1樓：老許願
昨天去山上摘了一些板栗，而板栗在食用的過程中，是可以風乾後吃的嗎？板栗曬乾後很硬要怎麼吃呢？
板栗可以風乾吃嗎
可以。板栗變乾大多數情況下都是水分蒸發了所導致，因此幹板栗也是可以吃的，只要幹板栗沒有發霉或者變爛就沒有關係，只是口感會有些幹，而將它用水煮過之後可以使水分滲入到果肉當中，吃起來口感會更好，因此板栗風乾之後還是可以煮著吃的。
板栗曬乾太硬了怎麼吃
板栗變乾大多數情況下都是水分蒸發了所導致，因此幹板栗也是可以吃的，只要幹板栗沒有發霉或者變爛就沒有關係。拯救幹板栗的方式就是將幹板栗用水先泡一段時間，大約10-15分鐘，然後將泡好的板栗開乙個小口子放到鍋裡，再加入一點糖開始煮，最後吃起來也是非常不錯的。
板栗發霉煮了能吃嗎
不能。新鮮栗子容易發霉變質，而發霉板栗上有大量細菌等微生物，若吃了發霉的栗子會引起腹痛、腹瀉等中毒情況，所以有發霉、霉點等變質的栗子不能吃。另外，板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣。
栗子生吃難消化，最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重。
風乾板栗怎麼做好吃
栗子椰蓉小公尺糕
材料：小公尺250克，板栗5顆，白糖1湯匙，椰蓉2湯匙。
做法：1將小公尺淘洗乾淨泡冷水浸泡半天。
2煮熟的板栗打碎。
3將小公尺和栗子碎仁放少許水用小電飯鍋煮熟。
4將白糖放進煮熟的栗子小公尺裡充分攪拌均勻成公尺糕料。
5用調羹將公尺糕料放進較深的模子中，壓實，然後輕輕地磕出來，即成小公尺糕。
6將成行的小公尺糕在椰蓉裡滾一下，至小公尺糕表面均勻地裹上一層椰容即可。
2樓：一零啞劇
要不用冷水泡很久，要不用熱水煮開，這樣就會變軟。最好用高壓鍋，這樣快速變軟，超級好吃！
板栗曬乾了後想吃太硬了，怎麼變軟
3樓：匿名使用者
去皮後，再用冷水泡了就好咧！親自實驗了
4樓：匿名使用者
用開水煮啊，最好是加點糖
栗子幹了怎麼吃
5樓：侯爵哆啦
主料：幹板栗200g、排骨200g
輔料：鹽適量、姜少許、料酒少許、生抽少許
1、板栗剝好，泡水20分鐘，然後放壓力鍋裡壓上20分鐘。
2、排骨焯水。
3、洗乾淨，加上一塊姜。
4、倒入有板栗的壓力鍋裡。
5、加適量的鹽，料酒，生抽，壓30分鐘即可。
6、成品。
6樓：鹽山小伙啊
栗子的食用很多，可用來加水熬湯食用，用於病後體虛、四肢痠軟；可用栗子煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效；可每日早晚食用風乾栗子數顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用於老人腎虛；跌打損傷、淤血腫痛時，可用生栗子肉碾成泥狀，塗於患處。須注意的是，栗子生食難於消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫熱甚者不宜食用。
參考做法：
一、食材準備：
主料：黃油60克，海綿蛋糕一塊，雞蛋30克，栗子200克
輔料：黑巧克力30克，淡奶油200克，糖粉60克，低筋麵粉200克，杏仁粉30克，細砂糖60克，百利甜酒10毫公升
二、具體操作：
1、黃油加糖粉打至黃油發白
2、把雞蛋放入黃油裡，攪拌至完全均勻
3、杏仁粉篩入雞蛋黃油裡
4、麵粉過篩進雞蛋黃油糊裡
5、用刮刀翻拌成團，然後蓋保鮮膜放冰箱冷藏半小時
6、栗子栗子用鋒利的刀切口，然後放入空炸鍋的炸籃裡，180度15分鐘
7、用攪拌機打至細滑，如果太稀就加10克黃油用不沾炒鍋炒成稠的栗子泥;如果是很稠的栗子泥就直接加10克黃油攪打均勻
8、醒好的麵糰取出，擀成大薄片，然後切與塔模直徑相等的小塊
9、塔模下邊包裹錫紙，然後把麵皮壓進塔模，用擀麵杖輕壓去掉多餘的麵皮
10、塔皮用叉子插出小洞，內裝豆子防止烤製過程中鼓起;烤箱預熱180度，放入塔皮，烤15分鐘取出
11、巧克力隔水融化，加入百利甜酒做成甘納許，涼透後抹進烤好的塔皮內
