1樓：豁牙哥
喜歡吃雞腿的朋友過來看
2樓：左岸美食記
週末孩子的同學來家裡做客，吃完後不肯走了，怎麼辦？
3樓：你頭髮亂了喔
雞腿不要再燉著吃了，試下這樣做，小孩搶著吃
4樓：靜兒愛吃
雞腿的又一種吃法，外焦裡嫩，原來這麼好吃呢！
5樓：秦小廚美食
紅燒雞腿，最好吃的雞腿做法！
6樓：前行者
雞腿第一步：先將雞腿清洗乾淨，然後在雞腿用刀剁成塊狀，最後將其放入清水中浸泡五到十分鐘，讓雞腿中的血水沁出來。購買雞腿時要選擇新鮮的，新鮮的雞腿皮呈淡白色，肌肉結實而有彈性，乾燥無異味，用手輕輕按壓能夠很快復原。
炒雞腿
第二步：準備炒鍋，鍋中倒入適量的油，加入冰糖，小火將其炒至棗紅色，然後將處理好的雞腿倒入鍋中翻炒，待翻炒均勻上色後，加入蔥、姜、蒜、花椒、桂枝、乾辣椒，在繼續加入生抽、老抽和蠔油，用小火多翻炒會，將調料的香味翻炒出來。
炒雞腿
第三步：等香味翻炒出來後，加入適量的開水以及料酒去腥，接著加入鹽、白糖和雞精調味，蓋上鍋蓋燜20分鐘分鐘左右。
第四步：等時間到後，我們最後放入青紅辣椒，香噴噴好吃又好看的炒雞腿就做好了。
7樓：天幕網路
加入白糖和料酒是關鍵
8樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
9樓：小微的美食
三個雞腿居然沒夠吃，真的好好吃做法簡單又好吃
炒雞腿怎麼炒好吃竅門
10樓：李白扛槍
炒雞腿時應該先用冷水把雞腿放進去，慢慢加熱，把雞腿焯一下，焯時候放點料酒，薑片。焯好後淋幹水分。然後再在鍋裡放少許油，弄上冰糖炒出糖麼，然後把雞腿放進去，把蔥薑蒜切碎，再炒一下，這樣炒製的雞腿好吃又嫩
雞腿怎麼炒好吃？
11樓：匿名使用者
香脆辣雞腿詳細做法(**)原料：超級香辣醃料15克、超級炸粉60克、雞腿500克、水（冰水或涼水）50克、醃製比例：料：
水：肉＝3：10：
100做法：1、洗腿（當然是雞腿了），準備醃料，粉以及冰水（千萬不要是熱水，不要把雞肉給燙壞了，哈哈）
12樓：靜兒愛吃
雞腿的又一種吃法，外焦裡嫩，原來這麼好吃呢！
13樓：秦小廚美食
紅燒雞腿，最好吃的雞腿做法！
14樓：你頭髮亂了喔
雞腿不要再燉著吃了，試下這樣做，小孩搶著吃
15樓：豁牙哥
喜歡吃雞腿的朋友過來看
16樓：左岸美食記
週末孩子的同學來家裡做客，吃完後不肯走了，怎麼辦？
17樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
18樓：匿名使用者
雞腿肉改刀成細絲，然後和芥蘭輕炒一下。口感非常好 不防試一下
超市有買成品泡椒的· 自己做起來很麻煩。不如買成品方便
19樓：匿名使用者
魚香脆皮雞腿
主料:雞腿兩個
輔料:有蔥薑蒜、泡辣椒、白糖、公尺醋、料酒、水澱粉、乾紅辣椒和花椒、麵粉、小蘇打、幹澱粉、色拉油。
做法:1.先把雞腿肉上的骨頭剔除，然後在雞腿肉上打花刀，這樣可以讓雞腿肉在一會的醃製過程中更好的入味。
打完花刀後，往雞腿肉上放入料酒、花椒、乾紅辣椒、薑蔥、鹽醃製20分鐘，一是讓雞腿肉更好的入味，二是為了去除雞腿肉上的腥味。
2.醃製雞腿的時候，可以來和麵糊，要注意麵粉和幹澱粉的比例為2比1，再加入少許小蘇打，用水輕輕的攪拌，打成糊狀，麵糊在筷子上可流成一條線即可。最後在麵糊內加入少許色拉油，這樣炸出來會更酥更脆。
