1樓：anan五五
2樓：匿名使用者
切好片的牛肉記得抹點小蘇打,這樣做出來的牛肉就不會韌了~~~而且很好吃哦^^^^^^^^
3樓：斌斌心想事成
牛肉切成片加入料酒食鹽醃製30分鐘左右，將醃好的牛肉放入油鍋中炸熟後撈出備用炒鍋加油燒熱，放入辣椒醬，炒出香味後再放入牛片翻炒，均勻加入孜然粉和蔥花就可以了。
4樓：檸檬兒肥肥
牛肉切成片加入白糖，醬油，味精，料酒，薑片，生粉醃製15分鐘。炒鍋加油燒熱，放入牛肉炒至6公升熟食，加入蓋子燜制熟透就可以了。
5樓：肥肥檸檬兒
牛肉清洗乾淨，放入開水中焯一下炒鍋，加油燒熱，放入蔥薑蒜炒出香味，再放入豆瓣醬翻炒，加入牛肉塊翻炒，並加入醬油，胡椒粉，白糖，料酒，味精，八角。加入適量的清水小火慢慢煮至牛肉酥爛就可以了。
6樓：耿鈮
牛肉這樣做好吃又下飯
醬牛肉的做法，風吹醬牛肉的做法
1.選料 選用鮮嫩牛肉，輔以沙仁 豆蔻 丁香 肉桂 大料 小茴香製成。2.清洗 先將選好的牛肉放入清水中，浸泡4 6小時，把牛肉中的淤血泡出 洗淨，然後用板刷刷洗1次，再用清涼水過4次。3.調醬 用涼水將黃醬調稀，同時放入食鹽攪拌均勻。4.煮製 將牛肉放入醬湯鍋中煮1小時，開鍋後把牛肉撈出，將鍋中醬...
小炒牛肉的家常做法，小炒牛肉的做法
材料。牛肉 牛柳更好 350克。一茶匙小蘇打 約。拿一把舊勺子 喝湯勺 生吃兩勺。一勺蠔油。一勺辣椒油。燒烤一勺半 辣 半勺孜然粉。兩勺熟芝麻。蒜末和蔥花。三勺食用油。香嫩爆炒牛肉的做法 好吃，連殘疾人黨都能做 牛肉洗淨備用。橫切牛羊，豎切豬。切牛肉的時候，找準牛肉的紋路方向，橫著切，把纖維組織和筋...
蠔油牛肉片的做法，牛肉有哪些做法？
蠔油牛柳 一 派系 大眾 烹製技法 滑熘 成菜後芡汁 緊汁芡 糊芡 二 原料 主料 鮮嫩牛里脊肉 配料 無 調料及其它料 生抽，食粉，鹽，料酒，蔥 薑汁 雞蛋，粉面 食用油蔥花，薑公尺，蒜末 醬油，料酒，鹽 白糖 少許 鮮湯，味精，粉面 蠔油 三 工藝流程 初加工 改刀 上漿 滑油 烹製 調味 成熟...