12、淡奶油加糖15克，打發，裝裱花袋，在甘納許上擠上一層奶油
13、海綿蛋糕用模具刻出比塔模小一圈的圓片，刷上百利甜酒，蓋在忌廉上
14、蛋糕上擠少許奶油，放上一整顆的栗子
15、然後把忌廉從塔皮處往上擠，包裹栗子
16、最後在忌廉外在擠一層栗子泥，完全包裹住忌廉，裝飾一下，即可享用。
三、烹飪技巧：
1、做塔皮時黃油與蛋液要充分攪拌，使之完全融合後再加粉類
2、和好的 麵糰一定要放冰箱冷藏，這樣取出後比較容易操作，塔皮也會很酥鬆。
7樓：陌久久
冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。
栗子的吃法多種多樣，既可鮮食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各種食品。南方慄作為菜慄為宴席菜中佳餚，板栗烏骨雞、板栗紅燜羊肉、栗子炒雞塊、栗子燉豬蹄等菜餚家喻戶曉。北方慄糖炒，更是糯、香、甜，味美可口。
最特別的吃法是把慄肉碾細，與糯公尺一起煮粥，清香味鮮，同時也是上等的藥膳，補腎益氣。此外，還有用栗子和糯公尺合起來做甜酒的習俗，釀出來的甜酒醇香撲鼻，解乏提神，喝過之後讓人覺得渾身舒暢。蘇東坡有詩云：
「老去自添腰腳病，山翁服粟舊佳方。客來此說晨興晚，三咽徐收白玉漿。」南宋詩人陸游，也曾寫道：
「齒根浮動嘆吾衰，山栗熗燔療夜飢
栗子雞主料 開膛雛雞1只（約400克），生栗子150克。
配料 蔥薑片共10克
調料 醬油30克，甜麵醬25克，料酒10克，味精1克，湯400克， 白糖30克，水澱粉20克，花生油1000克（約耗75克）．花椒油5克。
烹飪工藝：
1.將雞摘洗於淨，剁成3厘公尺見方的塊，放入少許醬油拌勻。
2.將栗子洗乾淨，用刀在頂上劈成十字花的刀口，放入鍋 內加水煮透，撈出剝去皮，每個劈成兩半，分別將雞和栗子過糖 油炸至紅色時撈出。
3.炒勺內放入少許油，用蔥薑熗鍋，放入甜醬，炒出醬香味 時，放入醬油、湯、料酒、白糖、雞塊和栗子，蓋上鍋蓋，移 至小火燜至八成爛時，再移至中火上，待湯汁烤去一半時，雞 肉已爛，加入味精，用水澱粉勾芡，淋上花椒油即成。
風味特點：
色澤紅潤，香醇汁濃，甜鹹味美。
栗子燜羊肉
原料：羊肉640克，栗子320克，紅、白蘿蔔各1個，桂皮、八角、紅辣椒、姜茸、醬油、蠔油、雞粉、糖、鹽適量。
制法：1、羊肉剁塊，飛水過冷後，瀝乾水分；紅、白蘿蔔切角形。
2、先將紅、白蘿蔔各一半置鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷後，瀝乾水分，蘿蔔棄去。
3、坐鍋點火，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把調味、桂皮、八角和辣椒放入，沸後以慢火燜約1小時。
4、羊肉燉爛後加入蘿蔔及栗子，再燜至栗子軟時，即可加入芡汁料上碟。
山藥栗子豬尾湯
【功效】淮山藥栗子豬尾湯，功能健脾補腎、益精補髓。脾腎虛弱、腰膝痠軟、小便頻、夜尿多，可常用此湯作食療。
【配料】淮山藥50克、栗子250克、豬尾1條、生薑2片。
【製作方法】將栗子去殼去衣；淮山藥用水浸軟；豬尾切件，出水。將所有配料放入瓦煲內，加水煮2小時，調味即可連湯料同食。
8樓：安徽祝子
1、如果是熟栗子幹了，可以把栗子放在乙個容器裡，最好玻璃的，帶蓋子，放到微波爐裡面打2分鐘，小火即可
9樓：蘇蘇
幹了的栗子，皮去乾淨了，可以燉肉吃！！呵呵~~
10樓：匿名使用者
用電餅鐺考 或紅燒雞時放裡面 或生吃（生吃味道不錯的）
裡面的一層皮要是不好去，吃了也沒事，要是燉在肉裡，吃的時候再去掉也好去
11樓：默默藍樂
如果是自然風乾的可以幹吃
板栗幹了如何處理
12樓：你好
雖然在大多數人眼中看來是極其容易儲存的，因為板栗並不像其他水分含量高的食物，放置一兩天就會產生腐壞。其實板栗對周邊儲存要求還是比較高的，因為板栗的儲存環境過濕過幹都不行。如果在儲存板栗的過程中沒有選擇正確的儲存方法，就極其容易讓板栗中的水分流失變成幹板栗。
而在板栗幹了之後可以採取哪些補救方法?
