1樓：蟻亭晚厙妍
辣炒豬血豆腐的家常做法
主料豬血300g
豆腐250g
輔料油適量
鹽適量姜適量
蒜適量八角適量
桂皮適量
辣椒適量
花椒適量
生抽適量
料酒適量
剁椒適量
步驟1.豬血、豆腐各一塊
2.鍋中放入冷水，放入豬血、豆腐，加入適量料酒和鹽，大火煮開3.過水後撈出放入冷水中
4.準備薑末、蒜片、花椒、辣椒、八角掰成小瓣5.炒鍋中放入適量油，放入蒜以外的其他材料煸香後，控出花椒等不要6.放入蒜煸香後放入豬血豆腐，轉動炒鍋
7.放入剁椒翻炒
8.放入適量生抽
9.放入鹽翻炒至入味即可
2樓：軍全疏癸
主料豬血丸子300g蒜苗100g紅辣椒2個青椒2個輔料豆豉辣醬適量
步驟豬血丸子的做法步驟11.豬血丸子切片（很硬的也可以在水裡煮五分鐘再切片）
豬血丸子的做法步驟22.辣椒切碎
豬血丸子的做法步驟33.蒜苗切段
豬血丸子的做法步驟44.鍋裡放少許油，小火將丸子煎出油脂，轉大火翻炒（我還是用的電飯鍋，一直乙個火）
豬血丸子的做法步驟55.翻炒至丸子變色，倒入一勺豆豉辣醬，炒勻後倒入辣椒
豬血丸子的做法步驟66.將辣椒和丸子翻炒均勻，丸子也基本熟透準備出鍋前，倒入蒜苗
豬血丸子的做法步驟77.成品來了
豬血炒豆腐的做法
3樓：心泉明智
豬血豆腐
補血防癌
強身健體
養血用料
主料請點選輸入**描述
毛豆腐2塊
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豬血1塊
調料食鹽
適量雞精適量蒜
5根調和油
適量豬血豆腐的做法
1.將一塊豬血兩塊豆腐洗淨放盤子裡
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2.大蒜五六根，切成段
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4.將豬血和豆腐切成塊，這個塊不能太大也不能太小，要適中；然後過水，過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐裡的石膏味，這個過程很重要，一般要煮五分鐘左右，就能去掉這些味了。
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5.下鍋。先將薑絲放油鍋裡炸一下，如果要加辣椒的，可以跟薑絲一起下鍋；然後再把蒜段下鍋，爆炒一會兒，再把過水的豬血豆腐放到鍋裡炒上幾分鐘，再放水一起煮，水要稍稍溫過豬血和豆腐，整個過程應該需要七八分鐘，出來的就是左邊的圖
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6.最後一步就是在起鍋前放調料，稍微翻炒一下就可以了。
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4樓：
把豆腐和豬血洗乾淨，切成小方塊，豆腐用少許鹽醃一下，鍋裡放油燒七成熱放入蒜爆香，倒入豆腐翻炒一會，再倒入豬血一起翻炒，然後調味，勾芡起鍋撒上蔥花。
5樓：全村的希望
豬血燒豆腐
【所需食材】
5塊錢的豬血、豆腐一塊、韭菜一小把、黑豆豉一小把、蔥花適量、薑末適量、蒜末適量、小公尺辣適量、食鹽適量、料酒適量、食用油適量、花椒少許、豆瓣醬一勺、生抽一勺、胡椒粉適量、香醋少許、澱粉水適量。
【做法步驟】
1、5塊錢的豬血改一下刀，切成小四方塊。好的豬血呈深紅色，切開表面會比較粗糙，能看到不規則的氣孔，切好後裝入盤中。準備豆腐一塊，同樣先改刀，再切成小四方塊，切好後裝入盤中。
2、準備韭菜一小把，洗淨後切成小段備用。準備黑豆豉一小把，剁碎備用。準備適量蔥花、薑末、蒜末、小公尺辣段，分別裝入碗中備用。
