1樓：北海數碼站
帶殼五香花生是一種受到很多人喜愛的下酒菜，因為花生本身含有多種維生素和微量元素，因此帶殼煮花生的方法既保留了花生中豐富營養成分，又具有獨特的風味，是下酒菜的必備良品。下面介紹帶殼五香花生的做法，讓您不出家門就能享受健康又營養的美食。
1、準備原料：花生，已經曬乾
2、準備香料：花椒，八角，茴香，桂皮，香葉，辣椒3、花生倒入煮鍋裡，放水沒過花生
4、加入香料和辣椒、鹽，大火煮開，小火燜30分鐘煮好的花生浸泡2小時以上，浸泡入味就可以吃了。
小竅門：
1、花生霉變後含有大量致癌物質黃麴黴素，所以霉變的花生千萬不要吃；
2、花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。
3、對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
值得注意的是要選好花生，不可選用不新鮮的。放花生的時候，要根據自己鍋的大小和花生的量決定加水的多少。老人以及太小的寶寶都不宜吃太多花生，因含有血小板，容易使血液更加粘稠的。
2樓：3c數碼科技人員
五香花生做法：
主料：花生500克
輔料：蒜4瓣，香葉3片，花椒15料，八角2個，乾辣椒3個製作過程：
1. 首先我們準備好新鮮帶殼的花生清洗乾淨瀝乾，隨後把花生捏開乙個口子（這樣更容易入味）備用。
2. 然後準備乙個煮鍋，把清洗乾淨的花生倒入鍋中，在依次加入鹽，蒜瓣，香葉，花椒，八角，乾辣椒，冰糖和少許醬油放入鍋中。
3. 接下來給煮鍋中加入清水，水量沒過花生，大火煮開後轉中火繼續煮半小時左右。
4. 最後關火，然後浸泡3-4個小時，時間長入味了吃起來更好吃。
3樓：三火問題解答
五香花生怎麼做？把花生清洗乾淨，倒入蔥薑八角香葉桂皮，生抽鹽胡椒粉老抽，燉30分鐘。
水煮五香花生的做法？到底煮多長時間？
4樓：阿三木的咖啡
主料：花生（炒）150克
輔料：芹菜80克、胡蘿蔔半根、
調料：食鹽適量、八角適量、花椒適量、桂皮1段、香油適量、丁香適量、香葉2片
五香花生公尺的做法
1.花生公尺用清水浸泡2小時以上，瀝掉水備用2.鍋中加入清水，加入花生公尺，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生公尺同煮。
大火煮開後換小火煮10分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘
3.讓花生公尺泡在湯汁中1-2小時會更入味（如果著急吃就撈出來放涼）4.芹菜焯水切斷，胡蘿蔔切丁，加少許鹽和醋稍為醃製一會，加入放涼的花生公尺拌勻，加入少許香油拌勻就可以了（芹菜也可以換成黃瓜，就是不放芹菜和胡蘿蔔味道也不錯的。
5樓：匿名使用者
把花椒、八角茴香、橙皮、鹽、味精、花生一桶下鍋煮，時間看火候了，你可以嘗一下嘛
6樓：南中語絲
水開後，改用文火煮30-----40分鐘，即可。
7樓：匿名使用者
八角和花生，加點鹽煮，差不多煮半小時，你嘗一下熟了沒有，熟了就倒出來，曬乾就可以了
8樓：匿名使用者
做法：花椒、香葉、大料、桂皮、甘草、生薑做成料包，與花生一同下鍋，水要沒過花生，加適量鹽，水開後20分鐘左右即可。煮熟後，再浸泡一會兒，更加入味。
放甘草和生薑是俺的獨門絕技哦，哈哈。
9樓：286726549飛
生花生公尺用開水燙五分鐘,去皮,放水裡加鹽,味精,料酒,叢姜,八角,醬油,鹽要多加一些,煮五分鐘,別煮太久,撈出控乾水,鍋裡加油一斤燒開,每次放半斤花生炸,炸乾水分沒變色時撈出.晾一下就可以嚼了.