生板栗幹了怎麼辦
大多數堅果都有乙個特性就是對儲存條件要求比較嚴格，而板栗更是如此。板栗是一種怕幹、怕溼、怕冷和怕熱的堅果，儲存不當是容易變乾、發芽、發霉以及長蟲之類的，其中板栗變乾是常見的情況。那麼生板栗幹了怎麼辦?
幹板栗怎麼做好吃?
解決方法
板栗變乾大多數情況下都是水分蒸發了所導致，因此幹板栗也是可以吃的，只要幹板栗沒有發霉或者變爛就沒有關係。拯救幹板栗的方式就是將幹板栗用水先泡一段時間(不要太久了)，然後將泡好的板栗開乙個小口子放到鍋裡，再加入一點糖開始煮，最後吃起來也是非常不錯的。
板栗飲食
由於板栗對儲存條件苛刻的緣故所以個人購買板栗的話一次性不建議買的太多了，最好是能夠短時間內吃完，如果吃不完最好是放在冰箱裡面存放而不要放在太陽底下暴曬，暴曬方式很容易造成板栗變乾。另外在食用方式上可以是煮著吃，也可以是炒熟吃，還可以和雞肉、豬蹄等燉煮食用。
板栗營養
板栗屬於一種營養價值比較高的堅果，合理適量吃對健康是有益的，而且一般的群體都是可以食用板栗的，具有較高的滋補保健效果，可以起到補充能量、改善腸胃健康、保護心血管健康、保護骨骼健康等。另外據說對促進女性盆骨發育以及改善疲勞也具有效果。
生板栗應該怎麼吃
自製美味糖炒粟子：
首先，材料準備好，很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖
做法：1.首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要，千萬不要偷懶。
2.鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。
3.徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
4.過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來，於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。
5.這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。
6.糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，。這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
7.待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
8.栗子的殼很容易就剝開了(知道為什麼要切那麼長的刀口了吧)，栗子肉上沾了一點點鹽，吃起來反而覺得香甜。
吃生板栗的好處
板栗生食，聽起來就很神奇，日常人們習慣將板栗水煮、烹炒，萬沒想到可以生食。人到老年，由於陽氣漸漸衰退，容易出現老眼昏花、腰膝痠軟、牙齒脫落等症狀。這些都是腎氣不足的表現，食用生板栗就是補腎的好辦法。
如何食用板栗補腎才是最科學的呢?每天把適量的新鮮板栗放在口中細細咀嚼，慢慢吞嚥下去，就能受到效果了。中老年人吃風乾的生板栗5~8枚為宜，可以幫助預防和**腎虛、緩解腰痠腿疼的現象。
需要說明的是，脾胃不好的人生食不宜超過5枚。
吃剩發乾的饅頭怎麼處理好饅頭風乾了怎麼吃法
可能抄做成雞蛋煎 饅頭幹，襲香脆可口，bai具體做法如下 1 準備原du 料 饅頭zhi2個 雞蛋2個。dao 2 將饅頭切成薄片。3 把雞蛋打入碗裡加少許鹽攪拌均勻。4 將饅頭放到攪拌好的雞蛋液裡兩面沾上蛋液。5 平底鍋加少許油加熱。6 放入饅頭片小火煎。7 煎至一面焦黃翻面煎另一面。8 煎到兩面...
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一般來說風乾牛肉乾直接吃就可以了，如果你覺得硬也可以把牛肉乾放到盤子裡，放進微波爐熱一下，一般30 50度的牛肉乾最好吃的 按照正常情況來說那個東西好像是可以就這樣吃的，但是可以蒸軟點來炒了吃了，仔細看看不會是牛骨頭吧？要不你用肉湯養一養，軟了再吃。有包裝嗎？還是散的？有料醃製過嗎？風乾牛肉最好吃法...
怎麼吃風乾魚風乾魚怎麼吃好吃？
風乾魚紅燒著吃。做法如下 一 用料 乾魚 300克 姜 少許 大蒜 三瓣 鹽 適量 料酒 一勺 辣椒油 適量 花椒 3克 老抽 適量 白糖 30克 二 紅燒乾魚的做法 1 拌好料汁，裡面有薑絲，大蒜，老抽，辣椒油，白糖，鹽，還有適量水調製 2 乾魚切塊後，鍋裡放點油燒熱，然後放入乾魚翻炒。3 翻炒一...