1樓：阡陌上花開
牛肚一般通常情況下配青椒炒是比較好吃的，吃起來又麻又辣非常爽口，其做法也是比較的簡單。而且牛肚的營養非常豐富，富含蛋白質、各種礦物質、維生素，適量食用對於人的身體是有一定的好處。
2樓：心存陽光偽堅強
首先把牛肚冼淨，然後放香料把牛肚用高壓鍋壓熟滷一下，再切成絲用青椒大蒜炒著吃，你試一下看看很好吃
3樓：匿名使用者
牛肚先滷好以後，再切成條，用青辣椒、芹菜等青菜炒著吃
4樓：湯千易
牛肚其實吃法的挺多的，就是牛肚炒這種鹹菜是很好吃，很下飯
5樓：徐子沫
辣椒，黑木耳做配料、非常好吃
6樓：匿名使用者
四季豆炒牛肚絲的用料
滷好的牛肚絲1小蝶 四季豆1小把
蒜3瓣 紅椒2個
醬油1勺 油鹽適量
四季豆炒牛肚絲的做法
步驟1準備好原材料；
步驟2四季豆放入鍋中焯水， 加入點鹽和油；
步驟3直至四季豆焯煮到九成熟， 撈出來切成小段；
步驟4熱鍋涼油， 放入蒜和紅椒進去煸炒；
步驟5爆香後加入牛肚絲進去翻炒；
步驟6翻炒幾下後加入適量的醬油翻炒上色；
步驟7加入焯好的四季豆繼續翻炒；
步驟8最後加入適量的鹽調味即可盛入盤中。
步驟9端上桌了。
四季豆炒牛肚絲的烹飪技巧
1焯四季豆時放入點鹽和油能保持四季豆的色澤；四季豆不煮熟吃了易中毒， 因此要焯煮到九成熟，以縮短炒製時間；2. 牛肚是我提前滷好了， 你也可以直接買回來熟牛肚絲進行加工。
7樓：哈哈哈哈哈哈芾
牛肚怎麼炒好吃,可以放什麼炒吃：酸菜牛肚材料：酸菜50g、熟牛肚250g、豆瓣醬50g、薑蒜適量、辣椒適量、花椒適量、生抽適量、料酒適量做法：
1、牛肚切條，酸菜切條，酸菜沖洗一下，不要泡，要不然就沒有酸菜的味道。2、薑蒜，辣椒，郫縣豆瓣醬，花椒，大料，麻椒。3、鍋底入油後，放入大料，花椒，炒出香味，撈出扔掉。
4、放入薑蒜，豆瓣醬，醬油，料酒，少許糖，翻炒，糖的加入是為了提鮮。5、放入切好的酸菜煸炒片刻後，加入適量水，這個屬於湯菜，所以水要多加點。6、讓酸菜咕嘟一會，入味。
撈出一部分放入容器底部，鍋裡留了一些，是為了一會燉牛肚的時候入味，也可選擇一起乘出。
7、都盛到容器裡後，洗鍋，重新放油，放入準備好的麻椒，炸出香味，澆到裝牛肚的容器上就可以了。
牛肚用什麼炒好吃
8樓：苦苦的掙扎
炒牛肚的做法具體如下：
主料：牛肚500g
輔料：油適量、醬油適量、蕃茄醬適量、西芹50g、韮菜適量、泡紅辣椒適量、大蒜適量、生薑適量、酸豆角適量、十三香適量
步驟1、牛肚洗淨。
2、西芹、韮菜，酸豆角、大蒜、泡紅辣椒(紅辣椒)、生薑。
3、西芹切成片。
4、韮菜切段，酸豆角、泡紅辣椒(紅辣椒)、生薑切成小段，大蒜切成片。
5、把牛肚先淖一下，然後切成小片塊。
6、再放入高壓鍋裡，放上醬油、蕃茄醬和十三香、水，一起高壓10分鐘。
7、上鍋把酸豆角、泡紅辣椒(紅辣椒)、生薑，大蒜用油炒香。
8、再放入牛肚一起炒。
9、然後放入西芹。
10、待西芹6層熟時，放入韮菜。
11、待韮菜熟後，出鍋。
12、成品上桌。
小貼士1、用高壓鍋壓牛肚時，要稍壓久點，不然就咬不爛了。
2、千萬不要放鹽，不然就鹹了。
3、有泡菜的話，最好放一點，這樣就不會有腥味。
我們都知道牛肚是含有大量的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，我們食用牛肚是可以很好的幫助身體補充能量的，是可以儲存能量，對生理作用是非常的有幫助的，而且牛肚是可以促進新陳代謝的，是我們營養滋補的佳品，尤其適合身體虛弱和消化不良的人群食用。
9樓：生活小當家小周
回答您好，親[心]可以搭配芹菜。
備用食材：芹菜3根，牛肚150克，辣椒少許，蔥薑蒜適量，生抽1勺，料酒1勺，蠔油1勺；
第一步，蔥薑蒜分別準備出少許，分別切成末、絲、片，同時準備幾個小公尺辣，擇洗好，同樣也切成丁，芹菜摘去葉子，只取芹菜桿用；
第二步，芹菜杆切成小段，均勻一些，牛肚切成條，待將所有的食材都準備到位後，便可開始炒菜了，炒鍋置於火上先燒熱，淋入少許的食用油，燒熱；
第三步，放入切好的蔥薑蒜以及小公尺辣，小火炒一會，爆出香味，接下來先將牛肚絲放入鍋中，同時烹入少許的料酒，轉大火，快速翻炒下；
第四步，因為牛肚是熟的，因此不用炒太久，將芹菜也放入在鍋中，大火快炒下，加入少許的食鹽調味，放入白糖提鮮，再加上點蠔油和生抽；
第五步，翻炒均勻，沿著鍋邊烹入少許的水，快炒至水收幹，這道菜就做好了，關火，盛出在盤中，上桌了。
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牛肚怎樣炒好吃？
10樓：可達的丹小寶
牛肚洗淨切絲或切片，少油熱鍋加點花椒、八角、姜炸一下，然後加入牛肚煸炒半熟後，加入青椒，灑點料酒，少許醬油著色，根據自己口味加鹽、糖、味精等，爆炒熟後裝盤。
11樓：匿名使用者
先用五香八角桂皮、一點醋、白酒點、生薑、滷熟、涼伴、爆炒都行！
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