1樓：匿名使用者
準備好食材：江公尺粉，白芝麻，白糖，麥芽糖。
將白芝麻用平底鍋開小火炒熟。開最小的火，然後不停地攪動，防止燒焦。
麥芽糖加上適量水，煮開，直接煮到麥芽糖融化。
把煮好的麥芽糖水倒到江公尺粉裡，一點一點地倒，邊倒邊攪拌。
直接攪到粉團能粘成團狀。
再用手揉成粉團，如果太軟就加點江公尺粉，太硬加點糖水。揉到手上光光，容器光光，粉團表面光光就可以了。
把粉團放到案板上，適量地撒點江公尺粉。用擀麵杖擀成四方形，約5公釐左右厚。
再用刀切成條狀。
用手把粉條揉成圓條。
再用刀切成差不多同樣長的小段。
鍋清洗乾淨，放入油，把江公尺條放進去（注意：要冷油放進去），然後開小火，慢慢地炸。
在炸的過程中，要就筷子小心地攪動江公尺條，防止粘連。
直到把江公尺條炸至兩面金黃。
把江公尺條撈起瀝乾油。
鍋清洗乾淨，倒入白糖，加入適量水（白糖和水的比例約為1：1）。
開小火，邊煮糖水邊用勺子攪拌。
直到把糖水煮到冒泡，有點粘稠。
這時關火，快速地放進白芝麻，攪拌均勻。
接著放入瀝乾油的江公尺條，再加入一小勺白糖。
然後快速地把江公尺條攪拌均勻，直到冷卻。這樣，江公尺條就做好了。
裝盤，好好地享受美味了。
2樓：匿名使用者
主料糯公尺粉
1500g
水900g
白砂糖500g
輔料白芝麻
0適量步驟
1.準備糯公尺粉三斤
2.糖一斤
3.水1.9斤，把糖與水加入鍋中煮沸
4.沸水迅速倒入糯公尺粉中攪拌
5.揉成光滑的麵糰
6.擀成麵餅
7.厚度約為0.5cm
8.全部切成條4--5cm
9.芝麻加入少許水，能粘在一起就行不能太多水，放入江公尺條拌勻10.放入油鍋炸至
11.油溫在6--7成，炸至裡外酥脆，即可
油炸糯公尺條怎麼做如何做好吃
3樓：匿名使用者
材料糯公尺面200克，開水70克，冷水30克，麥芽糖20克，糖粉100克，炸製用油少許，白糖或糖粉少許
做法1.糯公尺面倒入容器中
2.另取容器放入70克水加入麥芽糖煮開
3.將煮開的水，倒入糯公尺麵中
4.然後用筷子攪拌均勻
5.再倒入30克冷水
6.揉成麵糰
7.將麵糰擀成長方形麵片
8.再將麵片切成細條
9.然後將細條放入油鍋中炸制，油溫要低些，時間長些。表面焦黃色即可10.炸好的江公尺條和沒炸的比較
11.然後根據各人口味將江公尺條滾上白糖或糖粉12.炸好後，大約這麼多哈
油炸糯公尺條怎麼做好吃
4樓：雲淡雨水瓶
主料糯公尺粉 水
麥芽糖 冰糖
油炸糯公尺條的做法步驟
1. 冰糖加水煮融
2. 加入糯公尺粉
3. 和面
4. 取出一小塊，戳成條
5. 放入油鍋
6. 完成
怎樣炸江公尺條
5樓：雨中白
原料：糯公尺粉（即江公尺粉）1斤、水8兩、麥芽糖3兩、裝飾用砂糖少許。
做法：1、將麥芽糖倒入水中混合，倒入鍋中燒開；
2、糖水沸騰後，倒入2/3的糯公尺粉，和均勻；
3、離火，再加入剩餘的1/3生糯公尺粉，和成麵糰；
4、將麵糰擀成厚片，切成約1厘公尺寬的長條，分別搓成約筷子粗的圓棍，再切成小段；
5、準備炸：在鍋中放置乙個漏勺可防沾連；
6、小麵條涼油下鍋，隨著油溫慢慢公升高，小麵條會慢慢浮起，用漏勺輕輕翻動，過程中油溫不能太熱，不要超過120度；
7、炸至麵條呈金黃色即可撈出控油，約12－15分鐘（可以晾涼後直接吃）；
8、表面沾糖：鍋中倒入小半碗水，再倒入約等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠；
9、將炸好的江公尺條放入糖水中均勻地沾上糖液，再放入白砂糖或椰蓉中滾一滾，沾滿糖；
10、待糖晾乾即可（高糖食品，不要一次吃太多哦）。
6樓：黃小波先生
奶奶教你製作江公尺條的技巧，人人看了都能學會，自己炸，乾淨衛生
7樓：張一哥愛廚房
炸江公尺條不光是糯公尺粉，教你江公尺條正確做法，香甜酥脆，做法簡單
油炸糯公尺丸子怎麼做好吃，油炸糯公尺丸子的家
主料抄糯公尺 500g輔料油 適量襲鹽適量 生抽適量糖適量 步驟1.糯公尺淘洗乾淨蒸成公尺飯，加糖。2.生抽，和勻。3.取適量的糯公尺飯搓成丸子。4.做好的丸子。5.放進燒好油的鍋裡油炸。6.途中翻動。7.炸金黃。8.瀝油。9.裝盤開吃。油炸糯公尺圓子怎麼做如何做好吃 主料糯公尺1000g小麥麵粉2...
怎麼做好吃，油炸糯公尺芋頭餅的家常做法
食材主料 芋頭100g 糯公尺粉80g輔料油 適量水適量步驟 1.蒸熟的芋頭。2.糯公尺粉。3.蒸熟的芋頭去皮，加糯公尺粉趁熱攪拌。4.和成麵糰，可酌情加水。5.做成餅。6.起油鍋，油溫6成熱，下糯公尺芋頭餅炸。7.控制火候，耐心將糯公尺芋頭餅炸成兩面金黃。小貼士1 自行控制芋頭和糯公尺粉的比例，加...
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