3、鍋中水燒開，放入一勺食鹽，倒入豆腐焯水一分鐘，這樣既能去除豆腥味還不容易碎，焯好後撈出瀝乾水分。
4、鍋裡重新加水和料酒，將豬血冷水下鍋，煮開打掉浮沫，再煮一分鐘。然後撈起，再用清水沖洗一遍浮沫。
5、熱鍋放油，下入蔥薑蒜末、小公尺辣、花椒，炒出香味，再加入一勺豆瓣醬、剁碎的黑豆豉，炒出紅油，倒入適量的清水，然後加入一勺生抽、食鹽、胡椒粉調味。再倒入豬血和豆腐，大火煮開後轉中火，蓋蓋燜5分鐘。燜出豬血和豆腐的香味，再加一點香醋去腥增香。
然後分兩次倒入澱粉水，大火收一下汁，收至湯汁順滑即可。最後倒入韭菜段，翻炒均勻後，撒上點蔥花，即可出鍋裝盤。
豬血豆腐的做法，豬血豆腐怎麼做好吃，豬血豆腐
6樓：蔡思青
豬血要切的像長方體，總之就是有一面不能太厚了，因為不咋入味，豆腐正方體就行，炒啊，先把花椒和生薑、辣椒、豆瓣醬等炒香後，加入有豆粉的水一小碗。有豆粉水乾的很快。水開後、先倒入血煮一下，不宜多翻滾。
再倒入豆腐，水乾時要加入蒜苗炒後出鍋就可以了，蒜苗要2根以上，去腥也很香。有麻辣味，辣味，酸辣味。看自己喜歡什麼味在選擇放些什麼佐料。
鹽在煮水是就放，如果豬血和豆腐都下了才放的話不入味。也最好不要在油裡放，聽說那樣不健康，容易致癌。
豆腐燒豬血怎麼燒好吃
7樓：林夕的微笑
1.將豬血和豆腐切成小塊
2.在開水裡煮2分鐘撈出放盤裡待用。
3.炒鍋點火，倒油，6-7成熱放入花椒和薑絲爆香，再放入一大勺剁辣椒翻炒，倒入豬血與豆腐，加料酒，翻炒。
4.加鹽，點少許醬油，放蒜公尺，味精，炒勻出鍋，即可食用。
這是我家長用的做法，辣辣的很開胃
豆腐燒豬血的做法
8樓：瞬間無敵選關
豆腐，豬血，瘦肉 適量
蒜，姜，蔥，小公尺辣，豆瓣醬，花椒，醬油，鹽，雞精，水澱粉 適量方法/步驟
豆腐切成大小適中的塊。
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豬血切成豆腐大小適中的塊。
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準備好蒜，姜，蔥，小公尺辣，瘦肉切成碎末。
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鍋中燒水，水開後下入豬血和豆腐一起焯水，之後撈出。
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熱鍋燒油，放入瘦肉末，炒香。
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之後放入豆瓣醬，花椒，姜，蒜，小公尺辣翻炒均勻，炒香。
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之後倒入適量的清水。（剛好沒過肉末）
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之後倒入焯水後的豆腐和豬血。
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放入適量的雞精，鹽，醬油調味。
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9樓：匿名使用者
豬血燒豆腐是一道非常下飯的家常菜，做法簡單，配上韭菜或者青蒜苗味道不用擺了，吃起來上根本停不下筷子。這道菜特別適合女人吃，尤其是秋冬季節要多吃哈。今天就和大家分享它的具體做法：
材料：豬血、豆腐、青蒜苗、生薑、蔥、花椒、豆瓣醬、鹽、老抽、白糖、陳醋、雞精、澱粉。
