1樓：農家樂美食記
準備了海鮮菇清洗乾淨，碗中敲入兩個雞蛋、放點麵粉、鹽倒點水一起攪拌均勻，鍋裡放多點油，把海鮮菇沾好麵糊液放入油裡炸，炸至金黃即可。淋上番茄醬。
2樓：靜兒愛吃
在飯店吃的乾炸蘑菇太好吃了，自己回來也做了
3樓：一人廚
手把手教你做炸蘑菇，酥脆好吃，簡單易學
4樓：花禎盛鬱
炸蘑菇材料
蘑菇大半盒，麵粉，玉公尺麵，雞蛋1只。
做法蘑菇去蒂。雞蛋打散，加1大滿湯匙麵粉，2大滿湯匙玉公尺麵（corn
meal），攪拌均勻，放蘑菇入粉漿裡打滾，讓粉漿裹住蘑菇全身，放入油鍋炸即可。油不用太熱，七成熱就可以了。
乾炸蘑菇
材料蘑菇一盤、麵粉、水、鹽
做法1，把蘑菇洗乾淨，控水（蘑菇裡水太多的話油會濺到手上、臉上、衣服上總之哪哪都是。。囧）。
2，調汁=麵粉+水+鹽，雞蛋可擱可不擱。注意，別調的太稀，跟買來的麻醬那個稀稠就行。
3，**、倒油，蘑菇沾下汁就可以下鍋啦！
把蘑菇炸成金黃色的很好吃哦，很脆哦，只是我家某位不愛吃火候大的，所以炸的比較輕~
這個各位可以自己把握哦
5樓：廚娘小寧
乾炸蘑菇酥脆不回軟的方法
6樓：大雁做美食
炸蘑菇怎麼做？蘑菇洗淨撕片，擠出水分，加入麵粉澱粉，鹽雞蛋攪拌均勻，然後下油鍋炸至 ，撒點孜然調料。
7樓：三火問題解答
炸蘑菇怎麼做？蘑菇清理乾淨，麵粉雞蛋液，攪拌均勻，下鍋炸至後撈出，撒上調料。
8樓：
蘑菇撕開裹雞蛋麵粉下鍋炸撒上麻辣香
怎樣炸蘑菇好吃
9樓：你好
菌類是我們日常生活普遍的食用菌，大夥兒一般全是用於燒菜或是熬湯來服用。菌類營養成分高，具備除人生五味以外的第六種味兒--鮮香，將菌類和其他食物一起烹製，能夠提公升食材的口味，口味極好。
實際上，菌類除開以上二種作法外，可以根據煎炸來烹製，這家常小菜就是說炸蘑菇。炸蘑菇顏色金黃色，香酥爽口，溫脾胃腸，是一道美味可口的特色美食。今日網編就和大夥兒共享下炸蘑菇的三個方法，確保炸出去的菌類會非常酥非常香，給你迷上它。
第一、在炸蘑菇前，需要給菌類開展綽水，菌類綽水後能夠讓菌類斷生，另外也去祛除了菌類自身的苦澀味，讓炸出去的菌類會更為美味可口。這一步實際上會被許多人省去掉，或是覺得菌類綽水之後讓炸成的菌類不美味，它是錯誤的。
第二、許多煎炸食材是不是美味，重要的一步就是說麵漿該調對，調配的麵漿不可以過濃稠，又或是是太較稀，那樣炸出去的食材全是不美味的。也有就是說調配麵漿的原材料除開小麥麵粉外，也要新增適度的木薯澱粉。調配麵漿時，要是這個方面搞好了，我們就能夠讓炸出去的菌類非常鬆脆更美味。
第三、再炸蘑菇時，要控制好油的溫度，一般採用低火來炸蘑菇比較適合。等全部的菌類炸一遍後，我們還需要再次再再炸一遍。千萬不要嫌不便，就是說由於許多人省去了這一步，因此炸成的菌類的口味會不鬆脆，並且只炸一遍得話，也會讓炸的菌類非常非常容易放軟，因而務必要炸二遍，那樣菌類口味就會非常好。
最終，在提醒一點，炸好的菌類擺盤時，最好是在下邊鋪平吸油紙或是紙巾，那樣能夠防止油把下邊菌類泡軟，造成菌類不鬆脆。如今大夥兒了解怎樣炸成鬆脆的菌類了吧，要是把握這三個方法，我們也可以炸成美味可口的菌類，又酥又香，令人吃完都忘不掉。
10樓：會說金融
你好，吃蘑菇能夠預防和控制高血壓的發生，因為蘑菇當中含有豐富的鉀元素，而鉀元素對於平穩血壓有重要的作用，適當吃蘑菇補充豐富的鉀元素，在預防和控制高血壓方面的好處非常明顯。還能夠提高機體的免疫力，因為蘑菇作為一種菌類，其中含有很多多醣類物質，這些多醣類的物質能夠增進免疫數量的增多，進而能夠提高機體的免疫力。還能夠健脾開胃，對於飲食不消、食慾不振的人，適當吃蘑菇有很好的健脾開胃的好處。
看完吃蘑菇的好處，那麼蘑菇怎麼炸又脆又好吃呢？
準備食材：5個雞蛋，1000g蘑菇，400g麵粉，適量鹽和油
製作方法：
1、新鮮的蘑菇中很可能有沙子，所以我們要把蘑菇放入容器中，加水反覆抖動清洗，清洗乾淨之後用廚房用紙吸乾水分，然後把它用手撕成小條。
2、冷水起鍋，將絲毫的蘑菇放入鍋中，水開之後一分鐘將蘑菇撈出晾乾水分備用，也可以用廚房用紙把蘑菇上的水分吸乾淨。
3、取出5個雞蛋打入容器中，然後在容器內加上一些麵粉，再撒上一些鹽，用打蛋器攪拌均勻，放在一旁備用。
4、把蘑菇放入容器內充分的粘上麵糊，冷鍋中加入適量的油，**燒油，待到油六分鐘的時候把蘑菇放入鍋中煎炸。
5、看到鍋中的蘑菇想要變色的時候，先把蘑菇都撈出來，為了確保蘑菇的酥脆，我們要進行復炸。
6、蘑菇撈出來之後將火調大，油熱之後再將蘑菇放入鍋中炸至金黃色即可，這樣做出來非常的好吃，入口的時候是酥脆的，但是咀嚼到裡面的時候又是鬆軟的。
11樓：一人廚
手把手教你做炸蘑菇，酥脆好吃，簡單易學
12樓：大雁做美食
炸蘑菇怎麼做？蘑菇洗淨撕片，擠出水分，加入麵粉澱粉，鹽雞蛋攪拌均勻，然後下油鍋炸至 ，撒點孜然調料。
13樓：
蘑菇撕開裹雞蛋麵粉下鍋炸撒上麻辣香
14樓：三火問題解答
炸蘑菇怎麼做？蘑菇清理乾淨，麵粉雞蛋液，攪拌均勻，下鍋炸至後撈出，撒上調料。
15樓：農家樂美食記
準備了海鮮菇清洗乾淨，碗中敲入兩個雞蛋、放點麵粉、鹽倒點水一起攪拌均勻，鍋裡放多點油，把海鮮菇沾好麵糊液放入油裡炸，炸至金黃即可。淋上番茄醬。
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