3.把醃製好的雞腿放入蒸鍋裡蒸熟，時間約為五分鐘。雞腿蒸好後，準備下油鍋炸，炸之前把熟雞腿肉放入麵糊裡裹均勻，然後待油溫達到8成熱時入鍋，將雞腿炸成金黃色時，撈出進行改刀切片，把切好的肉片裝入盤中。
4.做魚香汁，把蔥薑蒜放入油鍋內炒香，再放入泡辣椒、鹽糖、料酒還有醋，翻炒幾下後，為了菜品的美觀，可以撈出料渣，然後再加入水澱粉，攪勻後把打好的魚香汁澆到雞腿肉上。
特點:香脆可口，酸甜微辣的魚香脆皮雞腿就做好了。
煎雞腿的做法
原料：雞腿肉400g、杭椒10個、黃瓜1根、西紅柿2個、九層塔少量。
調料：黃油20g，橄欖油2大匙，鹽、胡椒適量。
做法：1、雞肉用刀尖均勻地刺幾下，撒上鹽、胡椒；
2、杭椒去籽，豎切成4等份；
3、黃瓜切成亂刀塊，西紅柿切成丁，九層塔切成絲；
4、鍋中加入橄欖油，加熱後放入雞腿，用慢火煎,
5、等雞皮煎成金黃色後加入黃油，繼續煎，翻面後同樣煎成皮脆；
6、雞肉煎熟後，加入杭椒，西紅柿稍炒，再加入黃瓜，用鹽、胡椒調味；
7、雞腿盛在盤**，鋪上蔬菜，澆上湯汁，最後撒上九層塔。
橙醬雞腿
原料：連胸雞腿4個、甜橙1個、紅椒1/2個、青椒1/2個、義大利香菜少量。
調料:玉公尺粉3大匙
a)白葡萄酒2大匙、鹽、胡椒少量、橄欖油100ml
b)橙汁（100%）300ml、檸檬汁1/2個份、甜橙果醬4大匙
做法：1）將雞腿肉厚處批薄，撒上a)的調料，醃味20分鐘；
2）玉公尺粉加5大匙水拌勻；
3）青椒、紅椒去籽後，用模具壓成星形和樹葉形，鍋中加少量油，入青、紅椒稍炒，鹽、胡椒調味；
4）烤盤上鋪上鋁箔或蠟紙，鋪上雞腿，淋上醃味的湯汁，入200℃烤箱烤30分鐘，中途將湯汁澆在雞腿上（重複2次）；
5）做橙醬：鍋中加入b)的調料，中火加熱，煮開後加入玉公尺粉水，邊攪拌邊加熱，直至起稠，甜橙切片，取4片入鍋中拌一下；
6）盤中先澆上橙醬，盛上雞腿，再添上橙片、青、紅椒、義大利香菜即可。
椰香雞腿
材料：雞腿，椰粉（可用椰子汁或椰漿），紅蘿蔔（切花狀），草菇
做法：1：雞腿斬件，加鹽，糖，生粉，雞粉醃
2：椰子粉用溫水調好，
3：草菇洗淨，切開兩半，飛飛水，晾乾待用
4：少許油，燒熱，下雞腿炒，炒至五六成熟左右，加草菇和紅蘿蔔，炒均勻
5：把調好的椰子粉加入，姜蓋，燒開，即可食用（可做成湯，若做湯有話，椰子水要多一點）
雞腿的家常做法
紅燒雞腿
原料：雞腿剁大塊、蔥、姜、蒜切片、糖、醬油、酒（最好用高度酒，不用料酒）、鹽、雞精、花椒、大料、桂皮。
做法：先將雞腿剁後洗淨，鍋不加油熱後放入雞腿炒製表面乾爽，取出，鍋放油燒熱後放入糖炒成糖色，放入雞腿翻炒，加醬油、酒、蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮，中火燉約20分鐘將水燉幹，中途加鹽入雞精即可。
燒汁雞腿
原料：青紅椒各乙隻，蔥及姜，料酒，鹽，醬油，糖，醋，雞精。
做法：先將雞腿整隻去雞皮放入水中煮熟，煮時水中加入料酒及薑片，熟後撈出放涼，煮雞的湯不要扔，你可以放入青菜雞蛋等做乙個湯非常有營養。同時將青紅椒及蔥都切成小丁，鍋放油燒熱後將蔬菜炒製，加入鹽、醬油、糖、醋、雞精及少許雞湯煮製一下，成澆頭。