10樓：
啤酒煮花生公尺的做法？
五香花生的做法水煮
11樓：爵爺的網路
五香花生公尺≮美食原料≯花生公尺450克，五香面、茶葉、鹽、味精、薑汁、大料、水適量。美食做法1．拌料：按每5公斤花生公尺，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。
將花椒、大料、鹽等放入容器中，並加入去皮搗碎的大蒜，然後將淘洗乾淨的花生公尺放入容器中與調料混合。再倒入開水至全部浸泡花生公尺為止。加上蓋浸泡2～3小時，撈出攤開晾乾。
2．翻炒：在一口洗淨晾乾的大鍋裡放入乾淨的砂粒，用火炒熱後，及時倒入晾乾的花生公尺。炒至有噼啪聲響，用手捻動花生易脫皮時，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。
篩去沙子，剩下的花生公尺就是五香花生公尺。在炒花生公尺的過程中，要經常攪動，以免花生公尺燒焦炒糊。工藝流程 備料→拌料→翻炒→出鍋過篩→成品。
怎樣製作冰糖花生公尺主要原料 去雜、整齊的花生公尺，白糖，飴糖，豆油。裝置用具 搪瓷盤、大炒鍋、鐵篩。製作方法 備料：
按花生公尺5公斤、白糖5公斤，飴糖1公斤，豆油500克的比例備料。沙炒：將花生公尺與乾淨的砂粒放在一口大鍋中同炒，炒熟後篩去砂粒，並除去花生公尺的外表皮。
熬糖漿：把25公斤清水燒開後加入5公斤白糖，水煮3分鐘，再加入飴糖繼續煮，當鍋裡的糖熬成粘稠漿時，放入豆油，繼續加熱至糖漿呈金黃色時為止。立即把鍋端離火源。
粘糖漿、成型：將經沙炒後去皮的花生公尺倒入糖漿中，迅速攪拌均勻製成糖坯。將糖胚倒入塗有食油的平底搪瓷盤內，用平鏟壓扁成薄片，待冷卻後切成小塊。
在加工過程中，要待別注意用旺火熬糖，掌握好火候；並且炒後要立即加工。工藝流程 備料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。美食特色味香醇厚。
煮五香花生帶皮的做法
12樓：撿心事的兔子
準備材料：新鮮花生1000g、老抽25克、鹽15克、白糖3克、八角2個、香葉1片、幹尖辣椒10個、 桂皮2克、飲用水900克
製作步驟：
1、新鮮花生清洗乾淨控水，準備八角，老抽，白糖，鹽，還有香葉，幹尖辣椒，桂皮
2、把花生一頭擠開，方便入味
3、花生倒入鍋裡，倒入飲用水
4、倒入鹽
5、倒入白糖
6、倒入老抽，放入八角
7、放入乾辣椒和香葉，桂皮
8、煮開，用鍋鏟把花生翻炒均勻，繼續煮15分鐘左右9、成品圖
13樓：匿名使用者
帶殼五香花生做法如下：
1.把花生表面的泥土洗乾淨
2.花生倒入鍋內，加適量清水，放入大料
3.放入適量鹽，（可以嘗一下，水鹹就好）
4.大火煮開，小火煮二十分鐘，容易入味
5.放入塑料盆裡泡著，更好入味
小貼士：花生煮好後不要放在鐵的容器裡，因為鹽會把鐵的容器腐蝕出小洞。
花生的營養價值：
1.花生中含有大約50%的脂質，25%的蛋白質，25%的維生素b1，維生素b2及維生素e等多種維生素。
2.花生中所含的脂質基本都是不飽和脂肪酸，其中佔一半的比例是但不飽和脂肪酸。
3.花生中含有多種蛋白質，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富。
禁忌人群：膽病患者慎食；體寒濕滯及腸滑便洩者、患血黏度高及有血栓者、內熱上火者忌食。
14樓：小企鵝達人
回答食材
新鮮花生500g
鹽適量薑片6片桂皮2小段小茴香適量花椒適量八角2個香葉適量步驟1花生放入水中浸泡一會，然後清洗乾淨。
準備好香料。
