗稱長生果，其價值可見。
29樓：臥蠶眉原創課件
花生就鮑魚魚翅燕窩粥吃最有營養
30樓：匿名使用者
花生蒸爛,加牛奶.花生牛奶最營養.
因為牛奶的乳蛋白促進花生內維生素的吸收.
花生的酸性物質又可以和蛋白結合.很利於身體健康.
31樓：匿名使用者
生吃是肯定不好的，土裡有寄生蟲的。
建議水煮，煮好加點鹽，味道好些；或者做成花生奶，花生蒸爛,用榨汁機把汁榨出來，加牛奶煮沸，即可食用，非常美味的，早上和一杯，很營養的。
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