將雞腿剁成幾大塊，按原型碼入盤子中，把澆頭澆在上面就好啦。這個菜很清爽，非常適合**期間的女孩子吃，而且酸甜微辣，特下飯。
油淋雞腿
主料：雞腿
輔料：紅尖椒、生菜、法國香菜、蔥、姜、蒜
調料：鹽、雞精、白糖、醬油、醋、香油
烹製方法：
1、將生菜切成細絲，蔥、姜、蒜和紅尖椒切成末，香菜切碎，一起放入器皿中待用，再依次加入醋、白糖、鹽、醬油、香油、雞精、攪拌均勻；
2、將雞腿去骨放入開水中焯一下，再放入鍋中煮六成熟後撈出，瀝乾水分；
3、坐鍋點火倒入油，放入雞腿炸至金黃色出鍋，切成條，放入盤中，再將攪拌好的生菜放在肉身上即可。 特點：鮮嫩可口，油而不膩。
雞腿肉怎麼炒
20樓：
小炒雞腿肉，天氣太熱還是要做一點下飯菜，才能吃的進公尺
21樓：仰依風
寶媽做了小煎雞腿肉，超級簡單下飯，堪稱完美，好吃的很
雞腿怎麼做才好吃 簡單一點的做法
22樓：小微的美食
三個雞腿居然沒夠吃，真的好好吃做法簡單又好吃
23樓：joe的小作坊
學會了這種方法做雞腿絕對好吃
24樓：
最近表現不錯，晚上給你加雞腿
25樓：顏涵潤危恆
材料：雞腿4個，醬油適量，糖10g，蔥10g，姜1塊，花椒少許，大料20g
做法：1.做水把雞肉（腿、翅都一樣）放進去。
2.另乙個鍋點上火，放油把超過水的雞肉放進去，煸超然後放醬油和糖繼續煸超，直到雞肉掛上顏色。
3.這個時候一次性加足了水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收幹了雞肉也就做好了。
炒雞腿怎麼做好吃
26樓：秦小廚美食
紅燒雞腿，最好吃的雞腿做法！
27樓：你頭髮亂了喔
雞腿不要再燉著吃了，試下這樣做，小孩搶著吃
28樓：左岸美食記
週末孩子的同學來家裡做客，吃完後不肯走了，怎麼辦？
29樓：豁牙哥
喜歡吃雞腿的朋友過來看
30樓：靜兒愛吃
雞腿的又一種吃法，外焦裡嫩，原來這麼好吃呢！
苦瓜炒豬肉怎麼炒好吃，青椒炒豬肉怎麼炒好吃
苦瓜炒豬肉好吃的方法 一，苦瓜兩隻洗淨後挖去籽，切片焯水備用。二，五花肉洗淨改刀備用 三，熱鍋涼油，放入花椒 蔥花 薑絲後炒香放入五花肉煸熟後再放苦瓜，顛勺三十秒加入鹽 生抽 味精適量，裝盤即可。香噴美味的苦瓜炒豬肉做好了 苦瓜過水，加點辣椒會更加祛除苦瓜的苦味哦！苦瓜炒肉片的用料 苦瓜適量豬里脊肉...
大蔥炒牛肉片怎麼炒好吃，牛肉炒洋蔥怎麼炒
寫了很多期食譜，除了寫一期 小白菜包尖椒牛肉粒 外一直沒怎麼寫牛肉，因為牛肉的知識很多，寫起來千頭萬絮。然而當我看到阿基師在節目上做蔥爆牛肉時，實在忍不住想寫一期，怎樣才能炒出好吃的蔥爆牛肉？怎樣才能把牛肉炒嫩q又入味？至於以後再慢慢寫家常紅燒牛肉，滷牛腱子肉，西式牛排等等。這道菜有4個關鍵 1 大...
素炒扁豆角怎麼炒好吃，扁豆角怎麼炒好吃
主料扁豆角300克辣椒 半個 30克輔料油適量鹽適量步驟素炒扁豆角的做法步驟11.扁豆角去筋洗淨備用 素炒扁豆角的做法步驟22.然後把扁豆角切成細絲，辣椒也同樣切絲 素炒扁豆角的做法步驟33.然後燒鍋熱油 7.8分熱 素炒扁豆角的做法步驟44.把豆角和辣椒絲一起放入鍋中翻炒 素炒扁豆角的做法步驟55...