做法：1.豆腐切成方塊，豬血也砍成和豆腐大小的塊，放入碗中備用。
2.姜和蔥蒜分別切成薑末和蔥花，青蒜苗切成段裝盤備用。
3.鍋裡放水，加適量的鹽，水開之後把豆腐放入煮一分鐘左右去除豆腥味，撈出瀝乾水；同樣把血塊也放入焯1分鐘左右，然後把血塊撈出來空水。
4.鍋裡放適量的油，燒熱後放入薑末和蔥和花椒，還有青蒜苗的蒜白小火炒香，然後馬上下入豆瓣醬，把豆瓣醬炒香炒出紅油。
5.然後適量加水，我們先下入豆腐，再加適量的生抽、白糖、鹽少許，把豆腐煮2分鐘。
6.然後倒入豬血放少許陳醋，繼續燒上2分鐘讓豆腐和血旺充分入味。
7.加入青蒜苗和雞精趕緊推幾下，然後放入水澱粉勾芡 ，關火裝盆出鍋，上桌開飯哦！
10樓：乍暖
豬血燒豆腐
【所需食材】
5塊錢的豬血、豆腐一塊、韭菜一小把、黑豆豉一小把、蔥花適量、薑末適量、蒜末適量、小公尺辣適量、食鹽適量、料酒適量、食用油適量、花椒少許、豆瓣醬一勺、生抽一勺、胡椒粉適量、香醋少許、澱粉水適量。
【做法步驟】
1、5塊錢的豬血改一下刀，切成小四方塊。好的豬血呈深紅色，切開表面會比較粗糙，能看到不規則的氣孔，切好後裝入盤中。準備豆腐一塊，同樣先改刀，再切成小四方塊，切好後裝入盤中。
2、準備韭菜一小把，洗淨後切成小段備用。準備黑豆豉一小把，剁碎備用。準備適量蔥花、薑末、蒜末、小公尺辣段，分別裝入碗中備用。
3、鍋中水燒開，放入一勺食鹽，倒入豆腐焯水一分鐘，這樣既能去除豆腥味還不容易碎，焯好後撈出瀝乾水分。
4、鍋裡重新加水和料酒，將豬血冷水下鍋，煮開打掉浮沫，再煮一分鐘。然後撈起，再用清水沖洗一遍浮沫。
5、熱鍋放油，下入蔥薑蒜末、小公尺辣、花椒，炒出香味，再加入一勺豆瓣醬、剁碎的黑豆豉，炒出紅油，倒入適量的清水，然後加入一勺生抽、食鹽、胡椒粉調味。再倒入豬血和豆腐，大火煮開後轉中火，蓋蓋燜5分鐘。燜出豬血和豆腐的香味，再加一點香醋去腥增香。
然後分兩次倒入澱粉水，大火收一下汁，收至湯汁順滑即可。最後倒入韭菜段，翻炒均勻後，撒上點蔥花，即可出鍋裝盤。
豬血燉豆腐的做法，豬血燉豆腐怎麼做好吃，豬血
11樓：代培勝寧衣
豬血燉豆腐的做法
主料豬血
250g
豆腐250g輔料油
適量鹽適量大蒜
適量生薑
適量生抽
適量酸蘿蔔
適量步驟
1.豬血切好
2.酸蘿蔔切絲
3.豆腐洗好，切好
4.熱鍋，放油，放豬血炸
5.然後放豆腐一起炸
6.再放酸蘿蔔
7.稍稍翻動幾下，放鹽和生抽
豬血旺怎麼做，豬血旺的做法，豬血旺怎麼做好吃，豬血旺的家常做法
我們在市場上見到的豬血都是凝固的，然而很多人都想親手來對新鮮的豬血進行凝固，這樣不僅非常的衛生，而且還方便進行食用，新鮮豬血煮成血塊的步驟是非常複雜的，稍有不慎就會影響到凝固的效果，而且還會影響到食用的口感，由此可以看出掌握凝固方法還是非常重要的，那麼新鮮豬血怎麼煮成血塊呢?第一，新鮮豬血怎麼煮成血...
豆腐炒豬肉怎麼做好吃，豬肉和豆腐怎麼炒好吃
騎著蝸牛當房車 肉末燒豆腐 材料 豆腐500g，五花肉末50g 玉米油，鹽，生抽，料酒，西紅柿，尖椒，水澱粉，味精。做法 1 豆腐 尖椒 西紅柿切塊，蔥切段。2 炒鍋熱油，爆香蔥段，放入豬肉末，大火煸炒肉末。3 加入西紅柿 料酒 生抽迅速翻炒，放入豆腐塊輕輕的翻拌均勻。4 加適量的水，放入尖椒塊燒開...
茼蒿炒豆腐的做法，茼蒿炒豆腐怎麼做好吃
一 材料準備 1 主食材 茼蒿250克 豆腐300克 2 輔料 油適量，鹽適量，生抽適量 二 步驟 1 把豆腐切成四四方方的小塊。2 茼蒿洗淨，切段。3 鍋中放油，先把豆腐煎一下。4 再把茼蒿放進去翻炒。5 加適量的鹽。6 加適量的生抽。7 加適量的水煮熟。8 盛起來用碗碟裝好就可以吃了。三 小貼士...