用手輕捏花生頭部，捏出一道縫隙，便於入味。也可以不捏。
高壓鍋中放入花生和香料，加入清水，放兩勺鹽。
蓋上蓋子，蓋閥冒氣後煮15分鐘即可，中間可以掂下鍋，使花生入味均勻。老媽的獨特做法是花生煮好後先不開蓋，浸泡2小時後，重新**加熱，再次煮5分鐘。
小貼士或者上小紅書上查詢，做法很多
希望我的回答能夠幫助到你
更多12條
水煮五香花生公尺的正確做法
15樓：真誠無怨無悔
您好！做法比較簡單！花生公尺500克，加大料3瓣、香葉一起燉熟就行啦！
注意事項：大料有毒，不宜大量的使用。有破氣的功效，容易造成氣虛，從而導致孕婦流產！
16樓：
答水煮五香花生公尺主料是花生、鹽、桂皮、八角、放進鍋裡一起煮大火燒開轉小火慢煮60分鐘就煮好了。
17樓：豐綺波
水煮五香花生公尺：首先加大料，花椒，小茴香，香葉，十三香（全部包好）弄成小料包和花生一起入水，大火煮開轉小火，慢慢的煮1個半小時就可以了
18樓：王樹王樹章
首先把花生沖洗乾淨，放入鍋裡，兌水要漫過花生二寸多，然後放入八角、香葉、桂皮、小茴香大火燒開後小頭漫頓40分鐘左右再放入鹽、味精、生抽後，五分鐘後再岀鍋食用就行了，這就是水煮五香花生公尺的正確做法。
19樓：匿名使用者
首先這東西就沒有乙個固定的做好，所以也就無從談起正確做法。
花生公尺，生薑、大蔥、花椒、茴香、香葉、鹽。
放水裡煮就行了，兩次就找到竅門了。
20樓：自由飛翔自由
花生洗淨倒入砂鍋中加入水,水量蓋過花生即可。 加入適量鹽、生薑、蔥、八角、桂皮、花椒、五香粉大火煮開轉小火煮20分鐘即可。快煮好時滴點醋調個味。
煮好的花生不急著倒滷水,泡上一夜幫助入味,第二天再潷出滷水就好。 紅方腐乳滴些麻油和開抹在切成片的冷饅頭上,平底鍋倒入少許油中火煎至兩面金黃即可。饅頭外脆裡軟。
21樓：星光中續制導
原料：花生公尺、花椒、大茴香、鹽、生薑、大蔥。
做法步驟：第1步、花生公尺，自來水泡12小時，使花生公尺水化、鮮化，嚼起來像剛從地里刨出的生花生一樣。這是第乙個關鍵。
第2步、鍋內加適量水，放入姜、蔥、花椒、大料等輔料，可以根據個人喜好再加桂皮、香葉等，加鹽，煮開，熬5分鐘即可。
第3步、將泡發12小時以上的花生公尺放入自來水開水鍋裡，開鍋即可撈出，千萬不要長時間煮。一般從下鍋到撈出來，不超過2分鐘，這是第二個關鍵。
第4步、將過水的花生公尺撈到前面準備好的料湯盆裡。
第5步、涼透，放入冰箱，隨吃，隨取。一般泡放一天以後，花生即可入味。
關鍵：1、花生公尺要泡發足夠長的時間。2、泡好的花生公尺下開水裡面的時間一定不要長，長了，花生公尺綿軟。
3、放入料湯的花生公尺不要馬上吃，要泡一天以上，以使花生公尺入味。4、料湯的鹽量如果不夠，可以再加，以使花生公尺入味。
22樓：淺聊教育及公考
您好！為您分享水煮五香花生公尺的正確做法，喜歡記得點個贊哦謝謝~用料
花生公尺 500克
八角 2個
花椒 30粒
鹽 5勺
蔥 1根切段
姜 半根切片
水煮五香花生公尺的做法
花生公尺500g倒入盆中，清水洗淨。
請點選輸入**描述
加入蔥段、薑片、八角、花椒、食鹽浸泡3-4小時，用量可根據自己口味調整。
請點選輸入**描述
浸泡好直接倒入鍋中煮5-8分鐘，⚠️注意不要用鐵鍋，會發生反應使花生變黑，其餘什麼鍋都可以。
煮好後倒入盆中，湯水不要倒，繼續浸泡，放入冰箱冷藏儲存，吃的時候可以直接吃也可以切胡蘿蔔丁芹菜段等小配菜搭配，隨自己心意。
請點選輸入**描述
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